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作为一位兢兢业业的人民教师,可能需要进行教案编写工作,教案是教学活动的依据,有着重要的地位。我们应该怎么写教案呢?下面是我为大家收集的幼儿园小班教案《水果店》,仅供参考,希望能够帮助到大家。
活动目标:
1.引导幼儿尝试用手指团绉纹纸,捏紧成纸团。
2.幼儿初步学用浆糊粘贴,保持画面整洁。
3.幼儿乐意参加美工活动,锻炼自己的手指小肌肉。
活动准备:
剪好各种水果轮廓图,各色绉纹纸每人一框,架子,木偶小兔,视频展示仪,电视机,水果店,范作,示范用具,幼儿姓名,浆糊盘若干,湿抹布。
活动过程:
一、引起幼儿兴趣出示木偶小兔和水果店:大家看这是小兔家开的水果店,有些什么水果?
二、教师示范、讲解
1.幼儿认识并讲一遍彩色绉纹纸
2. 教师示范、讲解粘贴苹果
出示苹果轮廓线,我们用什么颜色的绉纹纸来给苹果宝宝穿上漂亮衣裳?(红色绉纹纸)
拿一张红色绉纹纸,在手指中来回团、捏紧成纸团,粘点浆糊贴在苹果身上,一个贴着一个,尽量排得整齐,把苹果贴满,苹果宝宝的衣服就做好了,好看吗?
三、幼儿动手制作
1.交代要求:选自己喜欢的水果,想想它穿什么颜色的衣服;每次只拿一张绉纹纸来团;要尽量把绉纹纸团得紧些;要贴满水果宝宝身上,让它穿得漂亮些。
2.幼儿动手制作,教师巡回指导、检查,及时用语言提醒,辅导个别幼儿。
四、展示、讲评幼儿作品
设计意图
夏末秋至,市面上的水果种类更加丰富。幼儿都吃过水果,也对某种水果表现出态度上的倾向,比如特别喜欢或者讨厌。在这个幼儿与水果接触相对较多的时节,我们结合小班幼儿的年龄特点,从水果出发开展主题活动“水果店开业了”。以此活动为载体,让幼儿用多种感官感受水果,获得更多关于水果的经验,并在游戏中获得语言表达、逻辑思维以及动手操作等能力的发展。
活动一:说水果
活动目标
1.了解水果的名称,愿意在集体面前介绍自己带来的水果。
2.主动表达,体验和同伴交流的乐趣。
活动准备
各种水果的图片;提前和家长联系,请幼儿每人带一份水果(品种多、数量少)到幼儿园;两个用来放水果的大筐;写有“丰收水果店”字样的招牌卡放在桌上。
活动过程
1.分享自己带来的水果,说说水果的名称、颜色、形状、味道等。
先请个别幼儿向大家介绍自己带来的水果,然后结合幼儿的介绍进行总结,从多个特征让幼儿了解水果的多样性。
2.分享自己最喜欢的水果。
请幼儿选择一样自己最喜欢的水果,说说为什么喜欢它。还可以说说自己还见过哪些今天没有的水果,它们是什么样子的。
3.互相摸摸、闻闻彼此带来的水果,再把发现的水果秘密告诉大家。
4.把带来的水果轻轻放在两个大筐里,放在预先设置好的“丰收水果店”里。
活动二:送水果
活动目标
1.尝试按照颜色对水果进行分类。
2.体验与同伴共同游戏的乐趣。
活动准备
6~7只水果提篮,其中4只分别用4种颜色的卡片做标记(红、黄、绿、橙),另外2~3只不用颜色标记;幼儿从家里带来的两筐水果(选颜色不同的)。
活动过程
1.引导幼儿观察筐里的水果,说说它们什么地方不一样。
2.请个别幼儿当“丰收水果店”的店老板,把水果按颜色分类摆好。
教师拿出准备好的水果提篮,引导幼儿观察提篮上卡片的颜色,按照颜色把水果放在合适的提篮里。
3.幼儿集体游戏:我是小小店老板。
幼儿轮流上前,从筐里取2~3个水果,把不同颜色的水果放到同种颜色标记的提篮里。其他幼儿帮忙监督纠正。
活动三:串水果
活动目标
1.手眼协调地用两种或两种以上切好的水果穿“水果葫芦”,体验动手操作的乐趣。
2.乐意与同伴分享穿好的“水果葫芦”。
活动准备
教师事先在网络上找到的水果葫芦店和各种水果葫芦的图片;削好的不同种类的水果若干,一次性筷子若干,空盘子若干,布置成新的活动区域“水果加工厂”;幼儿每人一件小围裙。
