食堂营养师的重要性

1、提供专业的营养咨询服务，采集、整理及分析长着饮食、运动及生活习惯等信息，提供合理的营养配餐建议和身体健康状况分析；

2、制定个性化健康管理方案并提供每日指导服务，根据长着具体情况及时调整方案；

3、进行相应的营养知识的引导和教育；

4、完善长着档案并入档；

5、编制PPT课件并进行健康营养知识的讲座与培训。

营养师职业的重要性：

随着我国国民经济的持续快速发展，自2003年以来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，因此，结合我国食物资源的具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。

营养师的工作非常重要。他（她）们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。

以上内容参考：

百度百科-营养师

公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才。公共营养师能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询方面的工作。报考营养师，推荐去优路教育，优路教育建设人才培养基地，职业教育，在线教育，值得选择。【点击在线咨询问题】公共营养师资格考试的培训对象：1、食品、营养品企业的高级管理人员；2、高等院校营养相关专业的授课老师；3、营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店相关专业的大学毕业生；4、医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店机构的中高级管理人员；5、行政总厨以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。想要了解更多关于营养师的相关信息，推荐咨询优路教育。学员们的信任与好评，源自于十几年来优路教育打造的围绕建筑工程领域的职业教育人才培养体系。优路教育通过讲师培养体系的搭建、构建优路教育商学院平台、聚焦师资人才培养等方式，逐步建立起了一支自有的师资团队，为学员提供线上、线下的教学服务，值得信赖！

学习营养师具体有的10大好处：一、掌握营养保健知识，认识到营养保健对生命的意义：通过专家教师的讲授和指导，让你全面系统地学习和掌握营养保健师的专业知识。二、一次投入，终身受用：健康长寿是人类永恒的梦想，营养师的使命正是通过研究食物中的营养素和人体机能需要的关系，帮助各个年龄层次的人群合理搭配膳食、远离疾病、延缓衰老。三、一人学习，受益三代人：首先学习营养可更好地尽孝，用科学的营养保健知识为父母长辈服务;其次更好地自我保健，我们是家庭和社会的栋梁，我们知道没有健康对我们意味着什么!四、保健投入一块钱，治病少花一百元：我国著名保健专家洪绍光说：“1元预防费用，节省10元医疗费，节省100元抢救费用”。五、一证在手，权威认证，全国通用：通过认真学习和严格考试，可荣获由劳动社会和保障局颁发的《公共营养师职业资格证》为自己今后就业、创业、出国、升职、职称和发展创造了有利条件。六、就业岗位：朝阳产业的“敲门砖”：2006年开始实施的国家“十一五”规划中增加了改善公众营养相关的内容，拥有营养保健师职业资格认证，将成为进入食品、保健、医药等朝阳产业的“敲门砖”。即将出台的《国民营养条例》还要求服务行业、学校食堂、烹饪学校、家政服务等相关产业也必须配备通过营养保健师资格认证的专业人员，因此一旦拥有营养师资格认证证书将极大提高个人的职场竞争力。七、职业收入：“钱”途无量：营养师可以带给学习者意想不到的收获，让营养学知识迅速转化为生产力。随着需求高峰的到来，营养师“钱”途无量。八、就业机会：热门职业400万工作机会虚席以待目前，我国以营养师为主体的营养指导专业人士奇缺，几十万人才有一名营养保健师，按照每300人配备1名营养师的现行比例推算，我国营养师行业有400万个工作机会虚席以待。九、高尚职业，专业人士，造福大众：营养保健师是专门从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员学习公共营养师的好处学习公共营养师的好处。十、结识专家学者及业内人士：在收获知识的同时认识业内专家教授，他们不仅是我们知识的传授者，也是我们今后营养实践的指导者。随着经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，医学将不只是维护健康，而是越来越关注如何进一步改善人们的体质，提高人们的智能。营养学、生态学、心理学、生物学、优生学等都会得到进一步的发展，营养学人才将越来越走俏。

