吃货营养师佳佳

作为一名畅游在减肥长河里的~吃货~营养师，玮玮必须回到这个问题！ 晚上十点以后，还未入睡，但已感饥肠辘辘，吃点啥不长肉又饱腹？ 玮玮推荐如下： 1、无糖或低糖酸奶： 乳制品具有极强的饱腹感，且乳酸能够延缓胃排空，也就是延后饥饿感降临； 此外，乳制品中的钙、镁、氨基酸等营养素能够安抚情绪、舒缓压力，有助于睡眠； 因此，睡前、肚子饿了来一杯低糖或无糖的酸奶是非常好的选择！2.原味坚果： 坚果虽然热量不低，但好在质地较硬，需要反复咀嚼，而在咀嚼的过程中，我们的大脑会慢慢接受到这种进食的信号，从而一定程度上消除饥饿感； 此外，坚果中的脂肪属于消化吸收较慢的食物成分，虽然我们不能吃太多坚果，但却能有效延缓饥饿。 睡前来一小把坚果也是不错的选择哦！3.烤全麦面包或全麦馒头： 香脆的烤面包片是非常诱人的，但缺点也很明显——消化吸收迅速且营养价值低； 然而用全麦面包或全麦馒头替代，就能抵消这些缺点，增加膳食纤维摄入，延缓胃排空~一举多得啊！4.红薯干或水果干（无添加糖的品种）： 红薯干或水果干虽然含糖量不低，但胜在营养丰富、不易咀嚼~ 反复的拒绝能够让我们吃的更少（吃多了腮帮子累啊！），而天然的营养成分又能滋养身体，睡前吃一点，甜甜的味道有助于睡眠哦！5.燕麦粥：一碗热乎乎的燕麦粥下肚，相信您一定满足感爆棚~ 燕麦富含维生素B族、多种矿物质元素以及膳食纤维，满满的浓稠感则来自于对 健康 益处多多的β-葡聚糖，不仅让我们饱腹感强，而且有助维持血糖平稳！ 只要小半碗燕麦粥就能平复我们的饥饿感，安心入睡！希望我的回答对您有所帮助！祝好！相信大家都有吃完晚饭过了几个小时肚子就开始咕咕叫的经历，而这时候家里的零食已经不能满足饥饿的胃了。如果没有什么可口的饭菜垫肚子，那感觉简直是要了命。 我今天给大家推荐的是适合深夜的速食主餐。无论你是加班到深夜才下班来不及吃饭，还是学生党复习功课太辛苦，还是打 游戏 打到废寝忘食，这些主食都是及其方便制作的料理。深夜吃上热乎乎食物的幸福感比一点点啃零食不知道高出多少！ 1 阿宽红油凉面*4 这款网红擀面皮的口味被大多数人所推崇，原因既是它非油炸的 健康 面皮，也有它独家的秘方辣子。口味爽弹有嚼劲，用热水泡过后捞出来再拌上醋和辣子就可以吃啦！虽然肯定不及门店里现做的正宗，但是速食的能做成这样已经相当不错了。 2 阿宽四川铺盖红油面110g*10袋 同样是阿宽的非油炸面条，特色地道的铺盖面，直接加热水冲泡就可以即食哟。夜晚看剧的好伴侣，常备家中横扫饥饿～ 3螺霸王螺蛳粉280g*3 螺霸王家是螺狮粉中的精品，下水煮十五分钟依次放料包进去就可以吃啦～口味是同类型产品中非常棒的，辣度可以根据自身情况调节。 4重庆德庄自煮微火锅*422g 懒人夜宵避不开最近大热的懒人小火锅～又方便又好吃，难怪人见人爱。只需要冷水冲泡即可，随身携带一瓶矿泉水就可以开吃啦，煮十五分钟左右，香味就会溢出来满屋子都是。德庄这款底料是麻辣的，料包主要是素食为主。 5海底捞自煮火锅 海底捞这款懒人小火锅是牛油牛肉的，相比于其他以素食为主的火锅，增添了夜晚肉食主义人群的满足感，并且富有牛油的独特香辣味。自煮步骤参照所有口味的懒人火锅，冷水冲泡就可以吃啦。 6现蒸速食方便自热米饭 懒人火锅之外又一神奇主食，自己在家现蒸就能立刻食用的米饭，菜类有不同品种挑选。蒸饭除了是传统食物，味道也很好，会比下几个速冻饺子类的夜宵营养价值高～ 7重庆酸辣粉挑挑小面 一款开胃的懒人主食，酸辣粉在夜晚冲泡出来的香味应该是极其诱人的。独家的配方，熟悉的味道，不同的只是做法，方便即食，美味只需十分钟。 8新加坡KOK鸡汤面*85g 懒人夜宵主食，还是离不开方便面哒，毕竟任何形式的速食产品源头还是来自于方便面的理念。但是这款新加坡方便面口味却非常棒，汤汁鲜美有食欲。在夜晚吃惯腻了中国xx牌方便面的宅男女们，不妨试试外国的新口味呀。 9芙蓉鲜蔬汤*20 如果夜晚只是想喝一碗简单的热汤，芙蓉鲜蔬蛋花速溶汤应该是你不二的选择。 良心量超多的蛋花和蔬菜，多种口味任选，无论是夏季还是冬季，冲一碗简简单单蛋花汤，暖心不只是一瞬间。 10 排骨菌菇海鲜牛肉粥*12 海鲜肉类粥也是最近的热门速食产品，如果吃腻了油腻辛辣的食物，夜宵来一碗咸粥也是不错的选择呢。另外，不宜食用其他夜宵的病人也可以试试速食粥，冲泡起来方便，且口味众多，总有一款适合你的胃。 首先晚上10点钟以后吃夜宵真的不好，因为你的身体器官需要正常休息的时候 ，你又开始强迫他们开始工作。所以 千万不能把它养成习惯。

