营养师糯米妈妈蛋糕旗袍

中华饮食文化博大精深、源远流长,在世界上享有很高的声誉。下面为大家分享了美食的作文，一起来看看吧！

俗话说“民以食为天”，食物在人的生活中，那是必不可少的，相信同学们吃过不少美食。可“要问我也——非猪肚鸡火锅不可”。

说起猪肚鸡，那可是令人垂涎三尺，唇齿留香！软软嫩滑的童子鸡，酥脆可口的猪肚。联接它们的是大片金灿灿的汤，那汤里还加有姜、枸杞、红枣等，做的这样别致，只有广东人才能想的出来！黄、金、棕、红、白，做出来也是那样的五彩缤纷，真是色香味俱全呀！

猪肚鸡做法中等，但时间特别长。首先要把童子鸡和猪肚洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净，再将猪肚放入滚水中烫3分钟，捞出后切成条状。再把鸡剁成小块，放入滚水烫3分钟，用清水洗干净后，在锅里加入清水，放入姜片和胡椒粒，大火烧好后，再煮20分钟，再加盐和鸡精。美味就这样大功告成了！当然，一向爱滋补的广东人可不是胡乱做的，而是因为猪肚和鸡有安神，降逆止呕，补虚美容等功能，吃了以后，保证你浑身倍儿强，倍儿壮！

可广东人就不按常理出牌，他们吃饭的第一件事，就是把已经消毒的餐具用茶水洗一次，这到底是为什么呢？哦！原来那里比较潮湿，蚊虫多，茶水可以消毒这样吃饭更卫生。原来如此！猪肚鸡上来了，可第一件事不是吃鸡，而是喝汤，这又为什么呢？因为广东人特讲究，光喝汤有助于营养消化，去热气。哇！每个广东人和营养师一样啊！

美味的猪肚鸡在我的脑海里印上了深深的记忆，这不仅是味蕾上的体验，更是在心灵上的一次永恒的一道美味！

对于我这一个既爱做白日梦又属于典型“吃货”的孩子来说，白日梦里肯定是少不了美食的。这不，看到眼前一排排的美味佳肴，我可是又“口水直流三千尺”了！

端着一个洁白的盘子，我像条泥鳅一样穿梭在人群中。看到我最爱吃的水果拼盘上来了，马上飞步上前，使劲往碟子里夹。旁边的一个姐姐不由得退后一步笑着说：“唉呀！看你长得这么瘦，不是因为吃水果减肥成功的吧！”这一句话，惹得好多人都看过来了。我只好笑着说：“不是啊，这只是我饭前开胃的小菜，等等我还要吃好多好多的。”说完，我立刻见好就收，继续寻找美食。咦！哪来这么扑鼻的香味啊？我不停地吸着鼻子，好象一只猎狗一样循着香味一路找过去。原来是刚出炉的榴莲酥，这可是我的最爱啊！趁着人不多，我还是先下手为强，拿起夹子就往盘子里夹了四块。

就这样一边走，一边取着各种各样的美食：粉蒸排骨、炭烤生蚝、蛋糕、牛扒……我的一个盘子都不够用了，里面的美食堆成了一座小山，只好找个位置坐下来，开始尽情享受。现在的我，应该就像一头饿坏了的狼，因为太多好吃的摆在眼前，反而不知道先吃什么。只好是这里尝一下，那里咬一口，狼吞虎咽起来！不到半小时，刚才的那座“小山”就被我铲平了。我喝了一口饮料，舒舒服服地打了个饱嗝，伸伸腰，舔舔嘴：“啊！真好吃……”

“弟弟，弟弟，快起床上学，要迟到了！快点……”姐姐使劲拍着肩膀叫唤我。我睁开眼一看，原来自己还赖在被窝里，刚才的美餐只是一个白日梦啊！

流水总是配着人家，夕阳总是追随山峰，家乡也总是连着美食。

我的家乡在监利，古语里有“监鱼米之利”的意思，所以，我的家乡便享有了“鱼米之乡”的美誉。家乡除了有这个美称，还有许多的特色，美食当然不能不谈了。

下面就让我一一为你介绍吧，你可不要口水直流三千丈哟。

监利人最为自豪的，应该是咱们的——团子了。这道菜，可只有我们监利才有哦。别的地方你想吃都买不到呢。团子是由糯米做保护，里面包着菜馅或肉馅，经过几十分钟的蒸气之后，它立马变得圆圆滚滚，白白胖胖，让人忍不住想咬上一口。直到吃完，你还会觉得意犹未尽。团子之所以叫团子，是因为它还有一个美好的寓意：团团圆圆。每到新年或元宵节时，那些卖团子卖出名的商家门口便排起了长长的队伍。不仅是为了吃团子，更为了买个团团圆圆，与家人一起分享。

