营养师目标市场分析

按行业类别分类1、生产型营养师：在生产企业中，针对营养产品生产和食品深加工的营养标准、营养标示和健康提示，进行详尽的制作和安排，参与营养产品制作工艺流程设计等工作。如能产品、食品加工基地等涉及的行业。2、指导型营养师：面对企业或顾客，传播营养知识成为主要工作。如为企业制定完整的员工营养健康计划，实施配餐指导，对个人进行专业营养维护，对群体进行营养宣讲等工作。如营养工作室、健康指导公司、大型社会团体等机构需要专业的指导型营养师。3、研发型营养师：在营养研发单位，营养师的工作主要是承担营养产品的研究开发，对市场竞争者的产品进行营养分析，掌握市场营养产品成分及优势。以便为自身的产品作出调整。4、管理型营养师：作为营养行业或营养品企业的管理者，必须具有丰富的经验和扎实的有营养基础知识；能掌握企业产品的品质，还能知道营养师的细致工作，从整个行业的健康业务全局进行管理，做到营养专业化的指导和管理。如生物技术、化工检测、食品卫生机构等领域。5、营销型营养师：营养行业的营销是企业发展的命脉，是重要的职业岗位，作为健康产业的助推者和传播者，营养师将有机会结合多种功能，同步参与营养健康理念传播、健康产品的营销并使消费者获得直接的健康建议和意见。6、教育型营养师：营养行业的发展离不开人才的优势，对人才的培训和教育是行业发展的基石。营养教育的宣教和教育、职业认证和技能培训需要渊博的知识和科学的体系，以此推动营养行业的发展。我国的营养专业人才还十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

健康管理师从事对人群或个人健康和疾病的监测、分析、评估以及健康维护和健康促进的专业人员。主要从事的工作内容包括：（1）采集和管理个人或群体的健康信息；（2）评估个人或群体的健康和疾病危险性；（3）进行个人或群体的健康咨询与指导；（4）制定个人或群体的健康促进计划；（5）对个人或群体进行健康维护；（6）对个人或群体进行健康教育和推广；（7）进行健康管理技术的研究与开发；（9）进行健康管理技术应用的成效评 职业概况：提高人民群众的健康保健水平是建设全面小康社会的一项重要标志。全面建小康，首先要保健康。人的身体不健康，即使物质财富再丰富，也不能算小康社会。在人口的平均寿命日益延长、慢性病不断增加的情况下，如何利用有限的资源，最大限度地提高生命质量及减轻社会负担，是我们在新时期面临的重大挑战。据世界卫生组织的一项研究报告：人类三分之一的疾病通过预防保健是可以避免的，三分之一的疾病通过早期的发现是可以得到有效控制的，三分之一的疾病通过信息的有效沟通能够提高治疗效果。因此，我们对健康的维护不仅仅是对疾病的治疗，更重要的是在疾病没有到来之前的“防患”。 健康管理就是基于个人健康档案基础上的个体化健康事务管理服务，它是建立在现代生物医学和信息化管理技术模式上，从社会、心理、生物的角度来对每个人进行全面的健康保障服务。它帮助、指导人们成功有效地把握与维护自身的健康。但传统的医疗卫生专业人员已不能满足人们日益发展的健康保障服务需求，为此，健康管理师成为一个独立职业就显得很有必要。健康管理作为一门学科及行业是最近二三十年的事，最早在欧美风行，并逐渐形成一个独立的行业。这个行业的兴起是由于市场的需要，特别是人的寿命延长和各类慢性疾病增加以及由此而造成的医疗费用大幅度持续上升，而寻求控制医疗费用并保证个人健康利益的需求有力地推动了健康管理的发展。健康管理在中国刚刚起步，是一个朝阳的产业。目前在中国大陆地区仅有少数专业的健康管理机构，大部分为医院及体检中心的附属部门。健康管理的从业人数没有准确的数据，估计全国在10万人以上，享受科学、专业的健康管理服务的人数只占总人数的万分之二，与美国70%居民能够在健康管理公司或企业接受完善的服务相去甚远。随着人口老龄化的进程加快，期望寿命的延长以及慢性病的上升，对健康维护及改善的需求会日益增长。传统的医疗服务模式已不能满足发展的需要。新兴的健康管理行业将有非常广阔的发展前景。建立一支健康管理专业队伍，对于改善和提高我国国民身体素质，全面建设小康社会有着重要意义。公共营养师从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。主要从事的工作内容包括：（1）进行人体营养状况评价、管理和指导；（2）进行膳食营养评价、管理和指导；（3）对食品及配方进行营养评价；（4）进行营养知识的咨询与宣教。职业概况：国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，因此，结合我国食物资源的具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。