臭臭花1
我个人比较喜欢炖汤下面是我用排骨和其它原料一起炖的汤供你参考1、海带排骨汤此汤常喝此汤有滋阴润燥的作用。2、玉米排骨汤 此汤有利尿、降压、降糖等功效。3、冬瓜排骨汤 此汤可以消暑解热、强筋壮骨。4、杞菊排骨汤 此汤具有清热解毒、明目养颜、祛痘的功效。5、棒骨蘑菇汤 此汤能促进排毒、防止发胖、补气血、增钙质、润关节的作用,是老幼皆宜的菜肴。6、豆腐黄瓜黄豆 此汤能增加新陈代谢、提高免疫力。7、凉瓜黄豆煲排骨 此汤有降脂减肥、补充钙质的功效。8、冬瓜红豆排骨汤 此汤利水除湿、抗菌消炎的功能。9、花生大蒜排骨汤 此 汤能降低胆固醇、防止皮肤老化、增强记忆力。10、番茄排骨冬瓜汤 此汤具有清热降火、减肥、生津止渴的功效。11、海带干贝瘦肉排骨汤 此汤补心安神。12、排骨洋葱南瓜海带汤 此汤补中益气、强健筋骨、养颜抗衰老。13、山楂荷叶薏米排骨汤 此汤具有健胃、祛湿、滋补的功效。14、红萝卜马铃薯猪骨汤 此汤可以养胃润阴、益气和中、健脾养心。15、蜜枣莲藕枸杞子炖排骨 此汤具有收缩血管和止血的作用。16、黄豆西红柿洋葱排骨汤 此汤清热化痰、降低胆固醇、防止动脉硬化的作用。
糊涂妞呀
材料: 白萝卜一大根、小排骨
做法:
1、萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄。再对切,成月亮形。
2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。
3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟
4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。
5、再20分后,放盐。
注意:
1、褒汤,材料基本都是冷水下锅,有利于蛋白质充分地溶解到汤,同时不要过早放盐,盐也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。
2、放些醋,有利于钙析出,最好放白醋,不会破坏汤的颜色。
原料: 猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法:
1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
特点: 此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。
功效 :《本经逢源》说,猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
原料: 排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。
制法:
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。
特点: 此汤味道清淡,利于清热。
材料: 猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒
制法:
1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用。
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。
3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。
材料: 苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
制法:
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。
3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
微波炉做法: 放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎。用鸡粉代替味精,味道更好。此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。
我老妈经常排骨炖山药,排骨炖莲藕,夏天以清淡为主加点枸杞很好!可以试试!夏天不要经常补,如果你上班经常呆冷气房里可以加点温补的食材,比如:枸杞,当归,红枣,人参
萝卜排骨汤主料:1. 排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出来的汤不太好喝)2. 萝卜要买白萝卜。(切忌不要买空心的,呵呵)配料:1. 姜
萝卜排骨汤主料:1. 排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出来的汤不太好喝)2. 萝卜要买白萝卜。(切忌不要买空心的,呵呵)配料:1. 姜
一个选择新鲜的食材。只有新鲜的食材,煮熟后才能显出自己的风味。选择好的排骨,最好在排骨的侧面或者尾椎处。排骨汤之所以好吃,是因为提取了排骨的骨髓营养,肉多的肌肉
1、主要食材:排骨、胡萝卜、玉米、山药; 2、先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份,捞出后放到高压锅里,然后放多出排骨三分之二的冷水,虚盖上盖开大火。