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早餐七八点钟吃最好 不少“上班族”忽视早餐,影响健康。食品专家强调,一般来说,起床后20至30分钟,再吃早餐最合适,因为此时人的食欲最为旺盛。另外,早餐与中餐之间间隔以4至5小时左右为好,也就是说,早餐在7点至8点之间食用最佳。如果早餐过早,那么数量应该适当增加或将中餐相应提前。 早餐要摄入至少500毫升的水分,既可以帮助消化,又能为身体补充水分,以排除废,降低血液粘稠度。比如:每天起床后,先喝一杯淡蜂蜜水或白开水,以滋润肠胃。如果早晨进行体育锻炼,最好先喝点水,然后再出门锻炼。 此外,早餐特别要选择吃些容易消化的食物。多数人在早晨起床后,食欲不强,消化能力也比较弱。所以,早餐食物既要易消化、营养丰富,又不能过于油腻。特别要注意食物不宜过凉,因为凉食物会降低肠胃的消化能力,在初春季节易引起腹泻等问题。 此外,早餐营养搭配还要主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。要多进食一些淀粉类食物,比如:馒头、面包、稀饭等。因为早餐所供给的热量要占到全天热量的30%,主要就是靠主食。另外,还要有一定量的蛋白质,比如:鸡蛋、肉松、豆制品等食物。而维生素也是最容易被人忽视的,最好再有些酸辣菜、拌小菜和水果等。
Yun云2870
1、营养师的一日三餐搭配。 2、宝宝一日三餐的营养搭配表。 3、一日三餐怎么搭配。 4、食谱营养搭配 一日三餐。1.早餐要保证蛋白质及维生素的摄入。 2.午餐要丰盛,但忌以碳水化合物为主,宜吃蛋白质和卵磷脂含量高的肉、鱼、蛋和大豆制品等食物。 3.晚餐要清淡,尽量选择脂肪少、易消化的食物,且不宜吃得过饱。
别做慈善家
你的早餐让你活力十足,还是愈吃愈昏沉?我们归纳了现代人常吃的四大类早餐,你看了就知道怎么吃才是最佳好吃法。����烧饼油条族��豆浆店卖的烧饼、油条、蛋饼、萝卜糕、煎饺等,都有油脂偏高的问题。不过像油条、蛋饼这些表面上看得见油的,大家吃的时候会有警觉,但是一般人常上烧饼的当,以为烧饼是烤的,表面不泛油光,热量及油脂一定比较少,但事实并不一定如此。��烧饼之所以吃起来香酥可口,全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约230至250卡,其中约25%的热量来自于脂肪,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种组合的油脂量实在偏高。��烧饼、油条搭配豆浆的吃法,蛋白质品质还算可以,豆浆中有丰富的离胺酸,但缺乏甲硫胺酸,而烧饼、油条正好相反,缺乏离胺酸但有丰富的甲硫胺酸,两者能互补。不过,油脂过多,让多数营养师对这类早餐评价低。��至于饭团的热量和油脂量更是吓人,主要问题出在面包里的油条、肉松等,也都含有偏高的油脂。一个中型饭团热量高达550卡以上,来自于脂肪的热量大约占总热量的47%左右,如果搭配一杯豆浆或牛奶,总热量就超过700卡,比较适合重劳力工作者偶尔吃。����建议��这类型早餐的热量高、油脂高,最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。这类早餐一样缺乏蔬菜,所以在另两餐要多补充。水果则视个人习惯,可以吃一份,或者早上不吃,中午、下午各吃一份。外卖的豆浆大都放太多糖,所以建议买未加糖的清浆,然后自己再适量放糖。吃烧饼或油条时,建议搭配豆浆而不要搭配米浆,因为米浆仍是米制品,和烧饼、油条一样缺乏离胺酸,蛋白质品质比较差。烧饼上洒的芝麻通常无法被我们咬碎,吞下肚以后,芝麻沾黏在胃壁上,容易造成部分人的胃疼痛,甚至可能造成胃发炎,吃的时候请小心。 面包牛奶族��不少人早餐常吃菠萝面包、红豆面包、奶油面包,然后喝瓶牛奶,有时候搭配咖啡。因为方便、省事,不少家庭的早餐用这个模式。