世界第一个营养师

每一个人都想使自己保持健康的身体状态，但是人们因为工作环境不同也会出现不同的身体状况。当人们出现严重的身体问题时，首先想到的应该是进医院看病，而并非通过各种各样的偏方治疗疾病。然而，10%左右的人群都非常相信偏方，这也使得张悟本有了趁虚而入的机会。随着各方媒体与官方账号对张悟本的行为打假，曾经辉煌一时的食物疗法教授张悟本也回归平淡生活。

十多年以前，人们接触到的生理常识和食物相生相克的方法还有所欠缺，最终导致人们非常相信民间的偏方与食物疗法。2010年，我国进入了快速发展的阶段，由于人们接触到的知识与社会发展速度，形成了巨大的落差，这就导致部分居民会相信食物也可以治疗疾病。张悟本看到了发展的机会，所以他才会发表轰动全国的《把吃出来的病吃回去》，自从这本书被发表之后，张悟本成为大部分居民心中的教授和专家，他也成立了悟本堂。

悟本堂成立之后，全国各地的患者都会到达悟本堂。一时之间，门庭若市，人流量不断。由于悟本堂太过火爆，最终导致人们必须缴纳2000元的挂号费，才可以进入悟本堂。创始人张悟本也凭借着食物疗法收获了一众粉丝，不仅参加了某卫视的养生节目，还成为了家喻户晓的理疗大师。如果张悟本在娱乐圈发展，那么他绝对可以成为四大流量之一。不久之后，他积累了大量的财富。

任何一件事情总会出现转机，看似风光无限好的食物疗法也存在着巨大的漏洞。张悟本最常提起的观念就是喝绿豆汤，一般情况下，夏天人们常喝绿豆汤，的确可以起到解暑的作用。但是绿豆汤和绿豆却远远没有达到包治百病的地步，与此同时，张悟本的影响力非常大，于是绿豆价格猛涨。

除了绿豆引发专家的质疑之外，张悟本的身份与学历也得到了人们的质疑。为了回应外界的质疑，他特意到达中国中医科学院做了样本分析，但是他的学历依旧存在着很大的漏洞。随着事情的愈演愈烈，曾经风光无限好的悟本堂宣布暂停营业，而创始人张悟本最终松了口。虽然他毕业于中国医科大学临床医学系，但却对食物理疗了解不够透彻。

随着人们接触的知识越来越多，这也使得人们对食物理疗的了解越来越充分。曾经风靡一时的伪科学理疗专家张悟本因脑梗住进医院，从此之后，人们很难接触到彰张悟本的具体信息。反观整件事情的发展与经过，大部分人只觉得食物可以让自己的身体变得更加健康和优秀。确实如此，只不过人们要养成合理的饮食和运动。如果我们在生病之后再进行食物疗法，这就很有可能导致疾病恶化。

现如今的张悟本已经很少出现在媒体面前，尤其是他伪养生科学家身份被曝光之后。任何一件事情总会出现好处与坏处，错误的食物理疗方法可以让老百姓的疾病变得更加恶劣，正确的食物理疗方法，可以让老百姓获得更健康的生活方式。尽管张悟本的绿豆疗法不攻而破，但是上了年纪的老人依旧了解过张悟本的绿豆疗法。养生和治病本身就是两个不同的概念，年轻人和老人一定要明确不同概念之间的区别。养生可以让人们获得更好的生活方式与精神状态，而医生治疗疾病可以让人们身体内部的疾病得到缓解或者根治。

2006年左右发展起来的，05年国家人社部宣布公共营养师成为我过第四批新职业之一。但是公共营养师证书去年9月被取消了，很可惜，你是要学营养师吧，现在有INCA国际注册营养师可以考

