欧美营养师益生菌

益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于宿主健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。

益生菌可合成消化酶，它们与动物体合成的消化酶一起，参与肠道中营养物质的消化 ，刺激动物体分泌消化酶，降低小肠隐窝深度，增加绒毛高度，增加小肠表面积，促进肠道营养物质的吸收。

益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥免疫激活作用，或者通过自分泌免疫激活剂，刺激宿主免疫系统，从而提高动物的免疫力。

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益生菌发挥的作用

1、合成作用，合成维生素/辅酶因子、生物活性信号分子如胺类和多聚合物等。

2、分解代谢/生物转化，对摄入不被消化的食物残渣、多糖或纤维素以及药物等物质进行分解代谢或生物转化。

3、宿主-微生物之间相互作用，微生物群和宿主之间的信息交流，触发宿主肠上皮细胞功能改变以及免疫系统改变。

参考资料来源：/"target="_blank"title="百度百科-益生菌">百度百科-益生菌

益生菌的功效：

益生菌可以维持肠道正常功能，缓解乳糖不耐受症状，促进消化吸收，增强人体免疫力，预防癌症和抑制肿瘤的生长，缓解过敏反应，降低血清胆固醇，益生菌对肥胖的作用，益生菌对糖尿病的作用，益生菌对脑及行为作用等等。

益生菌可以帮助消化吸收，促进肠道菌群平衡，维护人体健康。很多的证据表明，不同的人具有着不同的肠道菌群组成，饮食、药物以及环境因素都可以影响到个人肠道菌群的组成。

益生菌对于人体的健康影响不仅局限于肠道，还有更广的作用，如免疫平衡调节，还对大脑、肝脏这样的器官产生影响，肠道菌群紊乱与许多诸如糖尿病、肥胖症、抑郁症等慢性疾病有关。同时，人体也对肠道菌群有影响，如情绪、作息会干扰肠道菌群平衡等。

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扩展资料：

补充益生菌的注意事项：

1、凡事都讲究过犹不及，益生菌制品再好，也不能天天吃，多多吃，也没必要天天吃，多多吃。对于身体健康，饮食结构科学合理的人来讲，少吃或不吃益生菌制品也完全可以。

2、对于2岁以下的婴幼儿，是不建议补充益生菌的，因其肠道菌群正处于建立期间，所谓的益生菌，可能对于肠道功能尚未健全的婴幼儿来说未必是好事。

3、而对于年龄偏大的人来说，受年龄、疾病、药物、饮食等的影响，其肠道菌群可能存在益生菌不足的情况，则可以适当使用益生菌制品。

参考资料来源：/"target="_blank">人民网-益生菌的作用到底有多大？

什么是益生菌益生菌是一种活的微生物制剂，可改善宿主肠道微生态平衡和增强健康。定植于结肠部位。益生菌的生理功能a、抑制致病菌益生菌可与致病菌竞争生存空间和 食物 ，此外益生菌还可以耐受胆汁和抗酸，可黏附于宿主表皮组织作为致病菌的拮抗剂，从而抑制致病菌在肠道内定植，维持肠道菌群平衡，对感染性腹泻、抗生素过敏性腹泻和放射性过敏性腹泻具有很好的预防和治疗作用。b、为肠道细胞提供能量益生菌可以分解益生元（益生菌的食物）生成有机酸（主要是丁酸），为肠道细胞提供能量。而且生成的短链脂肪酸还能降低肠道的 pH 值，抑制有害菌的生长，以及促进Ca和Mg等矿物质的吸收。c、改善乳糖不耐受世界上约有70％的人因肠道内缺乏&beta -半乳糖苷酶，无法完全分解乳糖，没有完全吸收的乳糖就会改变结肠腔内的渗透平衡，引起水样腹泻，从而表现出乳糖不耐受。另外，大量乳糖还可能会导致肠内菌群失衡。而益生菌可以改善肠道生理状态，增强对乳糖的消化和耐受能力。d、提高免疫力致病菌可以和肠道上皮细胞结合，诱导粘膜和巨噬细胞程序性死亡，从而引起炎症反应。而益生菌可以利用它的黏附特性来诱导免疫：益生素与病原菌竞争，黏附并定植肠上皮细胞，增大细胞间隙，刺激巨噬细胞产生特异性抗体如免疫球蛋白A（IgA），有效抑制肠道感染；另外，益生菌可显著增强血液粒性白细胞的吞噬活性，增强机体的非特异性免疫。e、预防和改善食物过敏肠道微生物是肠粘膜屏障的重要组成部分，益生菌可增强患特异反应性皮炎和食物过敏病人的内源性屏障机制，从而改善食物过敏。益生菌可以把牛奶中引起过敏的蛋白质降解成可耐受的多肽，从而防止或减少食物过敏。益生菌诱导免疫球蛋白A， 加快清除抗原，从而预防过敏性炎症的发生。益生菌可以降低患湿疹和牛奶过敏症婴儿体内的&alpha 1-胰蛋白酶抑制剂和粪便中肿瘤坏死因子的含量，从而改善过敏症状。以上答案参考了美禾健康网，请笑纳