俗话说：“早吃好，中吃饱，晚吃少。”那么我们监利人每天是怎样将早餐吃好的呢？大多数监利人在早晨都会选择去油炸店买一个金灿灿的糍粑。糍粑一般呈三角形，用江米做成，放在油堆中一炸，一阵噼哩叭啦之后，原本的白米瞬间变成了金色。油炸之后的糍粑更加金光灿灿，一口咬下去，江米的滋味立即入口，如果再配上一杯豆浆，那早餐可真称得上完美了。糍粑一直被监利人所喜爱，它总让我们百吃不厌。

每逢过年的时候，那美食可真的数不胜数了，它也许不是家乡所特有的，但它总会被咱监利人做出各种花样来。

这些极具色，香，味俱全的美食出自谁之手，已经被人们所淡忘，唯一不变的，只是那味蕾上熟悉的味道。

每个地方都有各自不同的习俗和爱好。当然，各地的吃食习惯也各有特色。如湖南人喜欢吃辣椒，北京人喜欢吃烤鸭，武汉人喜欢吃热干面……我家在农村，村子里各家各户关系都特别好，所以经常几大家子聚在一起吃饭，每到这时候，几乎没人吃饭，因为各种各样的菜都吃不过来啦，哪有时间吃饭，通常大家最爱吃的便是炸龙虾。

龙虾，在乡村是很常见的。小时候，。我最爱玩的就是钓龙虾。因为钓龙虾不仅是一种娱乐活动，钓的龙虾还可以吃呢。

炸的龙虾，一般都是很大的，炸出来后，整个都是红红的，油腻腻的，看着就叫人直流口水。吃起来就更不用说了。

记得上次吃龙虾还是去年的事了。那天，好几家子人聚在我家吃饭。因为那天正好我们几个小孩闲着无聊钓了好多龙虾，我们又吵着要吃，所以爸爸干脆上街又买了很多，那天的情景可真是壮观啊。“吃饭啦！”听到这三个字，大家都不约而同地向餐桌靠近。“哇……”一听就知道是我们这些小馋猫的叫声，但也难怪，桌上好几大碗炸龙虾，一个个又大又红，谁看了不激动！

筷子都没拿，我们这些小孩就开始竞争，看谁抢得多。大人们看着都哈哈大笑。拿着一只超大的龙虾，啊，怎么办呢？是先吃尾巴还是吃爪子？管他呢，千万不要以为夹子不好吃，实际上龙虾最好吃的就是它，但可惜的是只有一点点肉。

“咔嚓”一声，终于咬破了，这夹子也太硬了，但是，为了里面的美味，付出这点力气是值得的。尾巴也是很美味的。先剥去壳，里面的肉本是白色的，但由于经过油炸之后，有的染了点红色，软软的，放在嘴里，咬上两口，天啊，简直像在天堂生活。

其实，还有好多好多好吃的食物，但是，我最热衷的还是炸龙虾，有机会，希望大家都去尝一尝，一定不会让你们失望。

我们一家三口都是江南人，生煎包是爸爸小时候最爱吃的江南小吃之一，他早餐的时候经常吃生煎包。他告诉我，卖生煎包的店大部分都是临街的，门面很小。门口有一张桌子，桌子后面有一个人在收钱，用黄色的纸袋装包子，那人的背后有两个黑色的大平板锅，一个放在灶台上煎宝子，旁边工人在包包子，包好包子就往另一个大平板锅里面放，我爸爸在长长的队伍里听到滋啦啦，滋啦啦的声音，盼着赶快出炉，回家可以大吃一顿，这是我爸爸童年时的美好回忆之一。