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针对这个问题，作为营养营养师我首先要客观的告诉你，单纯的进行对比是没有意义的，因为每一种食物营养成分都有所不同，都有其相应的营养价值特点，营养价值具有相对性，每一种食材的营养素含量都与其品种、部位、产地，成熟度，储藏方式及加工烹调等息息相关，此外针对食用个体营养好不好，还同跟身体状态、食物搭配有关。‍‍

每100克鸡肉的营养成分：热量698千焦，蛋白质克、脂肪克，糖类克，维生素微克，维生素毫克，维生素毫克，烟酸毫克，维生素毫克，钾73l毫克，钠63。3毫克，钙9毫克，铁毫克，锌毫克，磷156毫克，硒微克。

每100克鸡蛋的营养成分： 热量114千卡 ，蛋白质克 ，脂肪克 ，碳水化合物克 ，叶酸微克 ，胆固醇585毫克， 维生素A234微克 ，硫胺素毫克 ，核黄素毫克， 烟酸毫克 ，维生素毫克， 钙56毫克 ，磷130毫克 ，钾154毫克 ，钠毫克， 碘微克，  镁10毫克 ，铁2毫克， 锌毫克， 硒微克 ，铜毫克 ，锰毫克

‍‍我们先通过食物成分表来做一个食物成分对比（注意通过食物成分表查询的每种食物的营养素含量是具有全国代表性的数值，它不是含量最高的也不是含量最低的数值，而是一个适中的数值，通常以100克食材可食用部分的生重为标准来计量，作为参考值）由上图可见，鸡蛋和鸡肉都是有其各自的营养价值特点的，各有优缺点，例如鸡肉在的蛋白质含量要高于鸡蛋，鸡蛋在维生素A、钙，铁等含量相对鸡肉较高，不足是在胆固醇上含量相对较高；

总结一句话：单纯的去谈不同食材的营养价值意义是不大的，除非做更多限定（例如某一种营养素的对比）或者进行同类对比；‍‍