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贵州米粉
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猫与老虎

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首先学基础吧。先买本《营养学》看一下。主要看你是想学什么方面的。因为很广,可以根据你的爱好来专供。如果你想学配餐,就要了解食物的属性,以及食物的相生相克。如果你想学疾病类的,那还需要看一下《临床营养学》,了解不同的疾病和机理~!这个还是要方面性的。

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35号小祁

课程代码课程名称 教材名称 出版社 版本 作者 考纲 教纲 21082普通化学 基础化学 人民卫生出版社 第五版 魏祖期 21083有机化学 有机化学(第三版) 高等教育出版社 1997年版 汪小兰 21084生物化学 生物化学简明教程 高等教育出版社 颜卉君 21085食品化学 食品化学 科学出版社 胡慰望 谢笔钧 21085食品化学 食品化学 中国农业出版社 刘邻渭 21085食品化学 食品化学 中国农业大学出版社 韩雅珊 21086营养学概论 营养与食品卫生学 人民卫生出版社 1999年版 陈炳清 21087食品卫生学 营养与食品卫生学 人民卫生出版社 1999年版 陈炳清 21088食品加工通论 食品工艺学 中国轻工出版社 天津、无锡轻工学院 21089公共营养学 营养与食品卫生学 人民卫生出版社 1999年版 陈炳清

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