非常幸运的是我们江南小组经过一番讨论后，我们选择了做生煎包，由精通面食的陈睿羲妈妈来带领大家做。

做包子前首先要发好面，这是非常关键的，它可以影响到包子的口感，陈妈妈一大早就开始发面，我们去她家时，面已经发好了，馅也拌好了，是全肉的，放了姜末和葱花，这样就会很香。

面在包包子前要先揉，要增加它的弹性，我就跟着陈睿羲妈妈学习揉面，揉面不能太用力，也不能用很小的力气，揉面时还要洒面粉，这样就不会粘到手，也不会粘到案板上。但撒太多也不好，会使面团太干，有一次，陈晨拼命的洒面粉，结果，导致了面团太干，变成一层一层的，我就只好再使劲揉，又把面团揉在一起了。

擀皮儿就是第二步，这可是个技术活儿。先揪一小块面团，搓成一个长条，再用刀切成一块一块的，用手压扁，然后就可以用擀面杖擀皮儿了。 我很认真地向陈妈妈学习擀皮，我决定基本已经掌握了。

第三步，就要开始包了，这也是个技术活儿哦，馅不能放多也不能放少，还得包的完美，包子的口，要捏的好看，可是我们功夫不到家，包的奇形怪状，什么样子的都有，主要还是陈妈妈包的多。

包子包好了，就可以下锅了，先在锅里铺一层油，然后把包子放进去煎一会儿，然后再往包子上浇点水，在焖一会儿，等到可以闻到包子的香味飘出来时，就可以打开锅盖，如果发现，它的底部已经是金黄色的，而且包子的表面是油汪汪的，就可以在上面撒一些芝麻和葱花，就可以出锅了。

刚出锅的包子香气扑鼻，在客厅就可以闻到包子的香味，咬一口，满嘴香味，汁水在我嘴里打转转，滑到我的食道里，吃完后，还有一股咸鲜的回味，这是我爸爸童年的美好回忆，也将成为我的童年的美好回忆。

我的家乡在丹东，我爱丹东，却更爱丹东的美食。

丹东有挺多好吃的，我喜欢用玉米面做的叉（第三声）子，叉子的外表金黄，一根根宛如面条。你一靠近它，香味好像有了灵性，猛往你鼻子里钻。叉子可以煮也可以炒，我喜欢炒着吃，因为这样比煮会更香一个档次。口感劲道、实惠。正是因为用玉米年做的，所以它有非常高的营养价值。

丹东有许多海鲜：虾爬子、大黄蚬子、胖头鱼、虎头蟹和面条鱼。我最喜欢大黄蚬子，因为它个头大，有三种吃法：涮、烤和凉拌。它的肉肥而鲜美。我最喜欢烤着吃，因为烤完之后会出油，油很香，肉金黄金黄的，壳九十度张开，好像在对我说：“来吃我呀！我很香的，一定会让你回味无穷。”你肯定会一个接一个地吃，吃到空盘才肯罢休。

我的家乡和朝鲜只有一江之遥，所以这里有许多朝鲜美食：打糕、泡菜和冷面。冷面真的名副其实，的确是冷。面条晶莹剔透，上面有几条切好的细黄瓜条，几片酱牛肉，好一点的冷面会加上几片苹果片或鸭梨片，汤汁鲜美，酸酸甜甜的犹如人生。在炎热的夏天吃上一碗冷面，真是透心凉，心飞扬，精神可以多加几分。爽！

这是我家乡的美食，我也想知道你家乡的美食，快来告诉我吧！

鸡蛋灌饼既是小吃也能当饱，比起中国这个美食之国的众多美味，它唯独让我百吃不厌。

我住的村子里每天都能听见鸡蛋灌饼的吆喝声，常常没有看见卖饼人时，香味就隐约缠绕在鼻尖了，不油腻，不浓烈，不刺鼻，却是极有象征性的气味，仿佛真的看到了一张仍然冒着热气的鸡蛋灌饼。

走近看，或许卖饼人的一张饼刚好做完，他会拿起钳子或者戴上手套，将热气腾腾的饼放进袋子里，刚出炉的鸡蛋与饼搭配在一起，可以混合出最完美的金黄色。鸡蛋灌饼的内部空气膨胀所形成的“层层叠叠”的样子再加上前者，真会让人不觉垂涎三尺。