公共营养师的工作非常重要。他（她）们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的倍。如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。目前我国营养师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。为此，公共营养师这一新兴职业应社会之需要产生发展并趋于成熟，国家正式确立此职业，对于规范本职业的从业行为，提高从业者职业能力，为我国建设一支专门的营养方面专业人才队伍将起到积极作用。开展相应的公众营养改善工作，是一项提高国民健康素质和提升国家综合国力的系统工程。与营养改善密切相关的营养产业也是一个具有生命力和发展潜力的朝阳产业。以营养产业发展为前提，营养改善工作的主要内容有：儿童、妇女和婴幼儿、老年人等三个重点人群的营养改善工作；贫困地区人口、最低生活保障人群的营养扶贫与营养脱贫工作；城市和经济发达地区肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养改善工作；在学生中开展营养教育工作；从事公众营养、人口素质与社会经济发展之间关系的研究、咨询及宣传；在营养工作相关部门、单位、企业间进行沟通协调；以营养科学为指导开拓食品工业发展的新领域，大力推进营养强化食品等营养产业的发展等等。现在，我国的产业结构、消费结构、居民饮食结构、疾病模式均处于转型期。在党和政府的有力领导下，采取正确的方针政策，各部门的协同配合，并充分调动、依靠社会各界的积极力量，通过不懈的努力，一定会取得全民族营养健康状况明显改善的丰硕成果。我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

营养师潜力指数：★★★☆“营养师”通俗叫法就是“点菜师”。随着生活水平的提高，现在大家注重的不是吃饱，而是吃好，“营养配餐师”于是应运而生，他可针对顾客的年龄、性别、体质提供个性化的科学配餐服务。因而，随着消费者的消费意识的成熟，此项职业的市场需求迅速增加，预计需求高达50万以上。近年来，由于饮食结构不合理而导致的疾病，如脂肪肝、高血脂等疾病正在威胁着人们的健康，在大城市中尤为突出。学校、机关、企业、餐饮行业对营养配餐师的需求与日俱增，从2005年开始，将会逐年增长。目前国内从事此项职业的人几乎处于空白状态。营养配餐师的培训和考核在广州、成都等少数城市进行了试点，效果都不错。该职业入行门槛不高，培训期为两个月左右，主要学习烹饪原料基础知识、食品营养基础知识、食品安全知识、餐饮成本核算知识、营养配餐的准备、营养食谱的制定、营养餐的制作、食品卫生法律法规以及职业道德等方面的知识。。。。。。。原文浏览：参考资料.............营养师的前景很被看好。思亿读报摘要以下为转载，思亿今日搜索营养师信息时阅读的，特收藏。昨天下午，温州信河街，不时有路人停下来看圣王食品公司专卖店门前的招聘广告——年薪20万元请营养师。很多人都有些不解，这营养师是做什么的？怎么薪水这么高？主持招聘的王晓平总经理却说，“20万年薪不算多，有水平的营养师，30万、40万一年我们也愿意请。”浙江省标准化研究院干部培训中心公共营养师项目负责人赵晓红证实，20万年薪，开出了浙江营养师的最高身价。“这说明营养师的重要性，开始得到餐饮界响应了。”据介绍，浙江已有500多人参加了公共营养题培训，第一批取得证书的100多人差不多都找到了好工作。让女人吃出年轻来王晓平做酒店生意超过20年，以前她招人时，最想网罗的是手艺出众的厨师。经验告诉她：店里有两个好厨师坐镇，能拿出几道可口的招牌菜，回头客自然会源源不断。可是一次尝评食品的鉴定会，让王晓平铁了心要找个好的营养师。上个月，该公司特地为新品——为用铝箔袋包装的燕窝、鱼胶、刺参等高档营养食品举办了鉴定会。请来的都是美食家，还有从上海来的营养学家。“燕窝最适合刚刚病愈的人补养，做完手术后吃它，就好像一点点吸收燕子带来的大自然精华。燕窝自古就是宫廷佳品，后宫丽人很多都靠燕窝延缓衰老。”营养学家从燕窝的成分、食用历史说到功效，绘声绘色，又合情合理。“燕窝能叫女人吃出年轻来”——营养学家一席话，让王晓平怦然心动。她想，在饭店用餐时，要是有这样的营养师介绍，一定会吃得更有滋味；生产食品时，也能最大程度地保留营养成分。了解到我们国家也有公共营养师，她决定重金求贤，因为深信，每个女人都想吃出年轻来。营养师教你怎样吃火锅“跟吃有关的，公共营养师都要研究。”省营养师项目负责人赵晓红说，民以食为天，营养师就和吃一样重要。