二级营养师教学内容

1.公共基础营养学、营养评价食谱安排、营养计算,营养讲座、营养咨询,营养软件使用。2.专业课程临床营养保健品营养餐饮业营养学校营养师社区营养师（具体内容请上网）(三),考试要求1,高中初级均需全部学完公共课.2,初级只可选学专业课百分之70的课程内容学习.3,中,高级需全部学完专业课程.现场实习:营养营销策划营养咨询实战营养食谱制订及计算营养师(英文:dietitian)职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。

我们现在所教学的内容课程有：理论知识：营养学发展史；医学基础；基础营养学；人群营养基础；食物营养与食品加工基础；食品卫生基础；膳食营养指导与疾病预防；营养教育和社区营养管理基础 现场实习：人体营养状况测定和评价；食谱编制；食品营养评价；社区营养管理和干预；营养咨询和教育。同时，为了更加贴近生活我们还为学员准备了选修课程以下是我们为您更加系统罗列的学习课程：医学基础课程内容：详细讲解了人体内七大系统和各种器官的功能及特性。让我们对身体结构有个更加直观的了解。同时将我们的成长“分门别类”，从不同的角度来阐述不同时期人们的生理特点和相应的营养需要。重点讲解食物在我们体内的消化吸收过程，熟悉整个消化器官的运作模式。 营养学基础课程内容：阐述了“营养”、“营养学”、“营养素”三大理论依据，通过举例说明的方式来讲解它们的区别及联系。论述了营养与健康的关系。为大家列举了各大营养素——矿物质、维生素、水、膳食纤维的作用及功效。着重论述了营养素在人体内如何能被有效的消化和利用。 食物的营养价值课程内容：分别讲解了各种食物中各自含有的营养素，让我们熟悉了什么样的食物中拥有我们目前最需要的营养素；同时，阐明了不同的吃法与烹调方法，如何影响食物营养素的利用及吸收。通过本门课，让我们了解食物的营养价值及食品加工的基础知识，这对保障人体健康具有十分重要的意义。 营养强化与保健食品课程内容：阐述了营养强化及保健食品的定义及意义。提出了对食品营养强化的一些基本要求。论述了保健品在生产加工的过程中需要注意的事项及宣传方式。让我们进一步了解保健食品的功能原理，列举了一些具有良好效果的食物成分。通过我们日常所需的不同，分别讲述了什么样的保健食品用于什么样的地方。同时为我们怎么样选购保健食品提出了有效地建议。 食品卫生基础课程内容：本门课将食物分为植物性食物和动物性食物两大类，分别讲解了它们的卫生问题、卫生要求。让我们对如何选择食品有了更加科学的依据。 人群营养基础课程内容：本课列举了人体要经历的一些特殊时期，如：孕妇期、乳母期、婴儿期、老人期等，详细阐述了不同时期、不同的人体生理状况所需的不同的营养，从而能更好的满足人体各种营养需求。 营养教育和社区营养管理课程内容：概述营养教育的意义及发展现状，阐述了营养教育的实施步骤。也讲述了如何调理社区人群的营养状况，做好社区营养的监测、干预和评价。

营养师的报考不支持考生以个人的形式直接报名参加考试，所以营养师是不可以自学考试的，想要考取营养师证书就要向培训机构报名，指定时间参加考试即可。热爱营养、关注健康、希望在营养健康领域从事相关工作的人群。报考条件：满足以下条件之一即可：（1）大专以上学历；（2）大专以上相关专业在校生；（3）持有教育学、医学、营养学相关技能证书。考试分别在4月、6月、9月、12月，全年均可报考!

分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。 具体考评办法： 1、按规定的时间完成规定学习学时； 2、领取准考证。 3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。 4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。 6、二级公共营养师、一级公共营养师还须进行综合评审。

营养师的报考不支持考生以个人的形式直接报名参加考试，所以营养师是不可以自学考试的，想要考取营养师证书就要向培训机构报名，指定时间参加考试即可。热爱营养、关注健康、希望在营养健康领域从事相关工作的人群。报考条件：满足以下条件之一即可：（1）大专以上学历；（2）大专以上相关专业在校生；（3）持有教育学、医学、营养学相关技能证书。考试分别在4月、6月、9月、12月，全年均可报考!您可以去超职教育了解下。

公共基础营养学、营养评价 食谱安排、营养计算,营养讲座、营养咨询,营养软件使用。

考二级营养师科目主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。