活动过程
1.播放图片,引导幼儿观察水果葫芦店。
请幼儿说说这是什么地方,水果葫芦是用什么东西做的。
2.参观“水果加工厂”。
带幼儿参观“水果加工厂”,观察桌子上已削好的一盆盆不同颜色、不同形状的水果及一次性筷子,说说可以在“水果加工厂”做什么事情。
3.制作水果葫芦。
教师帮幼儿穿上围裙,请幼儿有序地拿小盘子自主选择需要的水果,坐在桌子上穿水果葫芦。
制作前教师示范穿水果葫芦的要点:一只手拿好水果,另一只手拿好一次性筷子的一头,眼睛看准水果的中间,小心不要戳到手和眼睛,穿好的水果葫芦放在准备好的大盘子里。
活动中教师注意提供个别帮助,针对不同水平的幼儿提出不同难度的要求。
4.展示幼儿的作品,交流穿水果葫芦的经验。
请幼儿说说水果葫芦是怎样穿的,用了哪几种水果。挑选穿得好看的水果葫芦,请它的主人向大家介绍他是怎么做的。重点引导幼儿观察:两种或三种不同颜色的水果按照间隔排列的规律穿起来的水果葫芦更好看。
5.分享、品尝水果葫芦。
幼儿互相品尝水果葫芦,说说自己吃到的味道。
活动延伸
继续结合“水果”主题,开展多种游戏,渗透多领域的学习活动。比如让幼儿给水果排排队,了解从大到小或从小到大的不同排列规律;用油泥等辅助材料来表现各种各样的水果,进一步感受水果的大小、色彩、形状等特点。此外,关于水果的系列活动还可以延伸到日常生活中,幼儿每天都要吃水果,每天都可以给幼儿提供交流水果的机会;还可以延伸到晨间户外活动中,通过爬、钻等动作开展运水果、送水果等游戏。
特约评析
关注前期经验在幼儿主题游戏活动中的价值
(朱翠平,江苏省宿迁市中小学教学研究室)
主题游戏活动是围绕某个主题开展的一系列游戏活动,包含相关联的教学游戏、区域游戏、生活活动及家园社区活动等。案例中的教师在主题游戏活动的设计中,结合小班幼儿的年龄特点,选择贴近季节、贴近幼儿生活的内容,以水果为切入点设计开展了“丰收水果店”主题游戏活动,围绕主题设计了数个相关活动,每个活动均赋予幼儿不同的任务,通过说水果、送水果和穿水果等系列活动,为幼儿提供了交流与操作的机会,营造了一个相对熟悉而又富有挑战的实践环境。整体而言,活动具有一定的梯度和递进性,在一定程度上调动了小班幼儿学习的主动性,在发掘幼儿已有经验、丰富幼儿活动内涵、提高幼儿语言表达能力和动手能力等方面均起到了积极作用,满足了幼儿的探究兴趣,为幼儿的身心发展提供了较好的支持平台。而适当的选题、巧妙的设计、对资源和环境的充分利用以及对小班幼儿学习特点的把握也折射出教师深厚的教育功底。
然而,从主题游戏活动的整体设计来看,我认为该活动设计还可以做如下补充:
1.关注幼儿前期经验在活动交流中的价值
正如设计者所言,秋天是收获水果的季节,幼儿可以用多种感官去感受、认识各种各样的水果。“口说”是感官之一,所以设计者将活动一设计为“说水果”。
毫无疑问,用多种感官感受、认识水果这一方法符合小班幼儿的认知特点和探究规律。但若想让小班幼儿能够顺利地“说水果”并说得好,则需要幼儿相关经验的支撑。我们都知道,小班幼儿在语言表达及行动上喜欢重复他人的语言或模仿身边的同伴,他们的经验多源于自己的生活,他们的表述带有明显的生活印迹,游戏也带有明显的情境特征。这就告诉我们,幼儿的经验越丰富,游戏质量也就越高。因此,在主题游戏活动开展前,教师需要在丰富幼儿生活经验上下功夫。针对这个活动,教师需要将幼儿前期经验的储备纳入活动“准备”之中,请家长提前一到两天带孩子参观水果店,了解水果相关知识(名称、形状、颜色及分类)并购买水果,再每人带一些水果(品种多、数量少)来园交流。变“家长单一准备”为“幼儿与家长共同准备”,既为后面的活动奠定了基础,又充分地利用了教育资源。
这一准备既是幼儿前期经验的准备,也为接下来幼儿将要开展的说、买、送水果游戏奠定了基础——让幼儿积累说的资本、了解买的方法、看到水果分类的过程。有了鲜活的生活经验的支撑,幼儿才能做到有话可说、有话敢说、有话乐说,才会产生愉悦的交流体验,也才有望更好地达成“了解水果的名称,乐意在集体面前介绍自己带来的水果;主动表达,体验和同伴交流的乐趣”的目标。
2.关注幼儿前期经验在游戏过程中的价值
前期经验有助于提高幼儿游戏的质量,尤其对喜欢模仿的小班幼儿来说,提前感知相关经验尤为重要。幼儿和家长一起上水果店,感知水果的色、形、味、名和分类,以及买水果时的语言交往、交易过程等,都会给幼儿带来一定的感官刺激,留下深刻的印象。这种在真实的情境中获得的直观感性经验,将为幼儿在主题游戏中的分享交流、有效互动积累素材、奠定基础,让幼儿玩得尽兴、说得自如。
3.关注幼儿前期经验在延伸活动中的价值
一次主题游戏活动的时间、材料、地点及容量毕竟有限,不可能解决诸多问题、完全满足参与者的兴趣和需要、完整实现预定的教育教学目标,因此需要延伸活动加以补充和完善。延伸活动是教学活动的重要组成部分,是为了保持和保证教学活动和幼儿发展的完整性与连贯性而设计的。一般来说,延伸活动可以根据不同的教学内容来设计,比如延伸到下一个活动、延伸到区域活动、延伸到日常生活、延伸到社区、延伸到家庭之中等等。
学是为了用,为了最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要,在这一主题活动中,我认为除了设计者预设的活动延伸内容之外,还可以创设一次延伸机会——即延伸到社区真正的水果店去参观。幼儿只有具备了相关的前期经验和一定的操作技能之后,才会对活动更自信、更投入、更热情。为了提高活动的质量,增强活动的有效性与针对性,为幼儿营造真实的交往互动购物环境,教师仍需要提前备课:提前告知幼儿“小顾客”需要了解和掌握的知识及购物行为规范,对幼儿在活动中遇到的相关问题及疑惑进行梳理,并提前与水果店联系,协助店员在环境、规范操作和现场答疑等方面给予配合,再通过活动前谈话帮助幼儿积累前期经验,如:你和爸爸妈妈一起买过水果吗?见到售货员叔叔和阿姨怎么说呀?水果店里都有哪些水果呀?这些水果都有什么名字呀?水果是怎么卖的?想买水果怎么对叔叔阿姨说呀?有了上述的准备,教师就可以和幼儿一同到附近的水果店参观和购买水果。让幼儿的已有经验和在游戏中获得的新经验以及困惑和问题在真实情境中得到验证和解决。在此过程中,教师可以遇事而教,鼓励幼儿主动问好,待人礼貌,及时解决幼儿的问题,推动幼儿社会行为的顺利发展。
生活即教育,社会即学校,环境即课程,这一延伸活动的过程旨在引导幼儿将原有经验和游戏所得真正地运用到生活中去,并从生活中重新获得和建构新的经验。这种经验获得的过程,关注幼儿学习与发展的整体性和协调性,支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要,符合幼儿的学习特点,有益于幼儿的经验在原有基础上获得进一步提升;有益于幼儿后续学习和终身发展;更有益于幼儿终身学习与发展所必需的宝贵品质的养成。
设计思路:
秋天是一个丰收的季节,是一个多彩的季节,幼儿们都非常喜欢这个季节,而且秋天丰收的水果幼儿更加熟悉,又有一定的生活经验,孩子们也非常感兴趣。于是我就利用秋天的水果来进行一些数活动,试着将幼儿数学活动生活化,让幼儿通过游戏的情境来感知数量,以及不同的对应匹配的方法。于是我就就设计了这个教学活动《水果店》。
教学目标:
1、在开水果店的过程中感知“8”以内数的实际意义。
2、了解吃水果对身体有益。
教学准备:
1、水果拼图(数点对应)
2、各类水果树、水果等
3、货架:(分别贴上随意排列的各种图形)
4、灯笼若干(红、黄、绿、蓝)
教学过程:
一、导入活动:
1、妈妈要开店了,猜猜要开一家什么店?
2、拼图游戏,知道要开水果店。(要求幼儿数点对应)
3、说说为什么要开水果店?
师小结:因为秋天是一个丰收的季节,水果的品种非常多,而且营养又好,人人都爱吃,有利于身体的成长,所以要开水果店。
二、摘水果:请幼儿摘水果,说说、讲讲、数数自己摘了些什么水果,它是怎样的?
三、送货
1、幼儿把自己摘的水果送到货架上。(引导幼儿物物对应,不受颜色、形状、排列的影响,只要数量相同就送对了,了解不同方法的对应。)
2、每组检查,帮助纠正。
师小结:让幼儿知道尽管标记与标记排列的顺序不同,但是数量相同也能够交朋友。
四、挂灯笼
1、请幼儿说说新店开张怎么庆祝?(幼儿自由讨论)
2、幼儿挂灯笼(要求幼儿必须看清楚标记上的颜色、数量、数字进行对应)
3、参观灯笼,引导幼儿发现灯笼有规律地排列。
五、延伸活动:妈妈的水果店开张了,我们一起去品尝水果。
活动目标
1、认识各种各样的水果
2、乐意制作水果串,体验制作的乐趣。
3、学习按标记串水果,并用语言,讲述操作结果。
4、在活动中,让幼儿体验成功的喜悦。
5、能大胆进行实践活动,并用完整的语言表达自己的意见。
教学重点、难点
重点:幼儿自动动手制作水果串
难点:按标记串水果,并用语言讲述操作结果
活动准备
1、各种各样的`水果(香蕉、梨、西瓜、葡萄等)切成各种形状。
2、布置串串水果店的场景
3、每人一只小筐子,里面有各种标记图(颜色标记,形状标记)
4、小熊布偶一个,头饰两个。
5、山羊、小兔头饰各一个。
活动过程
一、产生兴趣
师:(出示小熊布偶)小熊新开了一家串串水果店,生意可好了。它来不及做水果串,想请小朋友帮帮它,你们愿意吗?
二、认识标记图
师:小熊说串水果有个要求,要按它带来的标记图串,我们看看是什么标记。
1、师:出示颜色标记图(表示把红色的水果和绿色的水果串在一起。)
2、师:出示形状标记图(表示把圆形,方形的水果串在一起。)
三、按标记图串水果
1、幼儿操作老师指导。提醒幼儿注意卫生及安全。
2、个别幼儿操作结果。
老师引导幼儿说出我串的水果串上有**和**,**是**(颜色或形状)我的水果串叫**,**串。
四、送水果
师:现在请小朋友把水果串送到小熊的水果店来。(按同一种标记串的放在一起)
五、水果店游戏
教师请两个幼儿戴上头饰扮演营业员卖水果串,其他幼儿以顾客身份去购买。
六、活动自然结束
教学反思
从整个活动过程来看,孩子们积极投入到串水果串中去,充分体验了串水果串的乐趣。首先,活动中幼儿分组串串,这样既能让幼儿充分自主地选择水果又便于教师观察幼儿的活动情况,并针对性的指导和帮助,提高活动效果。其次,活动设计合理适合小班幼儿,同时具有一定的挑战性。最后在活动中,幼儿积累了经验,得到了快乐,增强了自信。
小百科:水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养,而且能够促进消化。
活动目标:
1.了解水果店里各种水果的名称,摆放方式以及水果买卖的过程。
2.遵守参观的注意事项,有礼貌地进行参观。
重点难点:
参观过程的讲解与安全
活动准备:
活动前与水果店老板联系好相关事宜。
活动过程:
一、组织教学,激发幼儿活动兴趣。
1.出发前向幼儿将清楚参观目的,规划好线路,注意参观途中的安全,提醒幼儿注意安全和礼貌。
2.提问:猜想水果超市都有哪些水果?你有没有买过水果?买水果时应该怎么做?
3.活动中的要求:跟着队伍走,不可以乱跑;参观时不要随便乱摸乱碰水果;要给叔叔阿姨问好。
二、带领幼儿参观水果店,请幼儿观察水果店里水果的种类和摆放情况,并且观察顾客买水果的过程。鼓励幼儿大胆与工作人员和顾客交流关于水果的名称、味道以及如何挑选水果等话题。
三、回到教室后,请幼儿分享参观后的感想。
1.你喜欢去水果店吗?
2.你在水果店看到了哪些水果?它是什么颜色?是什么味道的?
3.水果是怎么摆放的?
4.同一类水果放在一起,有的水果摆在外面,有点水果放在冷藏柜里面。
5.买水果的顾客是怎么做的?卖水果的老板会做什么?
活动目标
1.在游戏中继续感知分类,认识区别大小。
2.初步积累按事物的某一特征进行摆放的生活经验。
活动准备
1.图片:水果2
2.水果筐子、橘子、苹果、梨若干。
活动过程
一、观看图片:水果
1.教师:你们看到了哪些水果?
2.提问:水果店里的水果是怎么摆放的?(引导幼儿说出分类摆放的相关经验。)
二、摆放水果
1.教师:今天,我们也来开个水果店,好吗?
可是,橘子、梨、苹果这样乱七八糟放在一起能开水果店吗?(引导幼儿说出:橘子、梨、苹果分别放在三个筐子里。)
2.幼儿分放水果,教师观察。
引导幼儿边放边说:苹果苹果在一起,梨和梨在一起,橘子橘子在一起。
3.教师:现在,水果店里整齐多了。但是,大苹果和小苹果的价钱是不一样的,而且我今天想买大苹果送给朋友,可是大苹果、小苹果放在一起,我挑起来真是麻烦。那怎么办呢?(引导幼儿说出把同种水果按大小分开放。)
4.幼儿按大小分类,最终分成六筐水果。
三、游戏:买水果
1.教师当老板,幼儿买水果,一人可以买1-3个水果。
2.说说自己买了几个大或小的什么水果。
活动目标:
运用各种感官知“1”和“许多”,体验“许多”可以分成一个一个,一个一个合起来是许多。
活动准备: 水果篮里有很多的苹果、桃子等各种夏天的水果,人手一份。
活动过程:
1、感知“1”和“许多”。
幼儿每人从水果篮子里拿一个水果。
——“你们手里有几个水果?”
请幼儿把水果放到各个小篮里。
——“现在小篮子里有几个水果?”
2、根据要求装水果:
在已经装了“1”个水果的篮子里,在选择“许多”不一样的水果。
在已经装了“许多”个水果的篮子里,在选择“1”不一样的水果。
在空篮子里装上一种“1”个和另一种“许多”的水果。
3、“卖水果”游戏:
教师设水果摊,幼儿做顾客。
幼儿游戏若干次。
活动目标:
1、在游戏中继续感知分类,认识区别大小。
2、初步积累按事物的某一特征进行摆放的生活经验。
3、有兴趣参加数学活动。
4、初步培养观察、比较和反应能力。
活动准备:
1、水果筐子、橘子、苹果、梨若干。
2、有去过水果店的经验,水果店录像。
活动过程:
一、情景回忆
1、播放录像,这是什么地方?
2、播放水果分类摆放的特写镜头,水果店里的水果是怎么摆放的?(引导幼儿说出分类摆放的相关经验。)
二、摆放水果
1、今天,我们也来开个水果店,好吗?可是,橘子、梨、苹果这样乱七八糟放在一起能开水果店吗?(引导幼儿说出:橘子、梨、苹果分别放在三个筐子里。)
2、幼儿分放水果,教师观察并引导幼儿边放边说:苹果苹果在一起,梨和梨在一起,橘子橘子在一起。
3、现在,水果店里整齐多了。但是,大苹果和小苹果的价钱是不一样的,而且我今天想买大苹果送给朋友,可是大苹果、小苹果放在一起,我挑起来真是麻烦。那怎么办呢?(引导幼儿说出把同种水果按大小分开放,可播放录像帮助幼儿感知回忆。)
4、请3名幼儿示范将同种水果按大小分类。
5、幼儿按大小分类,最终分成六筐水果。
三、买卖游戏
1、教师当老板,幼儿买水果,一人可以买1——3个水果。
2、说说自己买了几个大或小的什么水果。
教学反思:
通过模拟水果店的导入,让幼儿更进一步的理解数字的加减。
整个活动中,教师得到了幼儿的积极配合,让他们大胆地说出自己想说的。幼儿始终有浓厚的兴趣,在不知不觉参加教学活动,教师也达到了教学目标。
小狮子女王
作为一名优秀的教育工作者,总不可避免地需要编写教案,教案是保证教学取得成功、提高教学质量的基本条件。快来参考教案是怎么写的吧!下面是我精心整理的幼儿园大班《小小营养师》健康教案,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
活动目标:
1.通过了解食物金字塔,对食物搭配感兴趣。
2.在猜测、分析食物金字塔的过程中知道食物的五大种类。
3.能根据食物金字塔为自己设计一份营养餐,明白营养均衡才能健康成长。
4.初步了解健康的小常识。
5.积极的参与活动,大胆的说出自己的想法。
活动准备:
知识经验准备;有吃过自助餐的经历物质材料准备;ppt课件,自助餐小情景,营养师标志
活动过程:
一、情景导入幼儿自主挑选食物,选择代表性的幼儿进行讨论
二、出示ppt,逐层介绍"健康饮食金字塔"
1.出示谷类食物图片
(1)师;介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物,你们觉得会是什么呢?(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些?为什么要吃谷类食物?
(2)小结:归纳儿歌:"宝塔底层最重要,谷类食物营养好"。
2.出示蔬菜水果食物图片
(1)师;第二层应该是什么?引导幼儿进行猜测。(出示第二层图片)你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗?
(2)小结:归纳儿歌:"蔬菜水果第二层,两类食物不能少"
3.出示荤类食物图片
(1)师;那么在第三层的又是什么呢?(肉、蛋、鱼、虾)(出示图片拓展)能不能多吃?
(2)小结:归纳儿歌:"肉蛋鱼虾第三层,每天适量换着吃"
4.出示牛奶豆类食物
(1)师;每天还应该给身体补充些什么呢?就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。
(出示图片)喝了牛奶,我们会···(长个子、身体强壮)这是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小结:归纳儿歌:"牛奶豆类第四层,每天记着吃一点"
5.出示油炸食物图片
(1)师;现在已经到了金字塔的第几层?(第五层)也就是塔尖上,这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的,你们觉得可能是什么呢?
(2)小结:归纳儿歌:油炸食品在塔尖。尽量少吃要记牢。
三、根据健康饮食金字塔标准,调整所选食物
1、幼儿调整所选食物
2、师;今天在哈哈餐厅,你们利用营养知识,为自己设计了搭配合理的营养餐,营养师真为你们高兴!希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食,养成科学进餐的好习惯
活动延伸;
1.将课件和儿歌制成图书投放到阅读区,供所有幼儿观看和交流。
2.根据食物金字塔为自己设计一天的营养餐。
反思
能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容,并转为集体教育活动,较好地满足了幼儿的需要,有效地促进了幼儿的发展。
活动中幼儿感受了每天应该吃有营养的食物,每种食物都有不同的营养,每样都吃,不挑食,才能成为健康宝宝。
【活动目标】
1、初步了解合理的饮食结构,培养科学进餐的好习惯。
2、尝试自己设计一份营养餐,对食物搭配感兴趣。
3、主动和同伴交流,并能对自己和同伴的设计进行恰当的.评价。
4、喜爱参加体育锻炼,养成爱运动的好习惯。
5、知道人体需要各种不同的营养。
【活动准备】
各种食物图片、盘子,健康金字塔范图、营养师标志、肥胖及营养不良儿图片。
【活动过程】
一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1、导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师:小朋友,这里是哈哈餐厅,我是哈哈餐厅的营养师。
2、谈吃自助餐的经验:挑选食物的注意点。(教师加以总结)
3、幼儿为自己挑选一份自助餐。(把食物图片贴在盘子里)
4、和身边的伙伴交流所选的食物。
5、挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿,请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6、营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图,逐层介绍“健康饮食金字塔”。
1、营养师介绍“健康饮食金字塔”:(分五层)
A、介绍第一层
在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物,想一想幼儿园家里平时吃的,你们觉得会是什么呢?(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些?为什么要吃谷类食物?
小结:谷类食物能为我们提供人体所需要的能量,让我们有足够的精神和力气来生活和运动,所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌:“宝塔底层最重要,谷类食物营养好”。
【教材分析】
食物金字塔直观形象地反映了饮食的营养结构。大班幼儿对食物营养有了初步的认识,了解了一些食物的种类与营养,但往往根据个人口味、喜好选择食物,容易造成营养摄取的不均衡。本活动的难点在于以多种形式激发幼儿全面摄取营
养的愿望,在实践操作中掌握营养配餐的能力。活动中,教师可以了解食物金字塔的含义,尝试科学配餐等方式达成教学目标。
【活动目标】
1.理解“食物金字塔”的含义,了解饮食的营养结构。
2.尝试根据“食物金字塔”设计搭配科学合理的营养午餐方案。
3.懂得合理搭配营养身体才会健康的道理。
【活动准备】
1.《幼儿素质发展课程?多体教学资源包》课件18、19.食物金字塔,幼儿园某日午管的食谱。
2.提前请家长引导幼儿了解食物营养的相关知识。
【活动过程】
1.播放课件《国王和王后的烦恼》,引发幼儿探究兴趣。
讨论:国王、王后为什么不快乐?怎样让王子和公主的身体好起来?
2.引导幼儿分析、讨论,理解“食物金字塔”的含义。
(1)引导幼儿观察“食物金字塔”形状,了解食物的分类(粮食类、蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类)。
提问:这是什么图形?分了几层?每一层上面都有什么?
你还吃过哪些粮食类(蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类)食品?
(2)播放课件《食物的营养》),引导幼儿了解各类食物的不同营养。
(3)请幼儿观察、讨论:为什么“食物金字塔”自下而上越来越小?哪些食物应该吃得多?哪些食物应该吃得少?吃得最少的是什么?
小结:粮食蔬菜和水果,每天要吃不能少:鱼肉蛋豆和牛奶,不多不少要正好巧克力糖果和肥肉,每天少吃要记牢。
3请幼儿交流、讨论,为家人设计背养午餐食谱,现固对食物营养搭配的认知
(1)引导幼儿根据营养搭配为家人制定午餐食谱,用简单的符号和图画进行记录。
(2)鼓励幼儿交流自己为家人设计的午餐食谱,说说午管中都有哪些食物为什么这样设计。
(3)请幼儿分析、评价同伴的设计方案。
4.分析幼儿园午餐食谱,帮助幼儿了解食物搭配要注意掌素、十稀搭配。
(1)出示幼儿园食谱,引导幼儿讨论幼儿园的营养师是怎样搭配食物的。
(2)提问:食物怎样搭配会吃得更舒服、营养更均衡
(3)师生共同总结营养搭配小窍门,引导幼儿知道食物的搭配不仅要有营养,还要注意掌配素、干配湿,让人喜欢吃。
【活动延伸】
指导幼儿进一步调整食谱,请幼儿将自己设计的营养午餐带回家,与爸爸妈妈一起准备并参与制作午餐,观察家人是否喜欢吃,了解家人用餐后的感受
附
国王和王后的频恼
从前,国王和王后生活得很愉快,因为他们有两个可爱的孩子。
但是,最近国王和王后却很烦恼。这几个月,小公主只爱吃黄瓜,别的食物一点儿也不吃,就这样,地的身体渐渐地消瘦,而且一点劲儿也没有,经常生病。小王子与地正好相反,他只喜欢吃肉和油炸食品,一点儿蔬都不吃,所以他牙龈出血,嘴巴干裂,每天便秘,嘴角都烂了。
国王和王后十分担心,非常着急,这可怎么办呢?
设计意图:
现在的独生子女偏食、挑食现象非常严重,让幼儿明白合理的膳食对自己身体的好处,知道严重的挑食、偏食有害健康。懂得人体需要的各种食物和合理的营养结构。因此我设计了这节活动,通过让幼儿尝试营养配餐初步了解如何科学地食物搭配更有利于健康成长。
活动目标:
1、 知道人们需要吃各种食物,才能营养全面,有利健康。
2、初步学会合理搭配一餐的饭菜,知道健康的食谱要有荤有素,有配菜有主食等。
3、激发幼儿尊重并珍惜他人劳动成果的情感,养成不挑食、不浪费的习惯。
活动重点: 了解用餐的合理搭配。
教学难点 :知道尊重并珍惜他人劳动,养成不挑食、不浪费的习惯。
活动准备:
营养结构图、简单食谱、各种食物图片、课件
教学过程:
一、开始部分:
教师以营养师的身份出来,介绍餐厅,引起幼儿兴趣。
“丹丹餐厅今天开张了,我是餐厅的营养师想从小朋友当中挑选几位当小助手,愿意吗?只有通过了层层考验,才能成为合格的小小营养师哟,你们敢接受挑战吗?”
二、基本部分:
1.第一关:“疯狂大采购”
作为一位营养师首先要认识和了解各种食物,会采购新鲜健康的食物材料,逐一认识“营养大家庭”中的各类成员, 分类介绍各种食物:谷类,蔬菜类、水果类、鱼虾肉类等。
2..第一关:食物金字塔
营养师还要会合理搭配一日三餐的饭菜。有一个食物金字塔会给大家帮助。
(1)教师出示食物金字塔大图,幼儿观察。
每个人应该吃的东西就像一座宝塔,下面的东西应该多吃越往上面的东西越应该少吃。
(2)最底层是些什么?
(3)从下往上数第二层是什么?
(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么?
(5)吃的最少的应该是什么?
小结:看了营养宝塔,我们知道哪些应该多吃 ,哪些应该少吃,每种食物都得吃,只有不挑食,才能保持身体健康成长。
3.第三关:食物搭配秘诀
一个营养师还要懂得如何配餐才能让客人吃得有营养,更健康,更科学,对于食物搭配我还有自己的一套秘诀哟:
主餐配菜要搭配,
有荤有素更美味;
蔬菜水果不能少,
营养全面才健康。
4.第四关“科学搭配营养好”
(1)请小朋友们一起到操作室自由选择食物菜品搭配一顿午餐营养食谱,注意牢记刚才的搭配秘诀,
(2)反复强调秘诀,老师随机提出合理建议。
(3)幼儿搭配完毕请“用餐”老师帮大家点评一下。
5.第五关“黄金招牌菜”
每位营养师还有自己拿手的黄金招牌菜呢,我做的肉糕可是远近闻名,本店还有当地有名的特色菜,一起瞧瞧这些色香味俱全的美餐吧!
白河肉糕金满堂
杂粮丰收五谷香
凉皮扣肉菜豆腐
腊肉竹笋红薯粉
河虾小鱼鱼腥草
酸菜魔芋香椿好
八大件、三点水
陕南特色我最美
恭喜以上小朋友顺利通过考验,面向全体给幼儿颁发营养证.
哇,我们的餐厅多受欢迎啊,感谢各位小营养师们。
6.营养医师告诉我们不仅要了解科学的配餐方法,还要吃各种食物,尤其是蔬菜,不挑食营养才能均衡,身体长得更快,更结实,更健康。
7.看!幼儿园也为小朋友们精心准备了一周的菜谱,你们喜欢吗?
三、课后延伸。
1.知道了白河的特色,咱们大中国每个城市都有自己的具有代表性美食以及其他国家也有好多你们知道的也非常爱吃的美食。
如:北京油条、山东煎饼、云南米线、四川火锅
韩国泡菜、美国汉堡、法国蛋糕、意大利比萨、日本三文鱼
2请大家来排队取餐,挑选食品,给家人搭配一份今天的晚餐吧。
营养师是指掌握餐饮经营管理和专业营养知识,能够从事膳食营养配餐、营养设计与经营管理的复合型人才。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理
营养师这个职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,营养师通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康,减少各种慢性病的
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