她以冬天吃的火锅为例：不少人对吃火锅又爱又怕。怕的就是要上火，有人甚至在吃火锅之前就做好了“牺牲”的准备，接受脸上将要出现的痘痘。公共营养师会告诉你，上火是因为你不会吃火锅。大部分人选择先涮荤菜，再涮蔬菜，吃完了羊肉等荤菜后，“战斗力”已接近饱和，基本上吃不下蔬菜，维生素摄取肯定不足，这样必定上火。正确的吃法应该是先涮些蔬菜，荤菜放在后面吃。除了研究火锅怎么吃，营养师的根本工作还是避免“病从口入”。比如痛风的人就不能吃涮羊肉，以免导致病情发作。大家都习惯在冬天进补，但患了高血脂和脂肪肝的人，进补要小心，摄取太多的能量可能会危害健康。可以说，公共营养师的出现就是为了帮助大家养成健康的膳食观念。他们就是“食物医生”，专门指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”。营养师收入还不错赵晓红透露，目前国内开始公共营养师课程的仅浙江和北京两地。浙江已经开到第5期了，报名者大大超出预料。从8月份到现在，全省共有500多人参加培训，第一批100多人已通过考试拿到证书。赵晓红介绍，100多名持证营养师就业方向主要有3个：开营养咨询工作室；在酒店或其他食品公司做营养顾问；在大型医疗机构工作。基本上每个人都有了更好的工作，年薪也在5万－10万之间，自己开咨询室的还要更高一些。据了解，公共营养师报考的最低要求是高中或中专以上学历，其余并无太大限制。“许多家庭主妇也可以成为公共营养师。”赵晓红说。报考人要通过考试，一定要经过公共营养师“理论”和“实践”两门课考试，内容包括基础营养学、营养心理学、特殊人群营养学等十多种内容。浙江最小的营养师：19岁19岁的诸暨女孩朱钰婵，是浙江年龄最小的持证营养师。此前她是一名药剂师，现在是杭州中餐连锁店“蒸功夫”的营养师，年薪在5万以上。“我对现在的工作很满意，薪水比以前涨了一倍多。”昨天她在电话中告诉记者。朱钰婵说，现在她每天的工作就是指导客人怎么点菜最营养，看着客人吃完自己推荐的美食满意而去，她也很开心，觉得自己干的事情蛮有意义。除了保证客人吃得健康，她还要指导厨师烧菜，比如味精酱油不要放太多，尽管味道好一些，但是营养成分可能会丧失。最近，朱钰婵已开始指导店里其他的服务员，教他们怎样帮客人点菜，避免出现一位客人点的全是排骨、牛肉这样的荤菜。浙江急缺公共营养师3个月前，赵晓红接受都市快报采访时，对营养师的前途很看好。她说，“别看现在没人知道什么是营养师，也许一年以后，大街上报纸上就有招营养师的广告呢。”但是在发达国家，餐饮业聘请专职营养保健师是国际惯例。日本每300人就有一个营养保健师，而我国13亿人口目前只有3000多个营养保健师。赵晓红说，温州这次高薪聘请营养保健师，在我省餐饮业开了一个先河，意味着餐饮业经营者和消费者的观念已经开始转变。吃饱早已成为过去式，现在流行吃好，也许在不久的将来，大家都在营养师指导下，讲究吃得健康。今年7月，由国家劳动和社会保障部教育培训中心和老年保健医学研究会主办的国家公共营养师培训首个试点基地正式落户浙江，至今已在我省10个地市成立辅导站。丽水第一批公共营养师培训班推出时，报名出人意料地火爆，全市各地的咨询电话络绎不绝，培训班吸引了众多医疗人员、教师、保健品公司销售员、美容师、厨师、健身教练等各界人士。............《中国国民营养条例》规定：100人以上的食堂、餐饮单位必须配备营养师，菜肴将不再仅由厨师配制，而是在营养师指导下，共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。我国专职营养师不到2000人，100多万运动员更是只有6个专业营养师。我国营养师的配备如果要达到国际先进水准，将缺少300万名营养师。中国营养学会调查显示，在受访的403所医院中，只有47％设有营养科，医院营养方面的工作人员共1722人，而真正具备营养师资格的只有392人。严峻的现实令中国营养学会的专家们意识到在我国尽快出台相关营养条例的紧迫性。有关营养立法的准备工作已进行了多年，《中国国民营养条例》的初稿已于5月交卫生部和国家有关部委作进一步讨论，有望在今年出台。同时，北京市也将出台相关法规。中国营养学会有关专家介绍说，《中国国民营养条例》将力图解决目前我国在膳食营养方面最迫切的问题，包括营养调查和监测、食品标签上必须注明营养成分、婴幼儿、妇女等特殊人群的营养等等。《中国国民营养条例》出台后，普通百姓将从中得到哪些益处呢？中国营养学会秘书长翟凤英告诉记者，《条例》出台后，所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师。