营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，将以获得资格证书为合格上岗（来源黎黍匀专家定义）。从广义上来讲，是指从事与营养相关的专业人士，其不仅具有丰富的营养专业知识，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。 [编辑本段]职位分类营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。临床营养师主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。公众营养师，又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。食品营养师，主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。运动营养师是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人类的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。餐饮营养师，主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。还可以根据工作性质分成更细化的营养师，如美容营养师，保健品营养师等。 [编辑本段]公共技师培训对象：公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。学习内容：公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。1）职业概况公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。拥有者可以从事营养食品教学、科研，食品或保健食品生产经营，食品卫生监督和检测，医疗卫生等机构的相关岗位；学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店的专(兼)职营养师；健身房、美容院、社区的专(兼)职营养指导；体检中心的专(兼)职营养师等。相关行业的专业人才极度缺乏，就业机会多. 大、中专院校在校学生；医院营养保健科室人员、相关临床科室人员；学校、幼儿园、社区中负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员；医药、营养保健品、食品、餐饮企业及美容、直销、健身、保险（寿险）等行业人员、高级管家；有志于全职或兼职从事营养健康工作或对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣，希望系统学习者。2）申报条件（暂定）公共营养师四级（中级）（具备以下条件之一者）（1）在本职业连续工作1年以上。（2）具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。（3）经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。公共营养师三级（高级）（具备以下条件之一者）（1）在本职业连续工作6年以上。（2）取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。（3）取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（4）具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书。（5）具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。（6）具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。公共营养师二级（技师级）（具备以下条件之一者）（1）在本职业连续工作13年以上。（2）取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（3）取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（4）具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。（5）具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（6）具有医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作2年以上。公共营养师一级（科研级）（具备以下条件之一者）（1）在本职业连续工作19年以上。