一纯佛雨
目前国内营养师行业还没有统一认证，国外并不认可。单就选专业而言，首选临床医学，其次选预防医学。关于自主招生是可以报，不过要有你所在高中的推荐，不同大学自主招生的具体要求也不尽相同，当初我参加浙大的自主招生，是个不错的经历。以上解释希望可以帮到你，也热忱欢迎你加入到医疗卫生行业中来——大医精诚推荐个学校吧——华西，临床营养在全国首页是最先开的，是国家重点专业，在美国医学基金会的自助下，发展迅速，是华西临床和公共卫生学院联合培养，这对你想从事营养学来说是个不错的选择。
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《公共营养师（基础知识）》《公共营养师（国家职业资格四级）》《公共营养师（国家职业资格三级）》《公共营养师（国家职业资格二级）》《公共营养师（国家职业资格一级）》《中国居民膳食指南》《营养配餐员》。
1、《公共营养师》(基础知识)
《公共营养师》(基础知识)介绍了各级别公共营养师应掌握的基础知识，涉及职业道德、医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律法规等内容。
2、《公共营养师(国家职业资格一级)》
《公共营养师(国家职业资格一级)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准·公共营养师》(试行)要求编写，是一级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
3、《现代营养学》
该书于1953年首版，当时距最后一个被发现的维生素，也就是维生素B12，被成功分离仅仅数年。现代营养学的定义营养学是关于食物中营养素的性质，分布，代谢作用以及食物摄入不足的后果的一门科学，营养素是指食物中能被吸收及用于增进健康的化学物。
4、《中国居民膳食指南（2016）》
《指南》针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐，分别为：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。
5、《中医营养学》
《中医营养学》，在中医理论的指导下，研究饮食基本理论，以及利用饮食维持生命，保健强身，防治疾病，延缓衰老的一门学科。本教材分上篇、中篇、下篇三篇。上篇为总论。介绍中医营养学的基本理论知识。中篇为食物与食品。
参考资料来源：百度百科-公共营养师 （葛可佑编著书籍）
参考资料来源：百度百科-公共营养师（杨月欣编著书籍）
参考资料来源：百度百科-现代营养学
参考资料来源：百度百科-中国居民膳食指南(2016)
参考资料来源：百度百科-中医营养学
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《公共营养师（基础知识）》、《公共营养师（国家职业资格三级）》.公共营养师（国家职业资格二级）》教材。你可以学习一下，但是一定要选择好，最好选择一家劳动部授权的职业技能培训学校来学习，还会有把握的。
末末很烦躁
关于营养师的书籍:《中国营养科学全书》《临床营养学》《营养医师速查书册》《中国营养师》《食品营养学》《基础营养学》《公共营养学》《医学营养学》《实用营养学》营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。
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蓝星鬼魅 8人参与回答 2024-09-07 