营养师的主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需要的关系，也就是指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”，是医师、营养师、厨师的“三位一体”。中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠教授在接受记者采访时说，我国亟须大量营养保健师，但现在真正的持证营养保健师还不足万人。不光是幼儿园遭遇营养保健师难求的尴尬，医院、社区也面临着同样的问题。即将出台的《中国国民营养条例》规定，各大医院、集体用餐单位必须配备营养保健师；所有幼儿园和学校都要配备营养保健师；社区要设立营养保健师，定期向居民开展营养保健知识教育。以即将出台的《中国国民营养条例》的规定来推算，仅北京市就需要5至10万名营养保健师，因此我国营养师市场前景喜人。一些优秀营养保健师人才迅速被一些医院、社区、学校一抢而空，他们在各自的岗位上成为了点“食”成金的专家............我有一个表哥学习营养学，那是八十年代中期，当时他是第一批学习营养专业的本科生，毕业后改行IT，现在是一家大软件公司的研发部主任，当时他毕业时，想找一份专业对口的工作很难。前年我侄女刚考上大学，现在是营养系本科生，再有一年也将毕业，感觉找一份适合的工作也不容易，虽然近二十年过去了，但是该行的就业率提高很少，她现在正积极努力想要留校，当一名老师或辅导员。营养学的前景是不错，可目前只有大中以上城市有从事该行业的人员，全国设营养专业的大学也并不多，目前来看就业率不是很高，尤其是专业营养师，很少单位设立，一般都是厨师兼配餐师。现在侄女所在营养系的学生都说：毕业两条路：一条是转行（从事相关专业或干脆丢掉本专业），第二条是考研（营养学水平到了高精尖才有用你的地方）。..........随着生活水平的提高，许多人对吃开始“挑剔”起来，不只要吃饱，还要吃好，但如何才能吃好，就需要请教专业人士了，因此，营养师就日渐成为受宠的职业。这是记者近日采访了解到的情况。记者了解到，中国人普遍存在个别营养素缺乏和总体营养过剩并存的怪现象。“专业的营养师应该熟知各类食品的营养成分，根据要摄入的营养制定菜谱、合理搭配饮食。”据长春某配餐公司经理王先生讲：“虽说一些宾馆、健身会馆、营养餐公司、餐饮企业，甚至包括大专院校、中小学、幼儿园都有自己的保健医师和营养配餐人员，但他们中真正懂营养的还不多，配餐公司也需要有专业知识的人才。”某会馆人力资源经理张先生也深有感触地说：“年前我们会馆想招聘两名营养师，虽说应聘的人不少，但真正有营养师资格的却太少了。”吉林省劳动和社会保障厅职业技能鉴定中心相关人士表示，一个合格的营养师应该是医师、营养师、厨师的“三位一体”的以心智技能为主的复合型人才，而不仅仅是“熬粥的”。营养师主要工作应该是研究食物中的营养素和人体机能需要的关系，就是指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”。按照研究领域和内容的不同，营养师又可细分为研究儿童营养、青少年营养、老年营养的营养师。从事营养师工作多年的孙女士表示，很多时候营养师的工作更像是一件“科普”工作，以往不少市民小病小痛首先选择就医，实际上一些常见性身体不适通过食疗也能完成。像高血压、糖尿病、肥胖症等慢性疾病的发生就与“不会吃饭”——日常膳食结构不合理、营养不均衡有着密切的关系。...........营养师是一个新兴行业但在北美等发达国家是由来已久了良好的营养的搭配是身体健康的保证但近几年在中国发展情况不是很乐观因为在中国人重视营养搭配的人少反而重视礼品补品的人很多但是从长远的角度来看营养师发展很有前景可能近期的不景气只是过渡期到人们都重视的时候了那就是紧俏行业啦~像前几年的报关员一样祝你成功哦支持你`~注：转，慢慢看

营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。以下是小编为大家收集的营养师就业前景分析，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。我国公共营养师缺口达400万人，公共营养师将是我国最热门的职业之一。《中华人民共和国营养法》规定：在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均配备营养师，公共营养师将强制准入。未来营养师会象医生一样，拥有了让人羡慕的高收入和地位。由于膳食不合理、营养失衡所引发慢性病的健康问题正越来越受到人们的高度重视，聘请营养顾问成为现代人的消费时尚。