益生菌功效与主治

益生菌功效与主治，益生菌的酸奶我们肯定知道，而且经常能看到经常能吃到的，一般很多人都会将益生菌当做早餐摄入，补充身体所需的营养，可以改善腹泻的，那么还有什么功能？下面是我整理的关于益生菌功效与主治的相关内容。

1.改善腹泻。饮食习惯不良会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻症状。对于儿童感染性腹泻、溃疡性结肠炎、肠易激综合征引起的腹胀、腹泻，益生菌均有一定作用。

2.改善便秘。双歧杆菌将糖分解后生成乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，抑制有害菌在肠道内的繁殖，促进肠道蠕动，起到缓解便秘的作用。

3.预防和治疗糖尿病。人们摄入葡萄糖后，必须先进入肠道，通过肠道上皮细胞吸收，然后才进入身体的其他部分。肠道内的益生菌喜欢利用葡萄糖，吞噬葡萄糖毫不费力，体内有大量益生菌存在，而且它们都在积极消耗葡萄糖的话，向体内输送的葡萄糖就会减少，直接结果就是血液里的葡萄糖降低。

益生菌的用法

儿童不宜服用过多。中老年人肠内的益菌落较少，因此这个年龄段的人比较适合饮用酸奶，酸奶恰好改进肠道内菌落的不足。此外，胃部存在胀气问题，患有萎缩性等胃炎的胃肠病患者，也特别适合饮用酸奶。但是，儿童不适合喝太多的含益生菌饮品，儿童正在发育阶段，对益生菌没有太多需求，不需要借助过多的外物。倘若饮用过多的话，还具有副作用，对肠胃系统造成一定的不良影响。

活菌具有保健效果。其保健效果的达成，主要在于确保菌群的活性，菌群的品质以及菌群的数量。按照国际标准要求，益生菌乳酸饮品在做成时，活菌数量需具有1×107，就现在而言我国的标准是略低于国际标准，只需1×106便可。

需要注意的是，对益生菌的食用期及保存方法具有严格的要求，正常情况下，乳酸菌饮料的最佳食用期最好在一个月内，如果时间太长的话会大大减小活性，还应该存放在低温环境中(4℃-7℃)。

通常益生菌是以活菌的方式进入人体肠道内，并通过生长以及代谢作用促进肠道内菌群的形成和维持，并且能够抑制肠内腐败物质的产生，促进肠道机能的恢复。

益生菌现在也会有其他的作用，比如，益生菌有利于帮助缓解乳糖不耐受。益生菌可以帮助增强人体的抵抗力，以及某些情况下可能会缓解过敏。但是益生菌绝对不是说，完全没有不利因素的。目前临床上很多家长会给孩子应用益生菌，包括反复使用益生菌。

有些人会经常吃益生菌，那么益生菌的作用与功效是什么呢？

益生菌简单的说就是对人体有益的细菌，它的主要作用是可以调理胃肠道的环境，所以一般用于治疗各种腹泻,便秘,腹痛，对于抗生素引起的抗生素相关性腹泻也有很好的治疗作用，对于慢性腹泻病的治疗作用是非常肯定的。可以增强人的抵抗力，加强肠道粘膜的屏障功能，促进肠道免疫球蛋白的产生，预防过敏的.发生，所以目前益生菌广泛的用于临床。

