论21世纪营养师的重要性

营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。

营养师这个职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，营养师通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。营养师按照功能的不同可以分为成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。

包括幼儿园、学校、社区、美容院、门诊部、私立医院、健身中心、营养超市、食品企业、健康产业、学生营养餐公司等。公共营养师是以市场为导向，应社会需求为目标，经多元化职业技能培训，经考核合格而产生的特殊职业者。随着营养问题的社会化，营养快餐公司、公共营养师职业培训机构、营养咨询机构将会应运而生，家庭营养顾问、企业营养顾问将会是新兴而时尚的一种职业。

营养师—21世纪的高薪职业 卫生部、科技部和国家统计局联合发布的调查报告显示，我国居民营养与健康状况不容乐观。营养不良和营养不平衡导致我国每天约有15000余人死于慢性病（占全部死亡的70%以上），大约2160万儿童体重不足，4200万儿童生长迟缓。与膳食相关的高血压、糖尿病、高血脂等慢性病发病率逐年上升，患者年龄日趋年轻化。其中估计高血压患者病人数达到亿，糖尿病患者达到2000万左右，血脂异常人数约亿，肥胖人数约2亿。每年因此带来的损失约3000亿-5000亿元。 据调查，第一，必要的营养知识和技能缺乏，是城市居民营养过剩与农村居民营养不良的主要原因：第二，营养师普遍不足，尤其是高科技能营养师缺乏，其数量与人口比例严重失衡。世界上某些发达国家每三、四百人就有一名营养师，我国13亿人口只有3000名营养师，并且，基本分布在医院里面，社区，幼儿园等机构很难找到营养师。据调查分析，目前，中国大约要400万高技能营养师填补社区、幼儿园、学校，营养企业等营养师缺乏空白。 2004年10月12日，卫生部副部长王陇德召开了《我国居民营养膳食的调查现状》新闻发布会。这次调查是我国建国以来投稿精力最大，牵动科技部，国家统计局，卫生部等几大部委，涉及面大，内容最多，体现出的问题也是最多的一次全国大型调查报告。本次调查的公布，推动了我国首部《国民营养条例》立法，推动了整个健康产业的发展。2005年4月7日，央视焦点访谈采访了众多知名专家学者，这次中央电视台的直播更暴露出我国营养师的人才饥荒。 即将出台的《国民营养条例》规定，各大医院，集体用餐单位必须配备营养师；社区设立营养师，所有的幼儿园和学校都要配备营养师，定期向居民开展营养保健知识教育。《中国营养改善行动计划》中明确规定，今后的保健品推销工作应由营养师承担，而不是推销员。今后该职业将出现巨大的专职或兼职空间。 国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬在此期间透露，中国政府有关部门正在探讨将国民营养改善工作纳入中国每十一个五年社会经济发展规划。目前，我国正在加紧制订相关法律，以提高营养师的社会地位，并将逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务推行营养师制度。

营养师可以指导我们该如何正确搭配我们的食物，可以增加我们的平均寿命。

营养师特别重要，可以用丰富的营养知识去让人的身体得到调理，不至于总是生病。

学习营养师具体有的10大好处：一、掌握营养保健知识，认识到营养保健对生命的意义：通过专家教师的讲授和指导，让你全面系统地学习和掌握营养保健师的专业知识。二、一次投入，终身受用：健康长寿是人类永恒的梦想，营养师的使命正是通过研究食物中的营养素和人体机能需要的关系，帮助各个年龄层次的人群合理搭配膳食、远离疾病、延缓衰老。三、一人学习，受益三代人：首先学习营养可更好地尽孝，用科学的营养保健知识为父母长辈服务;其次更好地自我保健，我们是家庭和社会的栋梁，我们知道没有健康对我们意味着什么!四、保健投入一块钱，治病少花一百元：我国著名保健专家洪绍光说：“1元预防费用，节省10元医疗费，节省100元抢救费用”。五、一证在手，权威认证，全国通用：通过认真学习和严格考试，可荣获由劳动社会和保障局颁发的《公共营养师职业资格证》为自己今后就业、创业、出国、升职、职称和发展创造了有利条件。六、就业岗位：朝阳产业的“敲门砖”：2006年开始实施的国家“十一五”规划中增加了改善公众营养相关的内容，拥有营养保健师职业资格认证，将成为进入食品、保健、医药等朝阳产业的“敲门砖”。即将出台的《国民营养条例》还要求服务行业、学校食堂、烹饪学校、家政服务等相关产业也必须配备通过营养保健师资格认证的专业人员，因此一旦拥有营养师资格认证证书将极大提高个人的职场竞争力。七、职业收入：“钱”途无量：营养师可以带给学习者意想不到的收获，让营养学知识迅速转化为生产力。随着需求高峰的到来，营养师“钱”途无量。八、就业机会：热门职业400万工作机会虚席以待目前，我国以营养师为主体的营养指导专业人士奇缺，几十万人才有一名营养保健师，按照每300人配备1名营养师的现行比例推算，我国营养师行业有400万个工作机会虚席以待。九、高尚职业，专业人士，造福大众：营养保健师是专门从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员学习公共营养师的好处学习公共营养师的好处。十、结识专家学者及业内人士：在收获知识的同时认识业内专家教授，他们不仅是我们知识的传授者，也是我们今后营养实践的指导者。随着经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，医学将不只是维护健康，而是越来越关注如何进一步改善人们的体质，提高人们的智能。营养学、生态学、心理学、生物学、优生学等都会得到进一步的发展，营养学人才将越来越走俏。

营养师学习的过程中会学到一些人体需要的营养素，消化吸收，膳食搭配，疾病预防等，这些对我们自己以及家人和朋友的身体健康都有非常重大的意义。

吃不吃香真的不知道了，我是学食品的，营养师的证现在考着。 虽然一直在说营养师稀缺，但是要看在哪个城市工作吧，关键还要看民众的悟性有没有到这个地步吧，如果一个人连吃饱饭都还有问题的话谁还会考虑营养啊。 现在的营养师还是适合富人吧，这个方面找工作的话肯定是大的发达城市好找一些吧。 公共营养师就业前景 公共营养师是运用营养学的知识和技能，进行营养和膳食指导的科学工作者。21世纪的我们更应该健康合理的饮食。营养师的数量和质量反映一个国家社会经济发展的程度和居民生活质量的高低。我国正处在膳食与疾病模式发生转折的时期，急需建立一支营养师队伍，以便科学有效地指导居民的饮食营养工作。一、营养师的就业领域 1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。 2、餐饮服务管理营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。 3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。 4、公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。 5、商务领域中的营养师：多为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。 6、研究性营养师：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。 即将出台的《国民营养条例》明确规定，学校、幼儿园、社区和100人以上的用餐单位必须配备公共营养师。《中国营养改善行动计划》也将明确规定，100人以上的食堂、餐饮单位，必须配备公共营养师，厨师在公共营养师的指导下，共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。300人以上的食堂、餐饮单位，必须配备营养管理师。