会泽公共营养师理念是什么

公共营养: 职业定义:从事营养指导、营养与食品安全、知识传播，促进社会公众健康的专业人员。主要从事的工作内容包括: 1、进行人体营养状况评价、管理和指导； 2、进行膳食营养评价、管理和指导； 3、对食品及配方进行营养评价和指导； 4、进行营养知识的咨询和宣传； 职业概况:随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城市居民的膳食、营养状况有了明显改善。但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康。大力开展营养工作、引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。为此，公共营养师这一新兴职业应社会需要产生、发展并趋于成熟。国家正式确认此职业对于规范本职业的从业行为，提高从业者职业能力，为我国建设一支营养方面的专业人才队伍将起到积极作用。 在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与；在日本，每300人就拥有一名营养师。营养师的数量相当于临床医师的倍，如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来计算，我国缺少400万名营养师，目前我国营养师不足4000人。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。 公共营养师是一个关系到人们身体健康的职业，越来越得到社会的关注和重视，就业前景非常广阔: 1、从事妇女、儿童、婴幼儿、老年人等重点人群的营养改善工作； 2、肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养改善工作； 3、为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、学生、家庭提供教育、咨询、指导等服务； 4、以营养科学为指导开拓食品工业发展的新领域，推进营养强化食品、功能食品等营养产业的发展。

遵纪守法、诚实守信、团结协作忠于职守、爱岗敬业、钻研业务认真负责、服务于民、平等待人科学求实、精益求精、开拓创新

营养师这个职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，营养师通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。营养师按照功能的不同可以分为成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。

基础营养学、人群营养学、社区营养学、临床营养学、运动营养学、疾病营养、烹饪营养、美容减肥营养、食品营养价值分析及卫生安全、中医基础、中医养生食疗药膳、保健食品、营养咨询教育、营养配餐等必备的知识和技能。培训对象：医院、学校、幼儿园、机关、社区、高级健康顾问、宾馆餐饮、医疗卫生、食品及保健产品生产销售、养生、健身、美容、健康管理等机构的从业人员，在校大学生和有志从业的人员，以及关注自身营养保健的人员。

公共营养师主要工作是结合不同人群的年龄结构和身体基础制定相应的营养饮食餐谱，进行营养干预。以此来帮助大家实现健康饮食，提高免疫力，降低慢性病的发病几率等。

主要的工作内容分为以下几个方面: