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优点:饭后偶尔吃一两颗是可以促进消化的。 由于梅子产生我国南方,所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。梅子含油脂低,含钠低,不含胆因醇,而且富含纤维质、钾、钙,维生素A、B1与B2,是大自然送给我们的绝好食品。由于梅子的这些营养特性,可帮助我们改善一些营养问题。便秘无论成年人还是婴幼儿都可能遇到,而梅子的高纤维质含量使它俨然是一种天然的软便剂,是改善便秘的一种好食物。上班族中不少人士也存在着缺少膳食纤维质的问题。因为中国人一般没有早餐吃蔬菜水果的习惯,午餐又多是随便而快速的解决掉,一天当中只剩下晚餐有较多的机会接触到大量的水果蔬菜,但再怎么吃也很难仅凭一餐获取足够的纤维质。营养专家建议的健康饮食,每天最好能摄取20克---35克的纤维质,而梅子中每100克含7克左右的纤维质,换句话说,每天只要吃10粒左右的梅子就满足了我们人体一天对纤维质的需求。对希望保持身材的女性来说,更是一个福音。同时,梅子的高含铁量,也可以补充青春期少女的高铁质需求量。 缺点:话梅吃多了对身体是没有好处的。在加工过程中一些蜜饯或是果脯往往加入了太多的糖或盐也有些果脯等食品中可能还含有防腐剂、色素、香精经常食用会影响健康如话梅等零食的含盐量就很高多吃无益长期摄入大量的盐分会诱发高血压
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梅花可供观赏、梅子可供食用,而它还有一个作用,那就是入药。《神农本草经》首先指出梅的药用价值:“梅实味酸平,主治下气,除热烦满,安心,止肢体痛,偏枯不仁,死肌,去青黑痣,蚀恶肉。”梅果因加工方法不同,成品有白梅、乌梅之分。后魏贾思勰在《齐民要术》中即记载了这种加工方法。作白梅法:“梅子酸,核初成时摘取,夜以盐汁渍之,昼则日曝。凡作十宿、十浸、十曝,便成矣。”作乌梅法:“亦以梅子核初成时摘取,笼盛,于突上熏之,令干即成矣。”明代著名药物学家李时珍认为:乌梅能“敛肺涩肠,止久嗽泻痢,反胃噎膈,蛔厥吐利,消肿涌痰,杀虫,解鱼毒、马汗毒、硫磺毒。”白梅则“治中风惊痫,喉痹痰厥僵仆,牙关紧闭者,取梅肉揩擦牙龈,涎出即开。又治泻痢烦渴,霍乱吐下,下血血崩。”从以上的内容里,我们可以看出,梅在入药方面范围是非常广泛的。而在近代医学界,也研究表明,梅的花蕾能开胃散郁,生津化痰,活血解毒;根研末可治黄疸。乌梅肉具敛肺涩肠,杀虫生津功能,并对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等均有明显的抑制作用。梅花主含挥发油,苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。乌梅主含柠檬酸、谷甾醇,成熟后含氢氰酸。煎剂对金黄色葡萄球菌,大肠、伤寒、副伤寒、痢疾、结核等杆菌及皮肤真菌均有抑制作用,且能减少豚鼠蛋白质过敏性休克死亡的发生。此外,梅花可提取芳香油,据清赵学敏《本草纲目拾遗》记载:“海澄人善蒸梅及蔷薇露,取之如烧酒法,每酒一壶滴露少许便芳香。”古人根据芳香油与水的沸点不同,利用分馏技术,将芳香油提取出来,用作食品的添加剂。
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梅子营养丰富,含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行,可防止心血管等疾病的产生,因此被誉为保健食品。营养价值梅果营养丰富,含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行,可防止心血管等疾病的产生,因此,被誉为保健食品。食用功效1、抗过敏:乌梅可以抗蛋白质过敏。2、促进胆汁分泌:乌梅能够使胆囊收缩,促进胆汁分泌和排泄。3、解暑生津:梅果肉含有较多的钾,用乌梅制作的酸梅汤,可防止汗出太多引起的低钾现象。4、防癌抗癌:常食梅肉可以防癌抗癌,益寿延年。
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梅子,是大家普遍喜欢的一种水果,吃起来酸酸甜甜的,梅子性温味甘,医书曾记载梅子具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血等方面的作用,梅子的吃法有很多种,常见的吃法就是制作成梅干或者直接榨汁,那么,梅子的具体营养价值及功效有哪些呢?下面我带大家一起来了解下关于梅子的营养价值及功效,看看梅子对防癌抗癌抗过敏的作用吧。
梅子,也称为青梅,是龙脑香科乔木,高达30m,胸径达。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序,花小,白色。果近球形,具2长3短由萼片增大的翅。多分布于福建诏安、广东普宁、海南、台湾,安徽东南,宣城市,广德县,同溪乡,宋陈村,柏台组也有分布。梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味。
每100克所含营养成份分析: (数据为均值,仅供参考)
热量33 (千卡)硫胺素0 (毫克)钙11 (毫克)蛋白质 (克)核黄素0 (毫克)镁0 (毫克)脂肪 (克)烟酸0 (毫克)铁 (毫克)碳水化合物 (克)维生素C0 (毫克)锰0 (毫克)膳食纤维1 (克)维生素E0 (毫克)锌0 (毫克)维生素A0 (微克)胆固醇0 (毫克)铜0 (毫克)胡罗卜素 (微克)钾0 (毫克)磷36 (毫克)视黄醇当量 (微克)钠0 (毫克)硒0 (微克)。
实验证明,乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用,对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌,及人型结核杆菌均有显著抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用;
乌梅体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用,抑制率在90%以上,常食梅肉可以防癌抗癌,益寿延年。
梅果肉含有较多的钾,用乌梅制作的酸梅汤,可防止汗出太多引起的低钾现象,如倦怠、乏力、嗜睡等,是清凉解暑生津的良品;
乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数,对离体兔肠也有明显抑制作用,证明乌梅可以抗蛋白质过敏;
梅子的营养价值有什么,看着上面的介绍想必大家都对于梅子有了更多的认识了吧。梅子性温,对于人们的肝脾都有非常好的作用,因此肝病患者可以经常的食用,这样会对人们的健康有着非常大的帮助。不过梅子的酸性物质很高,所以胃酸过多的人不适宜吃。梅子虽然好吃,可不能吃的太多,吃多了,你的 牙就连豆腐都会咬不动哦。
建议你报个培训机构,花个几百块钱基本上就能考到三级的证。我是在学校考的公共营养师三级证,报了个培训,老师会讲解,所以自己再看下书就很容易理解了!
大陆冷气团南下,让全台各地不畏风寒的梅花独占枝头,如雪片般绽放,吸引许多游客驻足观赏,顺道品尝周边店家细心烹调、充满酸酸甜甜风味的各式梅料理。营养师提醒,梅子有
他们没有在一起,王梅子客栈生意越来越好,三梁子仍然在林厂打零工,并在客栈帮助王梅子干活。王梅子和三梁子是于广义导演的纪录片《光棍》里的人物,拍摄于2009年。讲
《一碗好汤,"煲"养全家》(煲汤女王)电子书网盘下载免费在线阅读 链接: 书名:一碗好汤,"煲"养全家 作者:煲汤女王 豆瓣评分:7.3 出版社:中国轻工业出版
1· 《青梅事》BY:冬小树 别扭小受很温柔小攻大手牵小手的故事~ 温暖幸福扑面而来~ 竹马赶青梅的两个人。 琐碎的不能再琐碎的生活小事,却能让你