（2）取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。（3）取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业一级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（4）医学或食品及相关专业本科生毕业13年以上，硕士毕业8年、博士研究生毕业5年以上。3）鉴定方式分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。其中，二级公共营养师还须进行综合评审。具体考评办法：1、按规定的时间完成规定学习学时；2、领取准考证。3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部颁发职业资格证书。5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。4）资格认证暂定为助理公共营养师颁发国家四级职业资格证书，高级公共营养师颁发国家三级职业资格证书，技师级公共营养师颁发国家二级职业资格证书，讲师级公共营养师颁发国家一级职业资格证书。职业资格证书岗位培训证书行业证书注册营养师：所谓的注册营养师(rd) ，必须是完成了理论课程，拥有相关认证的临床实习，并成功通过了国家资格考试的临床医生。此外，注册营养师还需要根据注册营养师委员会的要求不断接受再教育和职业技能培训。5）培训对象大、中专院校医、药专业或者生物、食品专业在校学生；医院营养保健科室人员、相关临床科室人员；学校、幼儿园、社区中负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员；医药、营养保健品、食品、餐饮企业及美容、直销、健身、保险（寿险）等行业人员、高级管家；有志于全职或兼职从事营养健康工作或对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣，希望系统学习者。 [编辑本段]职业指导 工作内容（1）进行膳食调查和评价；（2）人体营养状况测定和评价；（3）营养咨询和教育；（4）膳食指导和评估；（5）食品营养评价；（6）社区营养管理和营养干预；（6）培训和管理就业方向包括幼儿园、学校、社区、美容院、门诊部、私立医院、健身中心、营养超市、食品企业、学生营养餐公司等。公共营养师是以市场为导向，应社会需求为目标，经多元化职业技能培训，经考核合格而产生的特殊职业者。随着营养问题的社会化，营养快餐公司、公共营养师职业培训机构、营养咨询机构将会应运而生，家庭营养顾问、企业营养顾问将会是新兴而时尚的一种职业。技巧1、引导咨询者思路在咨询过程中，营养师要不断引导咨询者对自身的状况和要求，完整清晰的表达出咨询意愿和目的。在交谈过程中，要不断激发咨询者对营养健康的接受意识，当然也不能一味的将人都往营养问题上面拉，否则会引发反感。2、开放式咨询在咨询中最忌讳封闭式问答。要对咨询者实行问答式的引导，还得启发咨询者的说话欲。在询问中最大程度掌握咨询者的个人需求和索表达的意愿。3、 放下身份倾听营养师的必须以咨询者为中心，不要以学术或权威的语气或行为去否定咨询者提出的非专业问题。营养师要鼓励和灌输自己的知识和行为，但不能要求咨询者必须接受的原则。4、鼓励和促进交往咨询者有时会保持缄默或者抵触，营养师要有耐心和改变咨询方式，以鼓励的方法去改变咨询者的固定思维。不要紧追不舍，不要急于求成。5、改善信息和回顾营养师使用简短的语言和明确的词汇，能迅速改善咨询者对信息的理解。主要就是对信息归类后通过营养师的转述，会引起咨询者的共鸣，并对自身的问题进行回顾对照。这样营养师的工作事半功倍。6、回避和维护隐私咨询者往往把自己针对身体健康的维护或咨询当做是一种弱势行为。当提及健康方面的问题，至少现阶段还是比较顾忌对自己的评价。营养师要尽量回避隐私或敏感的话题，学会忘记咨询者隐私。记住一个客户很重要，但是不要记住他的隐私。礼仪素质1、微笑对于一个从事营养健康的人员来说，微笑就是名片，代表你自身的健康心态。员工的微笑可以给客人带来亲切的感觉，让客人感觉舒服。员工之间的微笑、领导给职工送去的微笑都可以使大家彼此之间缓解工作和情感上的压力，笑容是你能给予别人的最温暖、最体贴的关怀和问候。笑容是拉近顾客与员工之间距离的捷径。笑容，不光让别人感觉很舒服，自己的心情也变得好起来，也就会感染到你的咨询者或听众。2、问候作为营养师应首先顾客问好，你的声音洪亮有力，证明自己首先是健康、有活力的。点头致意是因为用肢体语言能更好的表达你对对方的尊敬和重视，它往往能帮助你们赢得更多顾客的好感。3、语言营养师为了让人准确领会讲话的艺术，一定要吐字清晰、抑扬顿挫，语音语调要有美感，让听众感觉到你的语言艺术和语言才能。就自然接受了你的知识理论和观点。除了要懂得恰到好处地遣词造句以外，还需要注意不断收集各种健康话题资料。