金凯瑞砖家
公共营养师是什么?公共营养师是是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,通过国家职业资格考试认证,取得从业资格,从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。那么2020年公共营养师是做什么的呢?就业方向是什么呢?能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作,以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。由于膳食不合理、营养失衡所引发慢性病的健康问题正越来越受到人们的高度重视,聘请营养顾问成为现代人的消费时尚。而公共营养师成为国家新职业,也为从业者提高了职业身份和社会认知度。
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餐饮营养师,主要从事与餐饮有关的营养工作,如营养配餐方案,营养食谱的开发,营养配餐员的培训,餐饮服务人员的培训等。 有人将中国的饮食文化概括为三个字:养、味、和。养是营养;味是口味;和是人际关系的沟通。 要吃得有营养,这就需要营养师的工作。说起营养师,有的人嗤之以鼻:谁不会做饭菜?谁不懂“营养”?不就是多吃蔬菜少吃肉吗?这是目前很多人对营养师工作的误解。其实,一位合格的职业餐饮营养师是“营养师、医生和厨师”三者的结合体。职业餐饮营养师研究营养搭配、营养互补和营养均衡等。根据不同人的年龄、身高、体重、身体强弱,计算出一天需要多少千卡热量。虽然很多人都知道应多吃蔬菜少吃肉,但这与营养要求还有很大距离。职业餐饮营养师的主要工作是研究食物中的营养素(如维生素、蛋白质等)和人体机能需要的关系,也就是指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”。 目前,日本有40万名职业餐饮营养师,每330人就有1名职业餐饮营养师,而我国营养师不足4000人,每30万人才有1名职业餐饮营养师。其中绝大多数分布在医院等机构,为特殊人群服务,鲜有面向普通大众的。国外营养师的工作重点是在公共营养这一领域,医学营养只是其中一个组成部分。前不久,卫生部透露,以后集体供餐单位都应配备营养师,有关营养师的管理制度和要求正在起草。复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室柳启沛教授因此建议:饭店最好也能配备专职的营养师。 调查表明,日本处于生长发育高峰期的青少年比中国的同龄人要高3厘米。这与日本非常重视营养工作是分不开的。日本法律规定,凡能容纳100人就餐的食堂必须配备至少1名以上的营养师。因此,日本的营养师广泛分布在医院、学校、食堂、宾馆、食品加工企业和政府部门等。如果按日本每330人就有1名营养师的标准,我国13亿人口,需要约400万名职业餐饮营养师。 我国职业餐饮营养师人才后继乏人,随着专业院校取消医学营养专业,眼下科班出身的医学营养师越来越少,更别说是职业餐饮营养师了。目前在我国的高等院校中,只有中山大学和四川大学设有营养专业。因为需求量大,毕业生的就业前景相当好。中山大学营养专业每年的毕业生不超过30人,一毕业就被抢着要。专家建议,营养师不必拘泥于医科背景,国外不少面向公众的营养师都是由农学院、食品加工专业培养的。希望能帮到你,望采纳。
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营养师一般在培训机构1-3个月拿了营养师证就可以出来找工作了,工作范围一般是在酒店,酒楼,个或者高级餐厅,快餐店,高点店之类,但是你必须得有丰富的食品搭配经验和过奥的手艺才行!做什么事情都要用心去做,只有真正热爱了这份工作才会比别人做得出色!
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公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才。公共营养师能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作,以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询方面的工作。报考营养师证推荐去优路教育,优路教育有着标准化、系统化的人才培养体系,提供在线教育,便于学习,值得选择。【点击在线咨询问题】公共营养师学习的内容是基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员。营养师能运用营养科学知识,独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持和治疗、营养咨询和指导工作。想要了解更多关于营养师的相关信息,推荐咨询优路教育。师资是支撑一家教育培训机构稳健发展的重要基石。优路教育作为职业培训机构,亦是十分重视师资团队的搭建及培养工作,十余年的职教服务,在众多学员心中也都留下了深刻的印象,学员们也都会在课后给予优路教育正面反馈。
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工作内容(1)进行膳食调查和评价;(2)人体营养状况测定和评价;(3)营养咨询和教育;(4)膳食指导和评估;(5)食品营养评价;(6)社区营养管理和营养干预;(7)培训和管理就业方向包括幼儿园、学校、社区、美容院、门诊部、私立医院、健身中心、营养超市、食品企业、学生营养餐公司等。公共营养师是以市场为导向,应社会需求为目标,经多元化职业技能培训,经考核合格而产生的特殊职业者。随着营养问题的社会化,营养快餐公司、公共营养师职业培训机构、营养咨询机构将会应运而生,家庭营养顾问、企业营养顾问将会是新兴而时尚的一种职业。
营养师培训机构最好的是“东方均膳营养学院”。 目前学院具备教授22名,高级讲师16名,高级营养健康管理专家20名,内部高级讲师及签约企业营养师高管讲师五十多名。
黑河公共营养师报考条件包含以下几个方面:公共营养师三级:(1)连续从事本职业工作6年以上。(2)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。(
国家公共营养师职业资格招生简章 国家劳动与社会保障部于2005年10月,发布了公共营养师等11个新职业,我国公共营养师专业人才不足4000人,对公共营养师人才的
配餐、食物分析评价、设置不同人群易食用的菜谱、等等
国家公共营养师职业资格招生简章 国家劳动与社会保障部于2005年10月,发布了公共营养师等11个新职业,我国公共营养师专业人才不足4000人,对公共营养师人才的