至少对于我来说，真正爱吃鸡蛋灌饼的食客应当知道它其实有不少做法。最常见的应该是将两张面饼放到电饼铛上，把鸡蛋敲开在其中一张饼后，将另一张盖好。经过配料的放置和一段时间的翻整，饼的外层稍焦，此时是拿出来的最好时机，做出的饼清爽有嚼劲，不然少一分则软，多一分则僵，据说真正有一手的人做的饼，应当是一口咬下去在感受到饼面起酥的香脆时，还有似有似无的回甘。这种做法的鸡蛋灌饼还常常会用刷子把酱料均匀地涂在饼上。一次我买的鸡蛋灌饼酱料涂多了，咬下去连牙跟都火辣辣的，可偏偏做的不赖，只会强忍着烧灼感吃完。

另一种做法似乎更受资深食客们的青睐。要将中空的面饼摊到电饼铛上，把鸡蛋飞快打碎后，再用镊子把饼挑出一个小洞后倒进，最后撒上配料，静候即可。看似简单，实则更考验做饼者的能力，无论是对时间的掌握，还是打碎鸡蛋，以至于倒蛋液的过程都更加的苛刻。稍不留神就会失误，那样的饼不仅卖相难看，口感也差。

当你读着这段话时，我或许又在哪里吃鸡蛋灌饼了呢，当咸中带甜的味道在口中荡漾的时候，我不仅想到，女娲造人时给人类捏上舌头真是一件太美妙的事了。

我的家乡在常州，常州的小吃数不胜数，有纤如细丝的银丝面，油而不腻的小龙包……其中我最喜欢的还是常州麻糕。

麻糕长着椭圆形的身体，身上还镶嵌着一颗黑色的宝石，还有那淡绿色的葱末。一看就很有食欲，让人垂涎三尺，胃口大开呀！像我这种资深吃货怎会不被吸引呢？

虽然麻糕看起来让人胃口大开，但那个做法，那叫一个费劲呀！麻糕师傅先把水倒入面粉中，麻糕师傅一运气，将面粉一揉，一搓，一按，那动作是多么地熟练而有力。那面粉转眼就变了一个姿态，变成了一个圆滚滚的大面团！

哇！师傅的神功练成了!唰唰几下就让面粉变了一个模样，我两眼发光地看着师傅，眼睛里写满了对他的崇拜与佩服。

电光火石之间，一个个白嫩嫩的面团出现在我的眼前，出场时，还莫名地带着一种白色的仙气，哇！那是多么气派！这阵势，真是吓到我了。瞧！它们都是以个个拳头大小，排着队，圆滚滚的，好似蜗牛一样在慢地爬行，它们是一个个灵活可爱的白胖子。

麻糕师傅在里面塞入葱末和酥油，封好口，然后擀成椭圆形咋，再撒点黑芝麻就好了。注意！注意！重头戏来了！师傅开始烘烤麻糕了！但是要把麻糕放进去，火炉的温度这么高，师傅的手能伸进去吗？我不禁为师傅担心，但是看师傅的神情却镇定自若。唰！师傅以迅雷不及掩耳之势把麻糕放在了炉子上。哇！这是怎么做到的，我还没回过神，麻糕怎么就到了炉子上了呢？嘭！麻糕出炉，那香味扑鼻而来，我的口水都要流下来了。

拿到麻糕，我迫不及待地咬了一口，哇！酥酥的，甜甜的。仔细品尝，还有一股淡淡的喷香，让我有一种飘飘欲仙的感觉。

常州麻糕真是让人回味无穷呀！

俗话说：“民以食为天全。”祖国各地都有自己独特的小吃，我的家乡天津有许多著名的小吃，今天我要给大家介绍的就是家乡名吃——耳朵眼儿炸糕。

耳朵眼儿炸糕是“天津三绝”食品之一。耳朵眼儿炸糕有“黄、软、筋、香”四大特点。它选用优质糯米作皮面，优质的红小豆、赤白砂糖炒制成馅儿，并以香油炸制而成。成品外型呈扁球形，淡金黄色外皮酥脆，内里软粘，馅儿心红细腻，香甜适口，是津门多年来深受欢迎的标志性特产。耳朵眼儿炸糕闻起来香味儿扑鼻，吃到嘴里酥脆可口，香甜粘软，外层炸得酥脆，趁热吸一口汤，虽烫但甜、粘美味，不过要小心馅汁会溅出来哦！