益生菌常被用于治疗消化不良、腹泻、便秘、身高体重增长不良、免疫力低下、乳蛋白过敏等的辅助处理。益生菌虽好，但并非多多益善，人体的菌群属于动态平衡，不可过度补充，避免引起相关副作用。

益生菌要适当吃才好，那么益生菌的作用和副作用有哪些呢？

益生菌参与水体中的多种循环过程，通过自身的代谢，消耗水中的有机物质，减少水体中亚硝酸盐氮、氨氮的浓度，从而达到改善和维持良好水质的效果。益生菌可合成消化酶，它们与动物体合成的消化酶一起，参与肠道中营养物质的消化 ，刺激动物体分泌消化酶，降低小肠隐窝深度，增加绒毛高度，增加小肠表面积，促进肠道营养物质的吸收。

益生菌一般不会有副作用，但是对有严重免疫缺陷或者对益生菌过敏的人群有副作用。对益生菌过敏的人服用益生菌，则会发生过敏反应；严重的肠道菌群失调的病人服用益生菌，短期内益生菌和致病菌的抗争，会导致腹痛、腹泻等肠功能障碍的表现。

益生菌的作用其实是比较多的，那么益生菌的作用是什么呢？

益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥免疫激活作用，或者通过自分泌免疫激活剂，刺激宿主免疫系统，从而提高动物的免疫力，增强机体固有免疫细胞和自然杀伤细胞的活性，激活树突状细胞，刺激机体产生细胞因子，并刺激 B 细胞分泌抗体，益生菌可刺激肠道产生分泌性球蛋白 A（SIgA），保护机体健康。

不过如果有严重免疫缺陷的人服用益生菌一段时间后，由于严重的免疫缺陷，益生菌会变成致病菌，引起肠道的菌群感染。正常情况下，大部分人在服用益生菌时是没有任何副反应的，有可能出现短暂的肠道产气增多，肠蠕动加快，这些都是不会对身体产生伤害的。

1、 改善便秘与腹泻。

益生菌可以调节肠道微生态平衡，改善便秘与腹泻。益生菌以活菌的方式进入人体肠道内，并通过生长以及代谢作用，促进肠道内菌群的正常抑制肠内腐败物质的产生，从而保证了肠道机能的正常。

2、缓解乳糖不耐症状，促进机体营养吸收。

益生菌能分解乳糖成为乳酸，减轻乳糖不耐症，有助于营养物质在肠道当中的消化和吸收。双歧杆菌和乳酸杆菌不仅可以产生各种维生素，烟酸和叶酸等还能通过抑制某些维生素分解来保障维生素的供应。另外益生菌当中的双歧杆菌还可以降低血氨，改善肝脏功能。

3、预防阴道感染。

益生菌并不是一种细菌，它包含很多种细菌，其中有些细菌还可以酸化泌尿生殖道的作用，通过降低PH值来抑制有害细菌的生长，通过与有害细菌竞争空间和资源，从而来遏制这些有害菌的生长和繁殖，促进身体的健康。

4、代谢产物产生生物拮抗，增强人体免疫力。

益生菌可产生有机酸，游离脂肪酸，过氧化氢细菌素，抑制其它的有害菌的生长。另外益生菌还会定制在肠黏膜，皮肤等表面或细胞之间形成生物屏障，这些屏障可以阻碍致病微生物的定植，以此来增强人体免疫力。

5、缓解过敏作用。

过敏体质的人当过敏原或生物体刺激免疫系统就会产生免疫球蛋白，使其释放一种叫组织胺的物质，从而引发过敏症状。

益生菌疗法是目前国内流行辅助治疗过敏的有效方法之一，它能够利用益生菌调节体内免疫球蛋白抗体，而达到缓解过敏的免疫方法。

6、对高血压的效果。

乳酸菌产生的某些物质具有降低血压的功效，还有一部分的益生菌能够特异分解溶解蛋白，产生具有抑制引起血压上升的酶、活性的多肽。长期饮用这种活性多肽的酸奶，还有防治高血压的效果。

随着年龄的增长，人体肠道内的益生菌含量会随之降低，所以说益生菌并不是儿童的专利，中老年朋友应该也适当的服用益生菌，来提高身体的免疫力。