黄花菜的营养师方可减肥

里面含有大量的糖分、蛋白质、钙离子、脂肪，还有胡萝卜素、氨基酸，人体吃完之后可以有效的补充身体所需要的膳食纤维，促进肠道蠕动，起到一定的燃烧脂肪的功效，是一种不错的减肥蔬菜。但是吃黄花菜的时候最好选择使用温水浸泡，这样可以让口感更好。但是黄花菜不建议吃的特别多，防止刺激胃肠。

五花肉 干黄花菜 红烧肉炖黄花菜的做法 五花肉洗净，去毛，切小块，入开水中汆烫，然后放冷水中冲至完全冷却，如果五花肉比较肥，这步可以多做几遍。锅中放少许底油，把葱、姜、蒜、八角等爆香，放入上步备好的小块五花肉，炒至表面微焦，倒入适量的生抽、白糖、盐和水，大火烧开，改小火焖煮。如众吃客们所知红烧肉是需要火侯的，火候越久，红烧肉才会有肥而不腻，糯糯的口感。在焖煮红烧肉的同时，把干花菜用温水泡发，攥干水分。红烧肉在最后起锅前半小时，放入攥干地黄花菜进行焖煮，这样黄花菜吸收了剩余的汤汁，不用特意去收汁。小贴士1.反复汆烫五花肉，是为了去油，反复冲冷水，是防止瘦肉部分过硬。2.如果炖红烧肉时，新手掌握不好，生抽与糖的比例，可以去超市买李锦记的红烧汁。3.攥干泡发的黄花菜，是为了去除花菜中的苦涩味，也为了更好吸收红烧肉的汤汁。4.和黄花菜一起煮，在选红烧肉时就不用非选精品，肥一点儿也不用怕了。

首先黄花菜富含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质等，其次黄花菜中富含大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，具有通便功效。黄花菜也富含大量的卵磷脂，可以改善记忆力降低胆固醇。

第1点就是能够促进身体的这个代谢，促进身体的这种营养吸收，第2点，黄花菜能够促进体内的这个气血运行的气血是很有好处的，第3点经常吃黄花菜的话，你会发现能够补充丰富的维生素，皮肤会变得很好。

黄花菜的营养价值:黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。菜系及功效：产妇菜谱黄花菜猪瘦肉汤的制作材料：主料：猪瘦肉500克,黄花菜80克,红枣10枚,盐少许。黄花菜猪瘦肉汤的特色：此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。每日1剂，连用5日为1疗程。教您黄花菜猪瘦肉汤怎么做，如何做黄花菜猪瘦肉汤才好吃1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至猪瘦肉烂，即可饮汤食肉。特点：汤甜，清口，肉烂。

猪肉炖黄花菜的做法

步骤 step

1

准备食材

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2

肉切稍厚点的片，葱切碎姜切片。

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3

炒勺放油，肉片放里翻炒变色，放葱花.姜片.大料煸炒。l

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4

放入酱油和蚝油

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5

炒匀放入黄花菜

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6

添加高汤烧开小火炖一个小时

猪肉炖黄花菜的成品图

材料材料：山楂15克、黄花菜30克、猪瘦肉300克、生姜3片做法1.抓一小把黄花菜用清水泡半个小时，换两三次水2.山楂洗净、姜片3片3.先用少许盐把肉洗干净4.瘦肉切块5.把泡好的黄花菜扎小把6.加清水2000毫升（约8碗量）7.瘦肉入锅8.再将黄花菜倒入锅内9.山楂姜片也入锅10.所有材料入锅11.先武火煲滚12.改文火煲13.全程大约1个半小时左右14.揭盖放盐即可功效：山楂及其制品也适宜于妇女月经过期不来、产后淤血腹痛和恶露不尽之症。中医认为它性微温，味酸、甘，能消食化积、利气散淤。配以黄花菜煲猪瘦肉，能消食积、减肥胖，补气血，适用于食积不化、脂聚肥胖、气血两虚、面黄水肿等症