现如今张悟本的生活过得并不是特别的好，据说也患有疾病在医院休养。

随着时代的发展生活节奏的加快，很多人都在忙碌的过着每一天，身体总是不堪重负的坚持着。因此也越来越多的人注重于养生。

特别是自身的身体状况出现问题的时候，都特别希望拥有健康的身体。

对于张悟本来说，他的一生其实大多数都在自我包装，在赢得认可的同时大肆钱财，没有真才实学，最终被世人揭开虚假的面具。

但是就这样的一个人在曾经最疯狂的时候，挂号费都在2000元一次。

张悟本其实出现在大众的眼里，还是要从他参加《百科全说》这档综艺节目说起。当时在机缘巧合下被节目组邀请作为长期的嘉宾。

张悟本在参加节目组邀请的时候，每次的穿着和打扮都还是显得风流倜傥。给在场的观众也提出了很多养生的建议。从他的言语谈吐中很难发现漏洞和破绽。

在节目中他也多次谈到自己的人生阅历，自称是北京医科大毕业进行专业的学习，也多次参加很多医学教研活动。

也声称自己是第一批营养保健师。这让很多对这位“专家”深信不疑。也是在这个时候名声大噪。

就在张悟本名声在外的时候，他感觉自己是时候创立自己的品牌。因此也在北京开了一家私人的医疗诊所“悟本堂”。收取2000元的挂号费。

在他创立之初就受到很多人的青睐，大部分的人源都是来自外地。听说他的名声都愿意，不远千里而来拜访这位营养名师。

不仅如此，他还闲暇之余撰写了一本食疗方面的书籍《把吃出来的病吃回去》。

这本书在出版以后，也在市场上迎来热销。在四个月的时间突破上百册的销量。一度将健康养生推向了热潮。

也因此张悟本收获了大量的钱财和名利。他的人生按理说应该是前途无量的，不过可想假的始终不能变成真的。

就在张悟本最辉煌的时候，却遭到了现实的质疑。很多人在通过他的食疗方法时，效果不仅不明显，身体还出现了很大的问题。这就让消费者感到疑惑，纷纷提出质疑。

这个时候很多权威的专家在对张悟本的书籍也提出了很多疑点。而且在食疗上，他的很多方法没有考虑病人的特殊性，显得很不专业。

一些北京医科大学的教授也披露并没有张悟本的学习经历。在经过媒体报道以后，张悟本虚假的身份就被世人揭穿。

那个所谓“中国食疗第一人”的称号，不过是被传媒机构进行的包装而已，其真实的身份不过的一个下岗的职工而已。并不是营养食疗大师。

所谓食疗养生，它最主要的应该是要根据个人的体质和病情的不同来进行针对性的食疗。

从而选择具有保健作用的食品，进行常见的加工制作成美食药膳。这才是“药食同源”的根本所在。

根据体质来确定养生的原则

中医的食疗是在辩证的基础上实行的。“虚则补之”，“寒则温之”这些都要了解自身的体质来判定。而不是一概而论的去食疗，这样是会适得其反。

根据食物的药性来选择

不同的食物它所具备的药性是不同的，不能过多，也不宜过量。根据食物的秉性和体质的差异来进行调理。最好也是在专业的医院进行全方面的检查。

根据气温和季节的变化来调整食疗

食疗在进补的过程中也要根据气温和季节的变化。大自然的变化对身体也会产生一定的影响。根据季节进行合理的药膳调整。

比如在春季的时候，可以以疏泄清散为主，夏季适合清热、解毒的一些食疗，秋季以滋润为主。冬季当然是以保寒为主。这样才能最大限度地发挥食疗药膳的效果。

结语：

总之在选择食疗药膳的时候，每个人都要擦亮自己的双眼。不要急于相信他人的传说，在进行食补的时候也要到专业的医院进行权威的检查。有针对性地进行食疗。

遇到身体不适的时候，也要及时就医，在医师人员的指导下进行调整。

平时也要加强身体的锻炼，注重平时的保养，多喝水、少熬夜、保持心情的开朗。这样才能让自己的状态越来越好。

曾经的“食疗第一人”，受全国百姓的追捧，出诊费高达2000元。如今他成为招摇撞的大，伪养生专家里其中一位。

图一

不打针不吃药，光吃就能治好病，是很人梦寐以求的治病方法，养生话题越来越受到广大群众的欢迎。他便是抓住大众的需求，开启包装模式。

他的出名源自一本食疗书籍，名字叫《把吃出来的病吃回去》，这本书一度成为十分畅销的养生书。也就是这本书开启了他媒体宣传生涯，他被多家媒体争相报道。

还多次参加养生栏目，在这些媒体的炒作下，他的知名度和可信度一跃而上，他养生的观点被百姓追捧。

其中绿豆成为最大的赢家，他曾表示绿豆可以包治百病，比如高血压、糖尿病，癌症等。绿豆的身价从四五元一斤，变成十多元一斤，市民供不应求。

为了证明自己的能力，他伪造了一份好看的履历。谎称自己从北京医科大学毕业，并在北京师范大学中医药业进修，救治过无数个患者。

图二

还说自己出生在医药世家，祖上曾给国家领导人调理，自己是国家首批高级营养师。源于他丰富的履历和媒体的吹捧，百姓对他深信不疑。

