• 回答数

    3

  • 浏览数

    303

垚垚姐姐。
首页 > 营养师报考 > 营养师推荐抹茶粉吗

3个回答 默认排序
  • 默认排序
  • 按时间排序

jiangdan1101328

已采纳

一、成分不同

1、绿茶粉:绿茶中含有维生素C及类黄酮,其中的类黄酮能增强维他命C的抗氧化功效。

2、抹茶粉:抹茶粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。

二、保存方法不同

1、绿茶粉:保存绿茶粉最佳方法为低温贮藏,配合无氧与防湿、阻光的包装,其色泽可维持相当久的贮藏时间。

2、抹茶粉:荫蔽干燥处保存。

扩展资料

绿茶粉特点:绿茶粉因未经过发酵,所以含有丰富的叶绿素。而叶绿素亦颇为不安定,所以绿茶粉怕光、怕热、怕强酸,不宜使用玻璃罐、塑胶罐等透明、透气性较大的包装。

所以消费者购买绿茶粉要选择不透气之铝箔积层袋包装,并放有脱氧剂为佳, 因绿茶粉吸湿后会活化残存酵素-多元纷氧化醣及过氧化酉每之活性,或处于高温条件下,其脱色更为迅速。而且由于绿茶粉的未经发酵,故绿茶粉所含的儿茶素含量是最高的,在健康食品上亦扮演十分重要的角色。

参考资料来源:百度百科-抹茶粉

参考资料来源:百度百科-绿茶粉

270 评论

茵茵一夏

一楼说的有误绿茶粉与抹茶粉是加工工艺上是有差别的绿茶粉,就是普通的绿茶磨成粉而抹茶粉,要原料上就不同,要求茶叶在采摘前用遮阳网覆盖10天到半个月,采用蒸气杀青。这两点是区别于一般绿茶的。另外粉末的粗细度并不是区别绿茶粉与抹茶粉的因素,只是一个颗粒大小的技术参数,越细,价格越高,口感越细腻。

205 评论

Dianping达人0459

现在市面上有很多的抹茶蛋糕、抹茶奶茶等。做出这些美味的食品需要选择质理比较好的抹茶粉才可以。怎样才能选到好的 抹茶粉,我们来说一说。 抹茶的成份

抹茶粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。

抹茶的作用

茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统 ,对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压,从而预防心脑血管疾病。

选择抹茶粉档次高低要看的4个指标:

1、颜色,纯天然抹茶粉,色泽越绿,档次越高,黄绿的档次越低。2、细度,通常是越细越好,1000目以上的都比较好。3、香气,档次越高的抹茶,香气越清香,高雅,无杂味。4、滋味,档次越高的抹茶,滋味更鲜爽。

现在大家是否已经对抹茶粉有一定的了解了,只有选择好的抹茶粉才能做可口的美味

236 评论

相关问答

  • 抹茶粉可以每天喝吗营养师

    能喝。抹茶粉固体饮料能喝抹茶粉固体饮料刚打开抹茶粉的包装,就有扑鼻而来的抹茶香味,抹茶粉的颗粒非常细腻很好冲泡,不会出现冲不开的现象,还是据说很多饮品店都在用,

    小小的I 2人参与回答 2024-06-11
  • 营养师推荐绿茶粉吗

    (一)康加丽的粉和市面上同类产品的区别1、的粉粉为中南大学医药博士通过多年的潜心研究开发,为长沙科技计划重点推广项目和湖南省科技计划资助项目。采用纯天然绿色植物

    马路小花 3人参与回答 2024-06-11
  • 抹茶粉营养师

    抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B

    康泽装饰 2人参与回答 2024-06-13
  • 营养师推荐抹茶粉吗视频

    抹茶具有很多的功效和作用,它含有丰富的维生素A,能有效的维护视力,有很好的明目作用。抹茶含有氟元素,经常饮用抹茶具有预防龋齿的功效

    海琦maggie 4人参与回答 2024-06-13
  • 营养师推荐抹茶粉

    二者的风味不同,制作工艺也不同。都可以正常食用,没有任何影响。1、抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法,是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。是迄今为止,最新鲜、最营养的

    济南别墅装修 4人参与回答 2024-06-12