你知道“耳朵眼儿”这个名字的由来吗？耳朵眼儿炸糕的生产有百余年的历史啦，创始人就是“炸糕刘”刘万春。他早年以卖炸糕为生，由于做工精细，并逐渐形成独特的风格，深受人们的喜爱。刘万春做的炸糕选料精、做工细、味道好、口感妙，物美价廉，童叟无欺，在众多炸糕高中出类拔萃，独树一帜，买卖日渐兴隆，他也赢得了“炸糕刘”的美称。又由于卖炸糕的店铺紧靠着一条只有一米多宽的狭长胡同儿——耳朵眼胡同。人们便风趣地以“耳朵眼儿”来称呼刘记炸糕铺。耳朵眼儿炸糕铺越来越火，名字越叫越响亮，所以炸糕也就被称为耳朵眼儿炸糕了。

耳朵眼儿炸糕自一九八三粘以来多次被市政府、市商委、市烹饪协会、市饮食公司评为”优质食品全鼎奖“。一九九四年，第五届亚太博览会荣获金牌，一九九七年十二月被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”，深受中外游客的喜爱，成为了天津一道独特的“风景”。

这就是我家乡的天津名吃，怎么样？快来尝尝吧！

原料：1.蛋黄糊：鸡蛋黄2只，食用油（我用的是橄榄油）30ml，牛奶35ml，柠檬皮碎（经糖腌渍）两小勺，糯米粉40g；玉米淀粉20g，泡打粉1/5小勺（少许)；2.蛋白糊：鸡蛋白2只，柠檬汁若干滴（少许），盐1/5小勺（少许），玉米淀粉1/2小勺（少许），砂糖30g；另外：核桃仁、洗净的葡萄干少许。做法：1.先做蛋黄糊：把蛋黄，油放入碗中搅拌匀，加入牛奶和砂糖和柠檬碎再搅拌匀，这时把预先混好的糯米粉、玉米淀粉、泡打粉慢慢倒入上述的混合液中，拌匀（不能搅拌而是无规则的切拌），为防止蒸发，盖上盖子（或薄膜），待用。2.做蛋白糊：把蛋白和柠檬汁数滴，盐，玉米淀粉放入一个较大些的无油无水的清洁碗中，开始用螺旋打蛋器一个方向搅打（顺时针旋转地打）出现鱼眼泡时，分三次放入砂糖，打发至干性发泡（放入筷子在中央不会倒，似棉花状，用打蛋器沾蛋白糊后拉出的尖尖是直立的，不会弯下），这一步很重要，是成功的关键，这时开始预热烤箱到170度。3.混合蛋糊：用硅胶刮刀将蛋白糊1/4舀入到蛋黄糊中，稍微切拌匀（不用很均匀）后，把它倒入蛋白糊中，仍然是切拌（千万不能搅拌）到均匀，混合过程一定动作要快，不能磨蹭。4.入模：把混合好的蛋糊倒入6寸的（活底）模中（预先在底部均匀地撒了些核桃仁），上面再撒些葡萄干。将装有蛋糊的模具震一震，把气泡赶走。5.入烤箱：把装好蛋糊的模具放入烤箱下层，时间调到30分钟，开始烤制，在15分钟后为了防止表面考得颜色太深，用锡纸（纸上剪了些小孔利于透气）盖上蛋糕表面。6.出烤箱：30分钟后，取出，及时倒扣在支架上就OK啦。7.取出蛋糕：第二天早上，五谷豆浆做好了，再把蛋糕出模：用塑料锯刀在模具四周铲一圈，再从底部顶出蛋糕，真漂亮，和低筋粉做的蛋糕完全一样，扑鼻的柠檬香真诱人！一顿完美的早餐就这样完成啦！再罗嗦两句：1.上面的配方和做法同样可用做低筋粉戚风蛋糕；2.模具上不得涂抹油脂；3.出炉后一定要及时倒扣在通气的网架上，直至冷却；4.我用的柠檬汁和柠檬碎是自己用鲜柠檬制得的，非常好；5.根据我的经验：建议使用螺旋打蛋器打蛋白，打的效果既快又好，不亚于电动打蛋器；6.糯米粉蛋糕吃起来和低筋粉戚风口感一样---松松、软软的，稍稍有点糯米特有的粘性，很好吃