他在北京开了一家“悟本堂”，高峰时预约看病的人都排到几年后，一次看诊需要2000元，还有3万一月的康复班。

他在高光时赚得盆满钵满，但谎言终究是假的，很多患者听了他的话，大量喝绿豆汤，导致副作用不断，医院的就诊人数不断增加。

一句假话，想要变真，需要更多的假话。纸是包不住火的，谎言被拆穿只是时间问题。他的真面目被揭穿后，他被打下神坛。

图三

正所谓树大招风，很快他的养生观点遭到专家质疑，他的身份遭到媒体深扒。原来他并不是什么专家，也没有耀眼的背景。

他只不过是一名针织厂退休的工人，父亲也是一名工人，并非医药世家。而且国家首批认可的营养师都是初级，并没有高级，在初级的名单里也没有他的名字。

很快他就被有关部门查处，并被患者告上法院，被判刑入狱。他在北京金碧辉煌、独门独院的“悟本堂”成为违规建筑，已经被拆除。

现今他已经出狱，迎接他的并不是以前的追捧，而是人们的指责和谩骂。他因脑梗在医院接受治疗，医生反问他，为何不多喝些绿豆汤。

其实他的说法只要仔细思考，就能找出很多漏洞。比如他说吃绿豆能治百病，一听就是人的噱头。如果绿豆真的能治百病，癌症已经成为攻克的难题了。

图四

还有他说没事要多放血，气血就通了。正常捐血值得提倡，但在家没事自己放血，很容易造成破伤风等风险。

而且放血治疗法，早在很久之前法国人就已经废弃了，因为放血治疗会增加死亡率。他还曾说高血压需要大量补钙，而且补钙量高于正常摄入的四倍。

医生表示，大量摄入钙，会导致泌尿结石、便秘等情况。在他的诊所看病的病人，不同的症状，开的食疗单不尽相同。

他的康复班价格昂贵，每天只是简单地说讲和闭门养神的打坐，毫无实质上的帮助。他的养生观念是伪养生，却被世人当作秘方。

有的时候面对所谓的权威专家，所谓的大师，大家要擦亮眼睛，仔细思考便能发现破绽。食疗只能作为辅助功效，不能治疗疾病。

生病后要及时就医，不要盲目轻信偏方，不要偏信伪专家的话，等到小病拖成大病，再治疗就晚了。

图五

他的伪养生，被封为“神医”，被百姓追捧，食疗方法更是神乎其神，包治百病。夸大的说法，偏激的认知，让他原形毕露。

如今的他，没有工作，患有脑梗入院治疗。为何他不回家放点血，喝绿豆汤，生吃茄子，生吃泥鳅呢？

假的话，说多少都是假的，有些奇葩的说法，不能因为对方是所谓的专家，就信以为真。就像熟鸡蛋孵出小鸡，熟绿豆返生发芽一样。

营养师可以报告医疗系统或饮食业专业的学校，医疗卫生专业有医疗营养师专业。

营养师在中国是一个新兴、稚嫩的职业，但是在美国，营养师已经有100年的历史。第一次世界大战中，世界上的第一名营养师在战火中诞生，一个世纪以来，营养师们帮助人们从饮食中获得强健的体魄，抵御疾病的伤害及康复，赢得了信任和职业尊重。

营养师首先应该学习过硬的基础知识，对食物营养、临床营养、公共营养等科学知识了然于胸，同时又熟悉营养评估、烹饪加工、营养配餐等多方面的技能，能独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持和治疗、营养咨询和指导工作，能切实帮助大众及个人改善营养状况及健康状况。

扩展资料

营养学受到越来越多国家的重视，从事营养工作成为一个新兴的热门职业。营养师作为饮食健康、营养缺乏病预防和疾病营养治疗方面的专家，他们在家庭、医院、学校、保健中心、食品企业等机构，进行制定饮食营养指南、设计和制作治疗和保健食谱、食品开发等工作，在促进人群健康和疾病早日康复方面，发挥了很重要的作用。

在1961年世界劳工组织世界职业标准定义委员会上，瑞典营养师协会提出营养师定义的提议，建议用dietition作为营养师的专用词。1967年世界劳工组织对营养师（dietition）和公共营养师（public health nutritionist）作了明确的界定，前者指在医疗机构为患者服务的营养师，后者指在公共卫生机构为健康人群服务的营养师。

之后又逐步分出多个从事不同类型工作的营养师，如管理营养师、咨询营养师、研究营养师、运动营养师、私人开业营养师等。

发达国家以及一些比较先进的发展中国家都非常重视营养立法、营养教育和营养师的资质认证和培训。美国早于1946年就颁布了《国家学生午餐法》，日本在“二战”后的1947年发布《营养师法》，1948年发布《营养师法实施细则》，1952年又制定并推行了《营养改善法》。

许多大学设有食品和营养学，还有众多的中级营养学校，培养大量营养人才。各国对营养师的资质认证和培训都有一套完善的体系，如美国是由营养师协会负责营养师的考核评审。各国通过营养立法、建立营养师制度，实现了提高国民体质的目标。

参考资料：营养师百度百科