初级营养师官方教材

学 科：现代营养学、中医营养学、职业素质教育 基础知识： 基础营养学、临床营养学、生理解剖基础知识、食品卫生、各类人群的营养、各类食品的营养价值、植物化学物、中医基础知识、中医饮食调补理论、中医体质学说、食品的性能、风味化学 基本技能：营养素评价、食品营养价值评价、各类人群的营养评价及咨询指导、各类体质人群的评价及咨询指导、营养配餐、常用食品、滋补膳的应用、中国传统饮食文化

级别不同，考试形式也不同，ACI注册国际初级营养师和ACI注册国际营养师采取客观题+主观题，采取机考或笔答。注册国际高级营养师采取客观题+主观题+论文。有帮助

毛泽东思想邓理论和“三个代表”重要思想概论、法律基础与思想道德修养、大学语文、计算机应用基础、医学基础总论、基础化学、生物化学、微生物与食品微生物、基础营养学、食品加工与保藏（专）、人体营养、食品卫生学、临床医学总论、疾病的营养防治、中医营养学基础、食品卫生法规与监督等。参考资料

公共营养师的考试主要以《公共营养师》这一本书为主进行考试的。我建议你去当地找一家培训机构系统的去培训一下，他们应该也会讲一些关于考试细节的一些知识，这样对你的考试更加有把握，也能学习一些知识。祝你好运，加油！

国际注册营养师分为： 国际注册营养师二级 国际注册营养师三级 国家职业资格营养师分为： 助理营养师 公共营养师 高级营养师 报名条件: 助理营养师：要求具有中专或高中以上学历并从事营养相关工作1年以上。 营养师（国际注册营养师三级）：要求本科以上学历并从事营养相关工作1年以上， 或大专以上学历并从事营养相关工作3年以上，或中专以上学历并从事相关工作6年以上者。 高级营养师（国际注册营养师二级）：要求本科以上学历并从事营养相关工作3年以上，或大专以上学历并从事营养相关工作6年以上者。 报名时需提交： 学历证明的复印件；身份证复印件；二寸彩色照片4张 ；需提交工作证明的要提交工作证明并完整填写： 1、INCA国际注册营养师培训鉴定中文申请表 ； 2、国家职业资格培训鉴定基地鉴定申请表； 3、中国专业人才网专业人才库入库信息登记表。 教材 教材采用国际营养师协会中国教材编委会组写、营养师职业资格双认证项目管理办公室指定的公开出版的，约80多万字的培训考试专用教材。 双认证教材包括六大版块: 营养师营养学基础 公共营养学 (社区营养) 临床营养学 食品安全 保健食品 烹饪营养与科学配餐 （ 在网络教学中增加营养师的概论和人体结构 ） 有两种学习方式： （1）网络学习 （2）面授学习 网络学习：只要你有一台电脑，能上网就足可以了。（见后面的网络学习流程） 网络学习时间 网络学习时间一般是三个月的时间．每天24个小时随时上网随时学习，只要学员能上网就可学习，不受时间、空间地域的限制。 考试形式 由营养师职业资格双认证办公室 组织的全国统一考试，采用网络、 面授两种考试的形式 统一考试时间 全国统一考试时间是每年双月（2、4、6、8、10、12）的第一个周六。 上午－； 下午－4点。 收费标准 网络学习收费标准： 营养师（国际注册营养师三级）：2900元 高级营养师（国际注册营养师二级）：3300元 面授学习收费标准：根居地区差异而定． 证书颁发 国际营养师协会颁发的《国际注册营养师》相应等级的资格证书（中英对照和全英文证书两本）。 国家职业资格培训鉴定实验基地颁发的相应等级的《营养师职业资格》证书。 INCA国际营养师协会机构性质 INCA 国际营养师协会是经美国政府批准设立的一家国际性的营养师行业组织，其政府批准号为：64223593；美国国务院认证编号：06003975-1；中国政府住美国大使馆认证编号：0010592。协会的宗旨是联合世界各国资深营养师进行学术交流和国际性营养师人才的培养，以提高全人类的营养健康水平为已任。在我国进行的国际营养师认证是按照法律的程序进行授权和开展工作的，INCA国际营养师认证得到了我国营养学专家的支持，博视坊教育机构作为INCA国际营养师认证培训项目在中国的惟一推广执行机构。 国家职业资格培训鉴定实验基地机构性质 国家职业资格培训鉴定实验基地是劳动和社会保障部2003年在天津建立的国家级综合职业资格培训鉴定实验基地。该基地根据产业发展需要进行国家级新职业、新项目的研究开发、培训推广及考核鉴定。基地主要负责对部分培训项目进行具体运作，对新兴和高端的职业进行市场调查和鉴定标准、内容与方法的研发；引进国外职业资格证书，开展职业培训的课题研究和国内外合作交流；推行国家职业资格证书制度，颁发国家职业资格证书；制定新职业鉴定考核具体操办和国家级新职业工种教材的开发等。该基地是目前国内规模最大、设施条件最好、师资力量最强的国家级培训鉴定实验基地。 双认证 的含义 一次培训合格可拥有两大权威证书： 1.是由国际营养师协会颁发的“国际注册营养师”的证书。 2.是由国家职业资格培训鉴定基地颁发的“国家职业资格证书”。 考试的形式 1.面授考试的形式 学员到指定的考试场所参加考试，带好考试用具（2B铅笔 橡皮 蓝黑或纯蓝签字 笔 尺子等），上午选择题用答题卡打题，下午技能题在试卷上答题。 2.网络考试的形式 在自己的电脑上考试,试题随机抽题的形式.同样上午考基础，下午考技能。