营养师五谷杂粮配方

说三个食谱：●主食糊。玉米30克，小米50克，山药20克，大米30克，放入大杯里，加水800毫升，选择【米糊】键，完成后装杯食用。●营养糊。红枣泡发去核20克，莲子泡发去芯25克，小米70克，水800毫升，选择【米糊】键，完成后装杯食用。●养育糊。紫薯150克，大米80克，水1000毫升，选择【米糊】键，完成后装杯食用。二、老人不再为缺牙嚼不动食物而缺乏必须的营养“老小老小”，老人与婴幼儿有很多相似之处。婴幼儿生来童真，老人经历了几十年的风风雨雨，思想境界开始回归到童真，就连牙口也回归了。牙齿掉的差不多成了光板，剩余的几颗牙已不成气候，硬的不敢咬，软的嚼不烂，唯一办法，“囫囵吞枣”。美食塞进嘴里品品味，光牙板装模作样的嚼嚼，实际上囫囵个吞下肚。老人的胃也在不断回归，消化吸收能力弱了，身体会出现婴幼儿时期的营养不够状态。究其原因，也是个食物破碎问题，因为牙口的影响，能吃的食物品种减少，吃下去的嚼碎程度不够，食物的营养吸收不够。破壁机处理的食物正好弥补这个不足，把所有该吃而无法吃的食材搞碎了，变成能吃还好吃的食物，从而满足身体的需要。也说三个食谱：●温补糊。大米20克，黑米20克，西米20克，荞麦20克，莲子20克，猪肉80克，胡萝卜50克，盐2克，水1000毫升。猪肉先炒香，然后所有材料加入大杯，选择【米糊】键，完成后装杯食用。●五谷杂粮粉。黑米150克，黑豆120克，黑芝麻90克，玉米100克，小麦100克，红豆100克，白砂糖50克。各种材料分别炒焦香后，一起放入大杯里，选择【碾磨】键，完完成后装起来，随时冲兑食用。●营养蔬果汁。胡萝卜100克，西红柿100克，西兰花80克，苹果200克，柚子100克。苹果和柚子去皮去籽，切小块，全部放入大杯里，选【果汁】键，完成后根据自己口味用水稀释了饮用。

