慧慧在济南
个鸡蛋,一包牛奶,五勺绵白糖(家里吃饭的勺子),低粉(没有可以用高粉和土豆淀粉四比一的配)把蛋黄蛋清分开,放四勺绵白糖和半包牛奶,搅拌均匀,把面粉过筛(最好过筛)到蛋黄液里去搅拌均匀(不要搅得太快)把蛋白放在无水无油的大碗里,加一小撮盐或几滴白醋,柠檬汁打发,分三次加入糖,打得像奶油一样,能不流动了就差不多了。把蛋白分三次加入蛋黄中,有电饭锅盛饭的勺子搅拌(不要画圈),蛋糊就完成了~~(也可以在里边加抹茶粉,可可粉,融化好的巧克力也行)把微波炉专用碗里涂一小层油,把蛋糊倒进去,大火四分钟就OK啦!也可以用一次性纸杯,倒半杯蛋糊进去,一杯一分钟。
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蛋糕的家常做法如下:1、食材:面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。2、打发蛋白:将70克蛋白加入50克糖,搅打出泡沫。3、做蛋糕糊:加入30克蛋黄,搅拌均匀,再加入300克面粉,搅拌均匀,做成蛋糕状。4、烤蛋糕:将蛋糕胚放入烤箱,170度,烤10分钟取出,抹上100克奶油即可。
虎潜山林
所需食材:红枣 170g 白糖80g 红糖 20g 鸡蛋4个 低粉180g 无铝泡打粉7g 小苏打 4g 无水黄油 70g (黄油可以用其他食用油代替,但最好是用玉米油,葵花籽油这种无味的植物油代替)蜂蜜,糖,面粉,鸡蛋,经过多重步骤,秘制而成,入口丝甜,口感软绵,因为含有大枣,枣糕富含维生素c,蛋白质,钙,铁等营养成分,可以说枣糕是老人,孩子,青年的营养滋补品。
还有浓浓的清甜味,让你忍不住吃完一口还想再吃下一口。后来家里败了一台烤箱,开始添置各种食材和相关模具,一边学习一边试验着做各种烘焙食物,自此也深深入了烘焙坑再也出不来。烤箱预热,中层上下火120度烤制45分钟,根据自家烤箱的脾气来定温度,平均温度在140度左右吧,烤制时间约在40分钟左右。
红枣洗净用剪刀剪成小块 和牛奶放在一起,放入搅拌机中搅成枣泥,鸡蛋洗净放在一个盆里用蛋抽子顺时针搅动打起,直到起泡后状态稳定(记住一定要将鸡蛋打发到位 ,否则后面的原料无法加入)制作过程~蛋糖枣泥加入蛋糕油稍微打发加入低粉。泡打粉搅匀打发后加入水搅匀加入液态酥油搅匀,然后放入烤盘面上撒芝麻,用上火180℃下火160℃的温度烤四十分钟左右。
抓一点黍子面在手里团一下,按压成饼状,用筷子或竹片抹上枣泥包严,放在纱布上,隔着纱布按压生坯一边厚一边薄,然后放入六七成油锅内炸制,炸透捞出,色呈金黄。蛋白中加入盐和几滴柠檬汁,打至起大泡,然后分次加入红糖打至发泡,蛋白和面糊翻拌匀。
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枣糕配方:鸡蛋(约3个) 150g 、 红糖(原方量150g) 120g 、 枣泥 90g 、 水 50g 、 色拉油 100g 、 低筋面粉 160g 、 泡打粉 4g 、 小苏打 3g 、 盐 1g 、 核桃 80g枣糕做法:1/6制作枣泥:大枣去核加水,煮烂后沥去水分即可,沥去的红枣水保留待用加的水量没过大枣即可,可多可少,因为最后都是会沥去的奶锅煮烂或者蒸烂,任何方法烂了就可以,到用刮刀随便拌一下就稀烂的程度,大约20分钟左右2/6鸡蛋、红糖、红枣水混合均匀,过筛掉不能融化的红枣颗粒,加入到枣泥中,必须过筛,不然成品会吃到硬硬的小颗粒3/6低粉、泡打粉、小苏打、盐混可过筛后,加入到2步骤中,用打点气打发到原体积的2倍左右,大约2分钟4/6慢速加入色拉油,用打蛋器慢速搅打均匀5/6最后加入核桃,没有可不加,搅拌均匀可以入模烘烤最后一步145度,中层45-50分钟,用纸杯烤时时间减少10分钟判断熟的标志的用牙签插入蛋糕,没有碎屑带出
红豆芡实莲子粥:睡前用电饭煲预约了早餐粥,把红小豆、芡实、莲子、玉米、麦仁、糯米,洗净后放到电饭煲里,加上适量的清水,电饭煲通电,设置好预约的时间,早上起来已经
孕妇食谱大全及做法家常菜:黄豆炖排骨,萝卜炖羊肉,糖醋脆皮鱼。 1、黄豆炖排骨黄豆浸泡过夜,小排飞水,洗净浮沫,锅中放足水,下排骨,黄豆,姜片,大火煮滚后改中火
水果蛋糕 材料:(1) 低筋面粉100公克,奶油100公克 (2)糖粉100公克,盐1/2小匙 (3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆
┄【肉松蔬菜蛋糕】┄ 很多人想在家做蛋糕,但是没有烤箱,而蓉儿今天分享的这款蛋糕,是不需要烤箱就能做的,蔬菜和肉松的结合,既营养又好吃,蒸的不上火哦! 〖 食材
网红巧克力蛋糕的做法和详细步骤