西西和嘻嘻
益生菌这个词大家都知道,广告中常常会有某某食品添加了益生菌。可是大多数人只知道益生菌对人体有好处,但究竟有什么好处,源自什么呢?今天我就给大家仔细的讲讲。 在我们的肠道中大约有100万亿的细菌,它们给我们的体重大概增加了1千克左右。结肠是大肠中最长的部分,几乎所有的肠道细菌均可在结肠找到,它们共同组成肠道菌群。每个细菌是一个单细胞,大约有100多个不同的种类。很多人提到菌群就会以为是有害的,其实则不然,大约只有40多种主要细菌组成肠道菌群,它们大多数都是益生菌,其余的是可导致疾病的菌群。而这些益生菌正是保证我们健康的至关重要,比如它可以提高我们的机体免疫力,降低血清胆固醇,促进消化系统健康等。所以,我们的任务就是保持“益生”细菌健康,并确保“有益”细菌的数量远远多于“有害”细菌。 人在出生时,结肠内根本是没有细菌的。如果自然分娩,婴儿将从母亲那获得肠道菌群-----阴道周围的“有益”细菌。而剖宫产的婴儿获得益生菌少,潜在危害的细菌较多。另外婴儿与母亲亲密接触也是非常重要的,用母乳喂养同样有好处,孩子可在嘴与乳头的接触中获得有益细菌,母乳是完美的肠道菌群培养基地,而婴儿当然是母亲细菌的直接继承人。 有益细菌完全与结肠环境适应,因此,它们生长旺盛,能抑制有害细菌数量的增长,这也是我们常说的,人体有自身的免疫力,能杀死一些细菌,就源于它们。因为它们总会在争夺空间及食物的斗争中取胜,因而有害细菌没有立足之地。若你吃东西时无意吃了有潜在危害的细菌,有益细菌就必须一直处于防护的状态。 因为,我们与有益细菌早已进化成联合共存的关系,这种关系被生物学家称为共生。我方的“合同”很直接:提供它们生存的理想环境,给它们供食。当然,我们也只是喂给它们残留物,而不是原料。 现在你们一定很奇怪,它们吃什么呢?需要什么样的环境呢? 有益细菌是在发酵的膳食纤维中生存,植物性食物中含有纤维,这就是我们需要吃水果及蔬菜的一个原因。人体不能消化纤维,当它完全通过结肠时,饥饿的细菌正在那等着呢。 而纤维有两种类型,易吸收水分的可溶性纤维及不易吸收水分的不可溶性纤维。坚果及种子、水果、蔬菜如卷心菜,豌豆和扁豆等提供需要许多可溶性纤维;大米,胡萝卜及黄瓜中含有不可溶性纤维。正如你想的那样,可溶性纤维比不可溶性纤维更容易发酵。 发酵的纤维加工产物可直接通过结肠壁,被人体利用。结肠内的发酵物还可有助于吸收微量元素,一些发酵物还有利于对抗癌症。当然有益菌还担当着其他重要角色,如婴儿时期提高机体免疫力,预防肠道疾病,比如拉肚子等,有益细菌还可消耗有害细菌产生的一些气体,减少排放量。 虽然,大多时候,有益细菌生长旺盛并控制着数量少的有害细菌,但当你生病、疲倦、充满压力或者是服用抗生素时,肠道细菌会受侵害。比如:当你咽喉发炎时,不用医生我们自己也知道服用一些抗生素,这些药物可杀死你在体内的致病菌,同时也会杀死保持我们健康的益生菌。当肠道有益细菌减少时,有害菌便以不可控制的力量生长,当然,有益细菌此时不能再发挥重要作用了。。 因此,你必须确保有益细菌的健康。问题是如何才能保证这一点呢? 很明显,高纤维饮食可使肠道菌群保持活力。当然,你也可以买加工品,现在许多加工食品及补充品都可以帮助你平衡肠道菌群,比如我们最常见也是最常听说的含益生元的酸奶,益生元补充剂等。 说到益生元我有必要提一下,其实益生元不含任何活性细菌。但是它能为有益菌提供食物,就好象我们像不健康的菜园施肥。最基本的益生元是不易消化的碳水化合物,能使活性的有益菌生长旺盛,它们主要是可溶性纤维。 写到这,我想大家都会明白了,小小的益生菌直接关系到我们的健康,提到我们机体免疫力,防止有害病菌的侵害,预防很多疾病。我们需要经常吃些含膳食纤维的碳水化合物,蔬菜,水果,木耳,海藻类等食物,可有利于益生菌的生长旺盛,当然也可以每天喝些含益生元的乳制品及益生元补充剂,因为它真的会对你的健康有帮助! 营养师小贴士: 最重要的有益细菌是乳酸杆菌属及双歧杆菌属,这两种菌属可预防癌症的形成。乳酸杆菌产生乳酸,可明显减少有害细菌的数量,它们也产生可通过结肠壁吸收的维生素K及维生素B12。双歧杆菌占母乳喂养的婴儿肠道菌群的90%,因次母
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想解便秘,吃什么水果好?到底要吃果皮好?还是果肉好?根据日本富山医科药科大学名誉教授田则贤次表示,果胶即是水溶性膳食纤维,尤其苹果的果皮是含有果胶最多的部份,甚至比吃苹果肉还有助于促进排便的好处。但是,实情真的是这样吗?来听听国内营养师怎么说。
田则贤次在其著作《苹果胶生食疗法》中指出,苹果的果皮含有非常丰富的果胶,如果想要摄取到最多的果胶,吃苹果皮就好,甚至不需要吃果肉,还有,根据惯例的食物标准成分分析,标准值是每100克果皮完整的苹果,所含有的苹果胶成分为,大约即克。
蔬果含膳食纤维是最佳的天然通便良药
国内营养师刘汶璋表示,水果中的果胶是水溶性膳食纤维的一种,而膳食纤维又分为水溶性及非水溶性两大类。膳食纤维可以整顿肠道环境,维持肠道菌丛平衡,帮助肠道蠕动,把食物残渣以及害菌所产生的腐败物质一起排出体外,对于有排便困难者,可以说是最佳的天然通便良药。
水溶性膳食纤维进入肠道后,会成为益菌的食物,能改善肠道菌丛状态,并吸收肠道中的水分, *** 肠道蠕动,可有效避免便秘。凝胶状的水溶性膳食纤维,还能包裹肠道的胆固醇,将胆固醇排出体外。
益生菌这个词大家都知道,广告中常常会有某某食品添加了益生菌。可是大多数人只知道益生菌对人体有好处,但究竟有什么好处,源自什么呢?今天我就给大家仔细的讲讲。 在我
有一个天赋能空中课堂,里边有很多营养专家和老师,经常讲一些关于营养搭配知识和有关健康养生常识等。
以前我也不相信,我爸当时的营养师给做了三个月的维生素定制调整,现在人也精神了,走路也有劲了,我不得不信,听说这款维生素非常适合老人小孩,还不明白自己百度下。
“便秘”和“宿便”究竟差在哪?两者都沾黏在肠道,无法排除的“残便”。其实,理论上没有“宿便”这个名词,这是日本人发明出来的,不成形的粪便长期沾黏在肠道无法排除,
因此,大工业必须掌握它特有的生产资料,即机器本身,必须421用机器来生产机器。这样,大工业才建立起与自己相适应的技术基础,才得以自立。随着十九世纪最初几十年机器