一、五谷杂粮养生配方磨粉配方 1、健脾开胃食疗配方：红枣、薏米、淮山、荞麦 2、通便排毒食疗配方：淮山、黑芝麻、燕麦、荞麦、糙米、葛根 3、补脑益智食疗配方：核桃、南瓜籽、黑芝麻、银杏 4、皮肤美白食疗配方：麦胚芽、白芷、葡萄籽、燕麦、白茯苓 5、瘦身食疗配方：、冬瓜粉、魔芋粉、荷叶粉山药、山楂干。6、养颜美容食疗配方：黑芝麻、杏仁、茯苓、薏米、银杏、核桃、红枣、葛根 7、肾虚补肾食疗配方：枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻 8、降血压、血脂、血糖食疗配方 ：银杏、荞麦、糙米、茯苓、黑芝麻、黄豆、核桃 9、葡萄籽、木瓜干、黄瓜籽 10、清热祛湿食疗配方：茯苓、薏米、莲子11、贫血补血食疗配方：枸杞、黑米、红枣、黑芝麻、首乌、红豆、 12、纤体减肥食疗配方：燕麦、糙米、淮山、红豆、荞麦、绿豆黑芝麻。13、杞枣粉：黑米、黑豆、红枣、枸杞、花生、核桃(养血经典、红颜配方) 套餐特 点：润燥安神 ，保护视 力，增强免疫 力，补血养 血，增强 抵抗力。 14、淮山绿茶粉：绿茶、花生、大麦、黑豆、糙米、南瓜籽(排毒纤体、窈窕配方) 套餐特点：富含膳食纤维，通便排毒，饮食精细、油腻者宜食，容易产生满足感，可保持窈窕身材。 15、多谷粗纤粉：荞麦、黄豆、燕麦、玉米、花生(降脂降压、三低配方) 套餐特点：降糖、降脂、降压，中老年及心脑血管疾病患者宜食。肥胖、便秘者宜食。 16、什锦粉：莲子、薏米、茯苓、芡实、黑芝麻、核桃、黑米、 17、养颜美容:黑芝麻、核桃、茯苓、薏仁、银杏、杏仁、红枣、葛根随意搭配 温馨提示:银杏、杏仁有特殊的味道，配方时要注意自身口味能否接受。 18、宝宝: 淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃随意搭配 温馨提示: 4个月到1岁的宝宝在配方时不要太复杂，2-3种即可。 19、补肾强身:枸杞、芡实、黑豆、首乌、南瓜子、黑芝麻、核桃随意搭配 20、健脾开胃: 淮山、茯苓、红枣、薏仁。随意搭配。 提示:小儿脾胃虚弱会引起食欲不振、消化不良，这样的孩子应多食健脾的食物 21、宁心安神:莲子、芡实、茯苓、红枣、黄豆、黑芝麻随意搭配 提示:小孩少吃芡实，婴儿不能吃，莲子、芡实大便大结的人要少吃 22、健脑益智:黑芝麻、核桃、南瓜子、银杏随意搭配 磨成小颗粒的粉，最好用蜜渍的方法食用，可冲牛奶、豆浆食用 23、贫血补血:红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌随意搭配。 24、清热祛湿:茯苓、薏仁、莲子随意搭配 提示:搭配时加少许核桃或杏仁、味道会更好 25、三高人士:银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃随意搭配 提示:三高是指高血压、高血脂、高血糖，茯苓降糖效果好、银杏降脂效果好 26、通便排毒:燕麦、荞麦、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃随意搭配 提示:早晨起床喝一杯温开水，再吃上述配方的养生糊做早餐纤体减肥: 淮山、葛根、红豆、燕麦、糙米、荞麦、黑芝

粥按大类分，主要分闽南粥和北方的五谷杂粮粥。早些年在广东打工，工厂附近有一家闽南粥非常好喝，经常喝的有虾子粥，排骨粥，皮蛋瘦肉粥，蔬菜粥，蟹黄粥。后来回西安了，自己在家试着煮过几次，味道还可以，不过还是不够专业！分享一下排骨粥的做法：1. 排骨500克切成2cm长小段，加2片生姜，根大葱开水下锅开盖煮2分钟捞出洗净备用。2.生姜切丝，小葱洗净切成葱花备用。芝麻香油适量。3.江米100克，大米200克清水洗净放入砂锅煲加水适量中火烧开后加入排骨姜丝，转小火煮大约30分钟。3.待米开花变粘稠后，开锅调入盐，鸡精，味精，芝麻香油适量，撒上葱花即可！后来本人经营早餐店，卖包子，现磨豆浆，五谷杂粮粥！每天包子营业额有八九百元，豆浆和粥的销量在五六百元，但是粥的利润却远远超过了包子的利润！下面介绍一下五谷杂粮粥的搭配及加工步骤（30不锈钢桶8分满用量）：1.八宝粥：红豆200克，江豆800克，江米500克，芸豆50克，去核红枣20克，花生50克，麦仁50克，以上豆类洗净开水下锅小火煮至豆类全部开花，放红枣粒，适量白糖，添加适量生粉勾芡！2.小米南瓜粥，小米1千克，南瓜750克切丝，开水一起下锅，煮至米开关添加适量生粉勾芡即可。3.黑米粥，黑米1500碱面5克开水下锅煮至米开花，生粉勾芡即可！4.紫薯粥，糯米1000克，紫薯2个切丁开水下锅煮至米熟紫薯软糯，添加适量白糖后勾芡即可！5.醪糟，醪糟1500克，枸杞20克，红枣粒20克，开水下醪糟搅拌均匀后加适量白糖，勾芡后加入枸杞红枣即可！