夹馅的面包尝起来味美,但是营养师认为,不论咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又经过精致加工,营养价值不高,当早餐并不适合。��糖分太多的早餐有个坏处,它让你的血糖很快升上来,又很快掉下去,而且会掉得偏低,所以早上不到10点,你的精神可能就开始走下坡。��早餐的组合中,碳水化合物和蛋白质都要有,而且最好吃复合性的碳水化合物,如全麦面包、燕麦片等,血糖比较稳定。��吐司面包看起来比较“安全”,不包馅又没洒糖粉,不过,面包要好吃,油一定不会少,尤其吃起来滑嫩顺口的鲜奶吐司、鸡蛋吐司等,制做时都会多加油。��至于涂在吐司上的奶油、果酱或花生酱,其中花生酱的热量及油脂也不低,所以少抹为宜。����建议��两岁以上的小朋友和成人,可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶,以减少一天的脂肪总摄取量。��夹馅面包的热量、油脂量都偏高,不要常吃。如果想吃甜的,不妨选择吐司抹1小匙果酱。��另外,建议经常变换涂抹吐司的酱料,避免每天涂奶油(累积反式脂肪酸)、花生酱(累积黄曲毒素)或果酱(累积糖分),并且涂少一点。��两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪,再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳,是比较合适的选择。��如果有时间,准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃,营养会更均衡。��清粥小菜族��清粥小菜族以老年人居多。这类早餐比较而言,油脂不太高,不过营养师认为,配稀饭的酱菜、豆腐乳营养值低,而且太咸,钠含量太高。另外,加工食品可能会添加防腐剂,常吃容易伤害肝、肾。营养师也指出,有些老年人或食素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳,缺乏蛋白质,不是理想的吃法。����建议��一碗略稠的稀饭,大约只是半碗干饭的量,所以建议一餐吃2至3碗,不然很容易不到中午就感觉饿。吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉,素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品,摄取蛋白质,至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃。另外加盘炒青菜,这套早餐就很均衡,而且蔬菜中的钾,能帮助身体把钠排出体外。学生或上班族如果买早餐车的咸粥,这类粥品的肉类含量不多,而且比较稀,胃排空时间短,容易觉得饿。建议可以加颗茶叶蛋或喝瓶牛奶,增加蛋白质摄取量。每天取水果两份(1份大约为棒球大小或一平碗),所以早餐可依个人习惯,吃1份水果,但不建议喝热量太高的果汁。����早餐店族��很多工作人员在等地铁的时候经常会买个汉堡包,星期一到星期五的早餐几乎都吃这一套。��营养师一致认为:油脂可能摄取太多。早餐店或西式速食店用的汉堡肉油脂含量较高,如果自己在家做,选择油脂较少的瘦肉,肥肉比例才能减少。再者,不论三明治里的火腿还是汉堡里的肉,都是油煎,再加上煎蛋和涂上厚厚一层脂肪含量高的沙拉酱或奶油,“除非一天中的另两餐都吃得少油、少肉,不然一天下来,油脂摄取量实在过多,”营养师说。另外,咖啡和奶茶也是另个问题。��奶茶绝对不能取代牛奶,因为奶含量很少,还添加糖分。不少人喝奶茶就等于喝牛奶,这种做法是错误的,比较理想的选择是搭配低脂牛奶。至于早上喝咖啡好不好?多数营养师认为这是个人习惯的问题,不一定非要将它从早餐中去掉,不过要避免空腹喝黑咖啡,这样容易伤胃。