总之，应该对大众关注的各方面的知识都有所了解，这样在和人谈话的时候就可以找到共同语言，这样的交谈也会让双方都感到愉快。4、礼仪接电话是一门很有学问的沟通方式。得体的电话礼仪的第一要求就是说话的音量要合适，发音要清晰没有歧义，速度也要适中，并且学会复述和记录。这样，对方知道自己的想法已正确地传递过去，便觉得放心了。 [编辑本段]创业条件 职业要求营养学、保健学、基础医学、食品科学等相关专业大专以上学历。国际营养师协会（INCA)的国际注册营养师资格认证：INCA是经美国政府批准设立的一家国际性的营养师行业组织，但中国尚无相关考试。国内：卫生部的临床营养职业医师资格认证，限于医院内从事营养工作的医务人员使用，享有处方权。具有临床营养食品等相关工作经验；熟练掌握相关专业理论知识如医学基础知识、营养学的基础知识、人群营养基础知识、食物营养和食品加工基础知识，合理选购及烹饪，了解食物营养价值评价方法，食品污染防治以及各类食品的卫生要求，能从营养价值及食品卫生两方面进行食物选择，根据不同人的年龄、身高、体重、身体强弱，配制适合不同人群营养需求的餐饮食品，须有一定研发能力，能够根据对象的口味和需求来针对性提出建议和方案，起到咨询和指导服务的作用，并能协调和指导整个饮食供应流程。有一定的文字及口头表达能力，熟悉本专业的法律法规[3]。技能要求知识层次多元化营养师创业过程中，专业性的背景、管理学的升华，社会学的实践，营销学的理念等都要掌握。行业定位优势化。利用专业领域优势，立足健康产业定位，提升行业占有率，甚至领跑行业发展，创业能力尽可能的展现出来。资源保障社会化。资源指创业过程中的人力资源、资金、运营管理、盈利模式和营销手段等，都需要营养创业人士的最好配置。创新竞争市场化。营养创业必须紧贴市场，消费群体定位、竞争的优势、推出产品的不同、团队核心竞争力等，都是创业者在营养产业中的准确定位。总之，无论是营养师在就业或创业过程中，自身知识的积累和技能掌握，社会经验都是必不可少的，营养师的发展大有所为。国外状况在国外，营养师是健康队伍中不可或缺的成员，他们出现在医院、保健机构、诊所、社区、学校、政府、食品和制药工业、餐饮企业、研究机构、健身中心、私人训练及咨询等各个不同的领域中。诊所营养师：负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。在那里，他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、癌症、儿童和老年人等方面的医疗保健需求。餐饮服务管理：营养师加盟到餐饮服务管理行业中，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。他们掌管餐饮服务的地点是医院、保健机构、学校、高等院校和商务场所。营养咨询师：为个人、机构、商务组织和媒体提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，他们经营的是自己的私人咨询业务。公共保健营养师：他们在公共保健领域工作，了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，并发展营养教育项目和健康促进战略。通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作，公共保健营养师们向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询性服务。社区健身中心营养师：这些营养师与社区和个人进行合作，目的在于提高其营养水平，抵御疾病，增进对饮食的关注以及提高个人对健康的控制能力。教育领域中的营养师：在饮食学、护理学、医药、制药及配药、牙医学、食品生产和儿童保健等方面，他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。这些课程在小学、中学、高等院校、职业学校和医院都有所开设。商务领域中的营养师：在商务背景下，营养师们协助各自的领导进行研究，帮助促进生产，对管理和市场提出专家性意见。在营养师们的帮助下，食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场。研究性营养师：负责作出研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。通常大学、保健机构和企业对营养师们作的研究给予支持。 [编辑本段]能力级别关于营养学的领域，大概可以划分为实用领域与理论研究领域。市场最受欢迎的是实用领域方面的知识。因为适用领域的差异，产生了相应的具体分工职业。如专门做疾病管理和疾病预防的，称为健康管理工作，商业培训称健康管理师。如专门为社区/公众等做营养测评/核，算/建议/调查等工作的，称为公共营养师。如专门为膳食调理/饮食制作/饮食配选/人群饮食建议等工作的，称为点菜师傅，商业培训为称点菜师。