公共营养师学习什么

我最近查了些资料，是关于公共营养师考试的，考试分为四级，各级别考试都有不同的要求，你可以参加各培训机构的培训，各地都有的，他还会负责你的考试报名，当然也可以不参加培训自己去相关机构报名，以下是我查到的资料，挺全的，供你参考~ 另外， 这个网站貌似不错，里面信息很多，祝你考试成功！一、考试简介 公共营养师资格考试是由国家劳动部统一组织考试，理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。 按照国家职业标准分为四级公共营养师（国家职业资格四级）、三级公共营养师（国家职业资格三级）、二级公共营养师（国家职业资格二级）、一级公共营养师（国家职业资格一级）。二、报名条件 ——四级公共营养师（具备以下条件之一者） （1）连续从事本职业工作1年以上。 （2）具有医学或食品专业中专毕业证书。 （3）经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 ——三级公共营养师（具备以下条件之一者） （1）连续从事本职业工作6年以上。 （2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （3）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （4）具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。 （5）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。 （6）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 ——二级公共营养师（具备以下条件之一者） （1）连续从事本职业工作13年以上。 （2）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以。 （3）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （5）具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （6）具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。 ——一级公共营养师（具备以下条件之一者） （1）连续从事本职业工作19年以上。 （2）取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 （3）取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 三、报名材料 2张二寸、4张一寸蓝底彩色照片，1张身份证复印件，毕业证书复印件2份及单位开具的从业证明2份。 不同年份不同地区，所需报名材料会略有不同，具体情况请参看当年当地相关政府部门公告。 四、报考流程 考试程序： 1、按规定的时间完成规定学习学时； 2、领取准考证 3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试，遵守考场规则，违反考场规则者，取消考试资格。 4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。 5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考； 五、考试时间 国家职业资格鉴定现实行“统考日”制度。一般安排在每年的3、5、7、9、11五个月进行。 全国统一鉴定日期是每年的5月和11月。2011年全国的考试时间为：5月下旬、11月下旬，具体时间待定。 六、考试内容 公共营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。 通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。七、考核方案职业 等级 理论题型 技能题型 理论 技能 考试日期 公共营养师 2级 单选，多选，填空，简答，综合论述等 综合分析题等 120 120 统一鉴定 3级 单选,多选等 简答等 90 180 统一鉴定 4级 单选等 简答等 90 180 统一鉴定 公共营养师 三级 职业道德 选择题 125 题卡作答纸笔作答 10% 理论知识 100 90% 专业技能 综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算 100 100% 二级 职业道德 选择题 125 题卡作答纸笔作答 10% 理论知识 100 90% 专业技能 综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算 100 100% 综合评审 撰写论文 书面答辩 100 100%八、鉴定方式 分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级公共营养师、一级公共营养师还须进行综合评审。 九、论文格式国家职业资格统一鉴定论文撰写格式 标 题（二号黑体字，居中） ——副标题（小二号黑体字，居中） 摘要：（摘要正文，四号楷体字，行间距固定值22磅） （文章正文，四号宋体字，行间距固定值22磅） 一、……（四号黑体，独占行，末尾不加标点符号） （一）……（四号宋体，独占行，末尾不加标点符号） ……………………。 （二）…… 1.……。（四号宋体，若独占行，则末尾不使用标点） 正文（四号宋体） 2.……。 注释：（小四号宋体字，单倍行距） 参考文献 （小四号宋体字，单倍行距） 作者1、作者2…、作者n，书名，版本，出版地，出版者，出版年 十、答辩时间 （1）论文答辩时间一般在考试结束后，一个月之内进行。考生需携带本人身份证和准考证参加答辩。 （2）答辩的主要程序分为：书面答辩和口头答辩。（各地不同，但北京考区主要以书面答辩为准） 十一、准考证领取 考前1周发准考证。 （注：理论成绩、实操成绩、综合评审成绩分别达60分，且论文或业绩实务分析报告写作与答辩成绩分别达60分，为评定成绩合格。可获得中华人民共和国劳动和社会保障部职业技能鉴定中心颁发国家职业资格证书） 十二、考试证书 证书一般在成绩公布2个月后发放。 鉴定考试合格的学员将获得国家劳动和社会保障部统一印制，国家认可、全国范围内使用的公共营养师国家职业资格证书。

公共营养师的相关介绍，申报条件、学习内容、行业前景介绍等等都有

1.公共基础营养学、营养评价 食谱安排、营养计算,营养讲座、营养咨询,营养软件使用。2.专业课程临床营养 保健品营养 餐饮业营养 学校营养师 社区营养师（具体内容请上网）(三),考试要求1,高中初级均需全部学完公共课.2,初级只可选学专业课百分之70的课程内容学习.3,中,高级需全部学完专业课程.现场实习:营养营销策划 营养咨询实战 营养食谱制订及计算营养师(英文:dietitian)职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。

1、绪论、营养学基础（脂类、能量、蛋白质）2、医学基础知识、营养学基础（碳水化合物、维生素、矿物质）3、各类食物营养成分、营养学基础（水、膳食纤维）4、不同生理阶段人群营养1（孕妇、乳母、婴儿、幼儿)5、不同生理阶段人群营养2(学龄前儿童、学龄儿童、老年人、特殊人群)6、营养调查与评价7、膳食指导与食谱编制（第6章）不包括膳食指南与平衡膳食宝塔8、营养教育9、社区营养干预10、食品安全与卫生管理营养标签11、营养强化食品与保健食品基础知识烹调、食品加工与营养12、中药营养13、运动与营养南方医科大学有这方面培训，通过率高