春节必备的年货：第一，春联 过年贴对联是老传统了，贴上红色的对联，红红火火，节日气氛才更浓。第二，烟花炮竹 城市里可能禁止贩卖烟花炮竹，也不能燃放了，但是在农村里，还是可以的。 有了烟花炮竹，才感觉是过年。第三，瓜子，糖果 瓜子和糖果是必须要备的年货。走亲访友，每家每户都会拿出瓜子糖果招待亲朋好友！第四，肉和菜 过春节，最有意义的就是除夕之夜，家人团聚，围着一桌丰盛的饭菜，一起吃年夜饭，看春节联欢晚会。一桌丰盛的饭菜，当然得必须买上鸡鸭鱼肉，海鲜，和各类蔬菜了。第五，新衣服，新鞋子 穿新衣，过新年。过年买新衣服已然成了传统了。穿上新衣服，高高兴兴的，新年新气象！第六，酒 虽然，我不提倡喝太多酒，可是酒文化也是老祖宗留下来的，没有酒，有时候不尽兴。但我还是建议，有酒有气氛，不要贪杯！第七，压岁钱 这个是孩子们最喜欢的，也必须得是春节必备的年货。压岁钱得用崭新的钱，需要提前去银行换些新钱出来。如今流行抢红包，所以，微信里也还是多备一点钱发红包给孩子们吧 不过我觉得真真实实的人民币包红包更实在，更有气氛！首先，要买喜庆的对联。再者，虽然喜欢鞭炮烟花，可禁放。花生，瓜子，各种糖果，烟酒，鸡鸭鱼肉必不可少。 妻子喜欢素雅的鲜花，肯定要买几束。催花牡丹也要备两盆。使满屋子里充盈着春天的气息和芳香。 细心的妻子还会从银行通过熟人，专门换些百元新钞票，备好孩子们的压岁钱。 人逢佳节倍思亲。亲人因春节相聚，其乐融融！ 春节，中华民族传统佳节，每个地方都要放假（特殊工作岗位的除外），人们都要走亲访友，所以每一家都要备有一定的年货来待客，根据地区的不同，每一个地方每一个家庭的年货准备的也都不会一样。 记得我小的时候（三十多年前），那时我们这里还是农村，过年期间没有可以买东西的商场超市（全放假了），那时每到春节前十天左右，父母都要去采购年货，肉类、鱼类、水果、蔬菜、花生、瓜子、糖、酒水饮料等等，在那时的心目中，知道一到过年有就好吃、好喝的了，所以小时候是天天扒着过年。到腊月二十七，家里全天先蒸馒头，后蒸扁垛（一种用粉条制作的地方 美食 ），馒头顶部要打上红点；二十八穿肉片、煮五花肉做红烧肉、炸鸡块；二十九炸带鱼、炸丸子；年三十上午将白菜、胡萝卜等素菜罩水（我们洛阳这里春节期间如果家里没有客人的自己家都是吃“烩菜”）。 那时到春节期间家里来客人了，每桌六至八个凉菜，荤素对半，凉拌牛肉、水晶肘花、火腿肠、变蛋、莲菜、银条、木耳、花生米，炒四道菜，蒜苔肉丝、青椒肉片、腐竹肉片、蘑菇肉片，带馏四个扣碗，带鱼扣碗，鸡块扣碗，红烧肉扣碗，小酥肉扣碗，再后再配个小碗汤，因为我们洛阳水席中最后道是“鸡蛋汤”，而我们当地人习惯性看到“鸡蛋汤”就知道酒席结束该回家了，所以过年中待客做汤时不能用“鸡蛋汤”，所以都是用肉丝肉片、粉条丸子、腐竹、花生、木耳等烩制一大锅“小碗汤”，给客人每人盛一小碗。 大约2000年之后，随着人们生活条件的好转，年货还是和以前一样的准备，但是日常饮食和过年没有太大区别，2000之后过年家里待客时，炒菜都是以素菜主为，肉类只是点缀。 这十年间，我们洛阳市很多大型商场、超市都不放假，虽然过年期间一部分商品没有平常那么全，但是大部分商品还是有的，所以现在的年货采购很方便。马上又要到过年了，家里还是习惯穿肉片、做红烧肉、炸鸡块、炸带鱼，但是做出来的量比以前少的太多了。这十年间的春节，家里也不蒸馒头了，都是在馒头铺定一些馒头。 