而公共营养师成为国家新职业，也为从业者提高了职业身份和社会认知度。家庭营养顾问年费8000元左右，企业营养顾问年费5万元左右，中等水平的公共营养师年收入在10万元左右。营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师职业介绍营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才。营养师培养目标培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导；开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作；具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的'设计与评价的应用型高等职业技术人才。营养师的主要课程中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。营养师的就业方向1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。2、餐饮服务管理营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。4、公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。

就业方向，能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。营养学是一门重要的医学边缘科学。营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中,营养疗法也迅速在我国普及。本文围绕营养学发展的内部原因和外在条件,从分析临床营养学在我国医学领域中的地位入手,探讨其生存价值和今后的发展前景。我国公共营养师缺口达400万人，公共营养师将是我国较热门的职业之一。《我国营养法》规定：在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均配备营养师，公共营养师将强制准入。未来营养师会象医生一样，拥有了让人羡慕的高收入和地位。由于膳食不合理、营养失衡所引发慢性病的健康问题正越来越受到人们的高度重视，聘请营养顾问成为现代人的消费时尚。而公共营养师成为国家新职业，也为从业者提高了职业身份和社会认知度。家庭营养顾问年费8000元左右，企业营养顾问年费5万元左右，中等水平的公共营养师年收入在10万元左右。想了解更多相关信息，可以咨询北京百信中联企业咨询有限公司，谢谢！

从全世界看，在我国是营养不良难题情况严重和繁杂的国家。从总产量而言，因为人口非常多，在我国归属于全世界营养不良人最多的好多个国家之一;从构造而言，因为在我国社会经济发展展现出明显的二元特点，在我国正承担着营养摄取不够和营养构造失调两大类营养不良产生的双向承担。在我国遭遇的具有比较发达国家需要主要处理的失调型营养不良，又有发展趋势中国家关键存有的营养素摄取绝对不够难题。在乡村和众多的天津园区，营养素摄取不够型的营养不良难题在非常范围之内存有，变成这种地域社会经济发展的关键牵制要素。乡村中贫困户的营养不良情况严重，一些地域的营养情况并没有随之社会经济发展而获得改进，在一些绝对贫苦的地域，营养情况还展现出降低的发展趋势。就每一家中来讲，营养不良造成残废和病症减少了劳动者工作能力，立即降低了收益，以便医治疾患提升了支出，并且为照料患者进一步提升了开支，加剧了存活工作压力，这对贫困学生而言是致命性的严厉打击。营养不良一直以来只是被觉得是贫苦的结果，殊不知愈来愈多的直接证据显示信息，营养不良都是贫苦的缘故。在大城市和东部地区地域营养素摄取构造失调型的营养不良变成社会经济发展新环节的突显难题，与营养情况有关的特殊病种如肥胖症、心肌梗塞、癌证、尿毒症、血压高、脑中风等患病率明显增强。在我国经济发展比较发达地域漫性、非传染性疾病患病率不断提升，年增长率乃至超出了一些比较发达国家，并且病发年纪也是日渐低龄化的发展趋势。这样的事情，不但会给患病者家中产生财产损失和悲剧，并且还会给全社会发展导致人力资本资源的损害，另外对在我国的公费医疗、医保工作都是产生极大挑战。依照世行统计分析，发展趋势中国家因为营养不良造成的智力障碍、劳动者工作能力缺失(一部分缺失)、免疫力低下等导致的立即财产损失，约占GDP的3%-5%。按现阶段在我国每一年国民生产总值10000亿美元rmb估计，在我国每一年因此损害约3000-5000亿美元。这一计算，不包含简接财产损失及病人、家中、社会发展因此所努力的其他付出代价。