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喝汤是很多人都有的一种饮食习惯,很多人习惯吃饭的时候喝汤,汤类营养非常丰富,是很常见的一种食物,喝汤是有很多要注意的地方的。 晚上喝汤好不好 许多人都认为,只喝汤不吃饭是可以减肥的,尤其是晚上的时候,所以很多人都选择在下班以后的晚餐饮用汤水,但营养专家建议,其实晚上可以喝汤,但是只适合喝一些比较清淡的汤,对于那些比较油腻的肉汤来说,一般是少喝,或是选择在中午的时候喝才是正确的选择。 1、肉汤煲汤,一般都比较油,而且热量也高,所以不适合晚上饮用,选择在中午吃是比较好的。 2、骨头汤不适合晚上喝。虽然骨头汤的钙质含量很高,但是由于骨头汤比较油蜜,再加上骨头汤中的钙能溶解在汤里的量很低,10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。按成人每日需要800毫克钙计算,估计需要300~400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。 3、汤泡饭不宜身体健康。由于米饭浸泡软以后易吞,往往懒得咀嚼就快速吞咽,增加胃的消化负担,长期下来将引发胃病。喝汤注意事项 1、晨起最适合喝肉汤,因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪,在体内消化可维持3-5小时,避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。 2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤,冬天宜喝羊肉汤等。 3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤,既可满足食欲,又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤,补充身体所需的钙。注意,骨折病人不宜喝骨头汤。 5、月经前适合喝性温和的汤,不要喝大补的汤,以免补得过火而导致经血过多。汤在什么时候喝更有营养 很多人以为,喝汤是一件很简单的事,殊不知,只有科学地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。饭前喝、饭后喝差别很大,喝汤的时间很有讲究,俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理的。饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。最重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。有研究表明,在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收。中午喝汤不易长胖 早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?有专家指出,“午餐时喝汤吸收的热量最少”。因此,瘦人为了想长胖,不妨选择晚上喝汤。快速吸收的营养堆积在体内,很容易导致体重增加长胖。想要要喝汤长胖,应用一些高脂肪、高热量的食物做汤料,如老母鸡、肥鸭等。如果是胖人,那么应选择低脂肪食物做汤料,即使用高脂肪食物做汤料,也最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,都是很好的低脂肪汤料,不妨多选用一些。
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很多人选择在下班以后的晚餐,用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己,但专家建议晚餐应适当吃得清淡些,有些汤不宜晚上喝…… 专家提醒,肉类煲汤较油、热量高,不适合晚上食用,选在上午或中午吃比较好。排骨汤抗衰老 骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。 鱼汤防哮喘 鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。 鸡汤抗感冒 鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时,里面可以放一些海带、香菇等。 牛肉汤中放番茄 煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。 猪蹄汤不宜常吃 由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。 提醒:长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~小时,即可获得比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。
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喝汤可以补充丰富的营养,从健康饮食的角度考虑,用喝汤来补充营养物质,更容易被人体消化和吸收。喝汤虽然好处多多但是,你不一定就知道怎样喝汤健康?下文就具体介绍了晚上喝汤好吗?点击图片进入下一页》》晚上喝汤好吗晚上喝汤真的好吗很多朋友一听说,喝汤的好处有这么多,于是,每天晚上都会喝上一碗大补汤,这样饮食方法并不一定是正确的。晚上运动量会减少,所以,在晚上喝汤,应该以清淡为主,这样更有利于身体吸收营养。只喝汤煮汤的时候,难免在汤中会留下一下渣子,很多朋友都选择扔到,这是非常浪费的。虽然说煮汤的时候,可以将氦笭份蝗莓豪逢通抚坤食材的营养大部分的融入到汤中,但是,有一些食材中的氨基酸等物质,是很难溶解的,所以,在喝汤的时候,要把渣子也吃掉。食材的选择肉汤虽然蛋白质、维生素含量高,但是肉汤里的脂肪也相对较多,经常喝肉汤,会有肥胖的危险。所以在选择汤的种类时,要以清淡为主,合理搭配。适合喝汤汤中的营养丰富,但是喝汤也不是越多越好。喝太多的汤,会加重胃肠道的负担,影响消化和吸收,对健康没有好处。所以,喝汤也要适量才行。晚上喝汤好吗?在晚上喝汤,也是可以的,关键是选择喝汤的种类时,要以清淡为主,少喝一些油腻的汤品,这样才是对健康有好处。推荐阅读:营养大师教你怎样喝汤最有营养
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