蔬菜类蒜苔、青椒、芹菜、白菜、胡萝卜、莲菜、变蛋等已经购买好了，这两天再去买些牛肉，猪肉，有空了去超市搬箱酒，再买些饮料，年货也算备齐了！ 下面图片是往年准备的部分年货 穿肉片做红烧肉炸鸡块 炸豆腐蒸扁垛（粉条丸子的一种）还有很多，就不一一上传了。 以上是我们家过年的要准备的年货！ 一大盆土鸡蛋，放在米里边。一堆青菜…我一顿哪能吃这么多啊！！！！三只鸡，一只鸭 怕我不会杀，都杀好了，让我放冰箱冻好，简直是超级大肥鸡！！！一小盆咸鸭蛋一箱红薯，一大包米二三十个籺，有甜的，咸的全是来自长辈的爱… 爱得我不知所措尽管我在外边工作，挣钱，买房了。但我一定年年都回家过年。 乱七八糟的东西，总的来说，就买些平时不怎么用的东西，一来是为了过年，二来是改改馋。 过年是中国最重要最隆重的传统节日，农历的正月初一现代定名为春节，农历一年的最后一天（月大为30日，月小29日），称之为“大年三十”。除夕全家人团圆吃年夜饭（年尾最后一顿饭），年夜饭以后有守岁和发压岁钱的习俗，表示从农历上年的最后一天守到来年的第一天，因此，春节又称之为过年。现在的人都忘记了过年的目的。也不知道过年的意义是什么，对于民族的传统节日都忘得七七八八了。过年习俗以除旧布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求丰年为主要内容，过年起源于由上古时代岁首祈年祭祀活动。古人最原始的两种信仰：一是天地信仰，二是祖先信仰。古人深信神灵是万事万物的主宰，认为天地神灵以及祖先神灵左右着人们的生活和命运。古人重视信仰与祭祀，将黄道中推算出来的立春定为一年之首，在岁首黄道吉日举行祭祝祈年活动，以表达对神灵的崇拜、敬重和敬畏，并祈求丰收。大人最开心的莫过于过年有假放，全家人可以在一起团圆聚餐，亲朋好友相互拜年。记得我们小时候过年，家里准备的东西可多了，鸡，鸭，鱼，肉，糖，烟，酒，水果，对联，香烛，鞭炮那是样样齐全，还有糖丸（一种糯米捏成方向盘样油炸的东西），油果（糯米捏成团油炸后可以放很久）。最难忘的是炸油角子，一家大小，请来男女同学帮忙，男的擀面，女的包角子，炸好了就开开心心地吃角子。那时候男女同学的交往不像现在那么随便，男女同学聚在一起包角子，家里人都不会反对，人多力量大，包完你家包她家，大家互相帮忙，既增进了同学之间的友谊，又给男女同学交往提供了条件，很多的初恋都是那种氛围下产生的。少男少女期盼过年的心情，不是现在的同龄人能够理解的。特别是去心仪的女孩子家拜年，平时只能偷偷摸摸的看两眼，过年就可以光明正大，理直气壮地登门看个够。春节是团圆的大日子，全民都在买买买，买啥好呢？来来来，让营养师带你备年货。1.主食以粗杂粮为主，少吃白米白面 全谷杂粮杂豆含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质等，对预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症等都有显著作用。精米白面营养价值低，对血糖、血脂都不利，要少吃。2.肉类多白肉少红肉，不吃肥肉和加工肉制品 鱼虾贝鸡鸭鹅等的肉属于白肉，白肉富含优质蛋白、优质脂肪酸，适量吃白肉更有利于 健康 。红肉指猪牛羊等的肉，饱和脂肪、血红素铁含量高，长期大量吃红肉增加心脑血管疾病及癌症死亡率的风险。加工肉制品如腊肠、火腿肠、香肠等被评为一级致癌物。3.