在我国美食文化具备久远的历史时间，不论是食物取样、运用，还是食物生产加工、烹饪技术性都闻名世界。可是，过去在我国绝大多数人民群众对食物的了解还只是是“以便吃饱了”，提升一级的规定是“吃好”。对于什么叫“吃好”许多人了解是“色、香、味、形”，欠缺营养科学研究核心理念和平衡营养的规定。除独特状况外，不论是根据食物、饮品，还是根据营养素补充品，营养的摄取都务必根据吃、喝等道德行为来进行。因此，独立思考和接纳营养科技知识，塑造恰当的营养核心理念，是改进营养的重要和通道。很多年来，在我国营养专业知识文化教育十分基础薄弱。从中小学、初中直至高校，教材中也没有营养专业知识。除食品类、营养、医学类专业外，别的技术专业基本上涉及到不上营养的相关专业知识。有些人，中国的营养盲超过文盲，这句话很一些依据。在我国住户营养存有这般多的难题，一些同社会经济发展相关、受其牵制，可是绝大多数是专业知识和意识的难题。营养的改进针对人们体能、智商的发展趋势，针对社会经济发展的文明行为发展很关键。一些比较发达国家早就在几十年前就了解到营养的必要性，英国等国家从20世纪30、40时代至今相继法律，确保人民获得必不可少的营养，确保她们的人体成才和身心健康。当今，是在我国历史时间发展趋势的关键阶段。随之经济社会发展进到新的环节，反映到大家衣食住行平时饮食上，早已刚开始从“生存型”向小康阶段的“营养型”变化，人们早已基本具有了注重科学研究饮食、均衡营养的经济发展标准;反映到医学统计上，在我国病症病谱早已产生了重特大变化，病症的产生从亚急性传染病主导变为以漫性非传染性疾病主导。多少年来在我国期待的从以医治主导转为以防患于未然(营养的改进是关键标准)的环境卫生工作中战略方针拥有保持的将会。中国**第十六次大会明确提出了全方位基本建设全面小康社会的长远目标，而人本身的全面的发展则是基本建设全面小康社会的题中之意。因此，改进城镇居民的营养情况，不断提升中华文化的身心健康水准是发展趋势新环节的一项十分关键的每日任务。

公共营养师职业名称：公共营养师职业定义：从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。主要从事的工作内容包括：（1）进行人体营养状况评价、管理和指导；（2）进行膳食营养评价、管理和指导；（3）对食品及配方进行营养评价；（4）进行营养知识的咨询与宣教。职业概况：国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，因此，结合我国食物资源的具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。公共营养师的工作非常重要。他（她）们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。 在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的倍。如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。目前我国营养师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。为此，公共营养师这一新兴职业应社会之需要产生发展并趋于成熟，国家正式确立此职业，对于规范本职业的从业行为，提高从业者职业能力，为我国建设一支专门的营养方面专业人才队伍将起到积极作用。开展相应的公众营养改善工作，是一项提高国民健康素质和提升国家综合国力的系统工程。与营养改善密切相关的营养产业也是一个具有生命力和发展潜力的朝阳产业。以营养产业发展为前提，营养改善工作的主要内容有：儿童、妇女和婴幼儿、老年人等三个重点人群的营养改善工作；贫困地区人口、最低生活保障人群的营养扶贫与营养脱贫工作；城市和经济发达地区肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养改善工作；在学生中开展营养教育工作；从事公众营养、人口素质与社会经济发展之间关系的研究、咨询及宣传；在营养工作相关部门、单位、企业间进行沟通协调；以营养科学为指导开拓食品工业发展的新领域，大力推进营养强化食品等营养产业的发展等等。现在，我国的产业结构、消费结构、居民饮食结构、疾病模式均处于转型期。在党和政府的有力领导下，采取正确的方针政策，各部门的协同配合，并充分调动、依靠社会各界的积极力量，通过不懈的努力，一定会取得全民族营养健康状况明显改善的丰硕成果。我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。