如专门为病重人群/疾病人群进行饮食/营养/药物/康复等工作的，称为临床营养师。由于商业培训的机构兴起和企业的推动以及国家营养师普遍缺乏的因素，造成了营养师的定义和领域的模糊。结果使一些希望从事该领域工作的人士越来越迷惑，到底考什么证/能够通过吗/用人单位欢迎吗/有价值吗等等，疑问不断增加。一些人考了证书，与相关领域却无法对应，原因是无法知道领域划分的原因，因此无法将该领域与自己知识结合应用。这里有必要将各类工作进行分解和解释。首先，不管是什么样的实用领域，营养学的基础是必须通过的。即基础营养学，包括营养素知识/非营养素知识/抗营养素知识/以及他们之间的关系。其次是领域的应用选择。这些知识你是用到公众普及还是临床还是饮食还是家庭预防还是企业单位等等，就以你即将从事的工作作出选择。所以，如果你是希望做营养普及工作的，却去学习点菜师，就不能满足需要了，如果你是希望做临床营养的，却去学习健康管理，就不能深入了解了。为什么？这里有必要将各类职业进行能力级别的划分。营养学的层次有四层。一是物质层次，即中医提到的各种食物进行寒/热/平等类别划分。大长今是这方面的高手。对植物和食物/动物进行详细的功能记忆和搭配。需要经验。二是营养元素层次，即西方营养学。将营养成分进行微小结构解剖，并明确各元素的功用。但是容易拆开整体/系统，独立/孤立了解物质。三是化学结构层次，即进行到元素的结构组成与人体结构作用/过程等进行详细描述。更深入的微小领域。四是分子原子研究层次，通过组成元素的分子/原子的结构方面进行探讨。五是基因结构层次。通过物质最细结构领域与人体基因领域进行观察，了解物质之间的作用和原理。这些一般要在实验室进行。目前最新发现的酯膜结构，与固体/液体/气体/结晶体等结构不同，有可能将营养学推向另一个新领域。六是信息研究。如果说前面都是实际物质方面的研究，这里的研究就是指虚无一样的信息研究。如人体的电流/磁场/红外场/紫外场/辉光等，与地球的磁场/宇宙场等的对应关系，都属于信息研究方面。最有意思的是金字塔能的问题了。它涉及到宇宙场/磁场等域。也就是说这个世界上有看得见的物质也有你看不见的物质。我们的眼睛只能观察到固定的频率以内的光线，对可见光波长的侦测范围,大约在750纳米到400纳米之间,超过视觉受体侦测的则无法感知,而750纳米到400纳米在电磁波谱中,仅占3%左右,人类仅能认知3%或更少的世界。所以，一定要强调眼见为实会犯错误。例子：一个生命科学专业的学生问，如果自己学习营养学，可以做到什么程度？目前他的基础应该是第四级阶段。可以这么说，他是很容易成为营养学专业的人才的。因为他的专业是生物化学。所以，如果他掌握到分子结构层次，基本上学习化学结构层次、营养素层次、物质层次的内容是没问题的。生命科学、中医学研究生类专业都合适。但是，他一定要清醒，懂得分子层次的知识虽然是深层的内容，学习以上的知识很快速，但不等于已经掌握营养元素层次的知识。就像医学和营养学相近，但绝对不相等。此外，如果你的专业不是接近医学的，建议你增加自学《解剖学》《诊断学》《病理学》《生理学》《细胞生物化学》等课程，都是人体医学的内容。最后的问题就是，他应该怎样得到营养临床的知识和经验了。一般医学专业的学生容易获得，非专业的学生很难。但是，进入保健行业可以获得临床经验的积累。最后总结一下：一是物质层次，对应的职业有点菜师/公共营养师/食堂营养师二是营养元素层次，对应的职业有科普营养师/营养讲师/营养调查员等三是化学结构层次，对应的职业有临床营养师/健康管理师/营养研究者四是分子原子研究层次，对应的职业有营养学专家/营养研究员/营养项目管理五是基因结构层次，对应的职业有营养管理项目开发/营养学理论研究者/营养顾问专家/营养领域的科研/生产六是信息研究，对应以上所有的人员都合适。但是，要求经验积累。[2] [编辑本段]十大标准黍匀营养机构认为，卓越的黍匀营养师，应该集合了西医基础、中医技能、厨师、心理师、健康管理师、运动专家、营销专家、思维专家等优点于一身的高级专业人才，应该符合以下十条标准：黍匀营养师必须管理客户的日常饮食和体质指标变化——健康管理师工作。黍匀营养师必须熟悉人体八大系统疾病的形成原理和原因——临床营养师工作。黍匀营养师必须熟悉中医的基本预防疾病的诊断技能——中医师工作。黍匀营养师必须让咨询者获得真实的反应又兼顾心理积极诱导——心理师工作。黍匀营养师必须会计算不同方案带来的经济收入和患者可承受方式——经济学工作。黍匀营养师必须擅长良好的沟通技巧，将专业的知识传达给用户，而非恐吓——商务沟通工作。黍匀营养师必须具备独立分析、诊断营养缺乏、调查体质、共享资源解决问题——逻辑思维工作。黍匀营养师必须具备体育、运动基础，结合营养予以设计方案和措施——运动专家工作。黍匀营养师必须熟悉一年四季的食物、善于烹饪技艺，把饮食当艺术对待——厨师工作。黍匀营养师必须熟悉市场洞察能力，知道那种服务利于市场需求，而不单一业务推荐——市场营销工作。[