坚果选择原味、完整的 坚果是非常推荐的优质零食，营养价值很高，一定要选择原味的。市面上高盐高糖高添加的坚果不要选，品质差的坚果才会用盐、糖等来掩盖其不新鲜。另外，尽量选择完整的坚果，破碎的坚果容易变质还容易藏污纳垢。4.时令水果 水果是年货必备品之一，草莓、菠萝、橙子等水分充足的水果都是不错的选择。5.木耳、香菇等干菌菇 干菌菇的优点是宜储存，干香菇、木耳、银耳、茶树菇等可以适量备一点，食用菌营养价值高能量低饱腹感强，适合春节期间食用。6.最后选蔬菜 新鲜蔬菜不容易存放，最后一天买蔬菜，多选择颜色深得蔬菜，深绿色、橘红色、深紫色蔬菜，把你家的蔬菜吃成一道彩虹。作者:秦玉静，国家二级公共营养师，注册营养技师，九维 健康 学院讲师，擅长减肥配餐、癌症营养等。 今年过年初一是2月5号，年的脚步一步一步临近了。过年要准备什么食物呢？我是一个甩手掌柜，一辈子都是老伴儿抄持这些。年青长年在学校当班主任，一心扑在工作上，到学校上班早上6点多到校，晚上8点多钟回家。退休了一心又扑在艺术团当团长，十一年在团里排练做公益不亦乐乎！但还未过年，老伴儿腌了腊肉，腊鱼，灌了一大堆香肠，可能还要做鱼，肉丸子，全鱼，牛肉，还要难备各类青菜香茹黑木耳，等等吧！ 小时候我特别盼过年，过年可穿一身新衣服，还有压岁钱！特别是除夕晚上父母把压岁钱放在我的枕头下边压着，这叫岁岁平安！走到街家家放鞭炮，贴对联！一片祥和的气氛！ 初一一早上给长辈贺新年，祝长辈福如东海！寿比南山高！长辈则回我们晚辈，苟头苟脑，平平安安“接着父母给我们准备到七大姑，八大爷家到的礼品，我可以去收礼金去了啰！ 随着现在人们生活品质越来越提高了，鱼肉随时可买，再也不盼望吃肉吃鱼了，总觉得计划经济时的肉鱼那几好吃哎，那样鲜香，回味无穷！感觉到现在年味越来越淡了，只要有钱天天都在过年！ 不管年味淡呀浓 ，我们还是要用喜悦的心情迎接我们中国人的传统节日春节的到来，欢欢喜喜过大年！ 全国共举杯！ 喜迎佳节到！ 全家喜团圆！ 一年又一年！ 在我儿时的记忆里，东北人购置的年货都是很奢侈的。用我们的思维就是好不容易过一回年。怎么也要风风光光的，欢欢乐乐的过好这个团圆年。 所以说，每到大年春节要来到的时候，我们东北这家家户户就开始杀年猪了，杀年猪的日子，就是请大家吃饭的日子。猪血肠，五花肉烩酸菜，炒肥肠，吃猪头。总之把这猪下水吃个干干净净，然后把猪排骨，猪肉，猪爪子都冻在大钢里，等待着新年的到来。 除了备好可劲儿吃的猪肉，在天气落雪的时候，家里还会把当院儿里散养的鸡都挨个儿的放血杀掉然后收拾好了，也放在大缸里，等到春节那天可以吃。另外，家里还开始煲一些粘豆包，冻馒头，炸麻花儿。用妈妈的话说，过年了，大家就都不挨累了，没事儿的时候热一点儿干粮吃，剩下的时间，大家可以聚在一起打打扑克什么的 娱乐 一下。除此之外，我们家还会包一大缸的冻饺子。从腊月28到小年之间，我们就会陆陆续续的吃一些味鲜美的饺子。这些东西都是我们的东北年货必备品。 现在过年和以前不一样了，不需要准备很多东西，再说天气越来越变好，准备东西多了也容易坏，大年初一超市就开门营业，没必要准备那样多。 我家里也没小孩，亲戚也不多，都是自家大人，今年儿子也不回来，我准备和爱人女儿在家陪母亲，年货就是妈妈准备的自己做的粗粮，我买了少量的肉，大量的红薯大量的苹果，还有一些花生，其他不准备什么，另外准备今年过年控制体重，特意准备了运动鞋和体重秤！