烹饪类技师营养师

姜波，老北京旗人民俗美食家，中国起源地智库专家，国家级点心技师、营养师。师承13位国宝级大师，国宝级烹饪大师刘俊卿老先生入室亲传弟子，非物质文化遗产传承人蜜供姜第五代传人，北京市东城区民间文艺家协会副主席，曾任故宫博物院紫禁城建福宫餐饮市场出品总监。服务行业里赞誉为“京城饮食民俗第一人”、“北京城里的活化石”。

姜波4岁学京剧，6岁学书法，8岁学古琴。自幼跟随京剧大师张君秋，梅葆玖，冀韵兰，赵荣琛（赵朴初先生之堂弟），王吟秋等老先生学习国粹京剧艺术，后拜著名京剧表演艺术家吴吟秋老先生，（现国家级非物质文化遗产传承人）。

扩展资料：

姜波原北京61中学烹饪专业教师，后曾在森帝美食娱乐城，中华人民共和国文化部部长餐厅、外交部部长餐厅、北京市政府天安门管理集团天广美食园，上地产业信息基地康得宾馆，金玉大厦御都精品菜，中央玉泉山服务局，北京海湾绿洲大戏楼餐饮有限公司，故宫博物院建富宫文化院工作并担任重要部门负责人，北京国际职业教育学校客座教授。

2007年至2010年被中央广播电台1018栏目、北京广播电台1039，87·6栏目、北京电视台青少、科教生活频道等栏目为嘉宾主持，并参与节目的策划、修改、制作、改版等工作。

根据2000年3月2日中华人民共和国劳动保障部令第6号颁布的《招用技术工种从业人员规定》：从事技术复杂以及涉及国家财产、人民生命安全和消费者利益的90个职业的人员，必须取得相应的职业资格证书。另外该规定还对职业介绍机构和用人单位介绍和招用上述人员也做了规定和要求，和违反相关规定的处罚。厨师等服务业人员包括其中。由本期起，本报特别请来广州市旅游商贸职业学校谭子华老师为我们解疑答惑。谭老师是市旅游商贸职业学校烹饪专业部部长助理，主管培训，是广东省烹饪名师，国家级星级酒店（酒家）评审员，国家职业技能鉴定高级考评员，国家烹饪高级技师，高级营养配餐员。问：厨师的职业资格证书分几个等级？答：厨师的职业技能鉴定是按工种分的，有中式烹调师、中式点心师、西式烹调师、西式点心师、烧腊师、调酒师等，都是分五个等级：初级（国家职业资格五级）；中级（国家职业资格四级）；高级（国家职业资格三级）；技师（国家职业资格二级）；高级技师（国家职业资格一级）。问：申报厨师职业技能鉴定有什么条件限制吗？答：参加不同级别鉴定的人员，其申报条件也不尽相同，一般来说，考生主要根据鉴定公告的要求，来确定申报的级别：参加初级鉴定的人员必须是学徒期满的在职职工或职业学校的毕业生；参加中级鉴定的人员必须是取得初级技能证书并连续工作5年以上、或是技工学校以及其他职业学校毕业生；（待续）

可以考厨师证书，营养师证书、中式面点师证书，这些都可以再学校边学边考哦，厨师证是劳动保障部门颁发的职业资格证书，也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级

配菜师，面点师