营养师学习的过程中会学到一些人体需要的营养素，消化吸收，膳食搭配，疾病预防等，这些对我们自己以及家人和朋友的身体健康都有非常重大的意义。

岗位职责：1、根据市场需求，负责设计开发健康食品，研究健康食材；2、负责建立维护公司营养健康食品数据库;3.进行膳食调查和人体营养状况测定和评价;4.营养咨询和教育;5.膳食指导和评估;6.食品营养评价;7.社区营养管理和营养干预。岗位要求：1、营养学，中、西药药学，食品专业优先；2、熟悉食品健康营养，食品营养特性，熟悉健康食品食品制作;3.营养学、保健学、基础医学、食品科学等相关专业大专以上学历;4.卫生部的临床营养职业医师资格认证，限于医院内从事营养工作的医务人员使用，享有处方权;5.具有临床营养食品等相关工作经验。熟练掌握相关专业理论知识，了解食物营养价值评价方法，食品污染防治以及各类食品的卫生要求;6.能从营养价值及食品卫生两方面进行食物选择，根据对象的口味和需求来针对性提出建议和方案，起到咨询和指导服务的作用，并能协调和指导整个饮食供应流程。

随着经济的发展和人民生活水平的不断提高, 人们在追求丰富物质生活的同时,对健康和生命的关注越来越高,因此食品安全、营养与健康(健康食品)、营养与保健(保健食品)、营养与康复已成为社会新的需求， 营养工作已受到重视。营养、食品与人们生活息息相关，合理的营养是健康的基础。在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与: 日本每330人就有1名营养师,营养师的数量相当于临床医师的倍,而我国每50万人才有一个营养师，可见从事营养工作的人才奇缺,另一方面也说明营养师职业的前景十分广阔。 即将出台的《国民营养条例》规定:“所有的幼儿(幼儿食品)园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职的营养师”据此，100人以上的食堂、餐饮单位,有菜肴不再是由厨师直接配制,而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理、调整等工序,以保证用膳者的合理营养搭配。正在酝酿的《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求,规定只有持有营养师和医师资格的从业人员才可以销售保健品。 营养保健师就业的前景和范围相当广阔,保健、医药、美容(美容食品)、体育、直销、保险、餐饮、家政等行业都对营养保健师有着迫切的需求，且国家将加强政策支持，制定相应法规，强制某些行业、企业进行认证准入或配备营养保健师。钱景 营养师的收入是目前收入较高的一个职业, 普通营养师的薪资平均年薪在3-6万元之间, 如果作为保健品销售公司的营养培训师, 每课时的费用在300-500元以上, 日前,北京一健康会馆就委托世健联推荐营养保健师10名，兼职1500至2500元/月，专职3000至5000元/月，而温州圣王食品有限公司在市区信河街的专卖店打出一则颇为吸引人的广告——年薪20万元招聘营养保健师。就业方向 医药类：主要从事医生、护理、药品生产销售工作； 保健类：主要从事营养保健产品（安利、完美等）的 生产销售工作； 饭店类：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师 工作； 食品类：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作； 咨询类：主要为社区、企业家、高级收入家庭、职业 病人等提供营养咨询服 务等 培训类：主要从事保健品销售公司的营销人员培训工作

您好！您可以去超职教育了解下！营养师的报考不支持考生以个人的形式直接报名参加考试，所以营养师是不可以自学考试的，想要考取营养师证书就要向培训机构报名，指定时间参加考试即可。热爱营养、关注健康、希望在营养健康领域从事相关工作的人群。报考条件：满足以下条件之一即可：（1）大专以上学历；（2）大专以上相关专业在校生；（3）持有教育学、医学、营养学相关技能证书。考试分别在4月、6月、9月、12月，全年均可报考!