早上喝咖啡和茶除了能提神外,对于少喝、没有成瘾的人,还有刺激排便的作用,能稍微舒缓便秘情况。����建议��要求店家不涂沙拉酱或涂薄一点,以减少油脂摄取。每天须吃3碟蔬菜(约半斤),因这类早餐蔬菜量少,所以要在中、晚餐多补充。不过,茶和咖啡最好在餐前或餐后两小时喝,不然会影响人体吸收铁质,所以尽可能不要跟着餐喝。这类早餐容易吃进过多油脂,一星期不宜超过三次。吃西式速食店的早餐,建议不要点套餐,例如吃汉堡就不要再吃薯饼。饮料选择小杯柳橙汁或牛奶,而不要喝糖分多、空热量的冰红茶、可乐。另外,这类早餐油脂多、热量偏高(超过500卡),所以当天的午、晚餐不要再吃炸、煎、炒的食物,尽量选择卤、煮或蒸的烹调方式。����早餐食谱推荐��早餐一:脱脂牛奶一杯、烤全麦面包两片、番茄一个。��早餐二:银耳莲子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。��早餐三:小馄饨一碗、五香茶叶蛋一个。��早餐的主食类:首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物,因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质,其次是选含有丰富纤维素的食物。��喝牛奶也讲究��牛奶是天然食物中营养最全面、比例最合适,且最容易被人消化吸收的一种饮品。但是喝牛奶却大有讲究,方法不妥,效果就会大打折扣。��专家认为,喝牛奶最好不加糖。否则,不但不易被消化吸收,还会滞留在消化道中,影响肠胃功能。牛奶可加热,但不要煮沸。因为煮沸后,有的维生素会被破坏,而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀,不易被人体吸收,早餐不要只喝牛奶。空腹喝牛奶会加速胃肠蠕动,造成吸收不良。正确的方法是:早餐先吃面包、糕点等,再喝牛奶,这样会使营养更加平衡。同时,喝牛奶不要同时吃巧克力�因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被人体充分吸收。
海派小小甜心
科学营养食谱推荐录》周日版:肉片炒洋葱洋葱120克,猪肉80克,植物油、料酒、姜丝、葱末、酱油、味精及精盐各适量。首先把洋葱与猪肉洗净,再用吸水纸肉块外表的水分吸净,分别将肉和葱头切成细丝,猪肉丝用用淀粉抓芡,备用。炒锅加植物油大火烧至七成热,放入葱末、姜丝煸炒出香味,加入肉丝、料酒,炒至七成熟时,放入洋葱丝,再同炒片刻,加精盐、酱油、味精炒均即成。此方营养分析:洋葱富含维生素C和B族维生素,具有防癌抗癌作用,可阻止化学致癌物的致癌作用。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,具有补肾养血,滋阴润燥的功效;用于炒菜的精猪肉,优蛋白丰富,胆固醇少,一般人都可适量食用。
南方人一般早上以吃稀饭+馒头包子为主~,工薪阶层一般赶上班对早餐需求不是很高,能填饱肚子为主。 一般还是以喝稀饭为主,粥类早餐还是比较喜欢的类型。
减肥食谱一日三餐,控制饮食加上适量运动,这样是最健康的减肥方法。下面列一下减肥食谱一日三餐的程序:1.首先早上起床先喝一杯白开水,(如果不喜欢喝,也尽量喝,可以
早餐:香蕉两条、绿茶一杯;午餐:瘦肉九片、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗;晚餐:什菜沙律一碟、绿茶一杯。
营养早餐大全及做法对于很多人来说,都像是遥不可及的早餐秘笈。其实不然,想要做出既有营养又方便快捷的早餐是很简单的。早餐不需要太过丰富,但一定要营养均衡易吸收。想
一:营养咸豆花 材料:超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽。 做法: 裙带菜泡发切小片,其他材料切末、小丁。 嫩豆腐放开水里煮1-2分钟