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公共营养师考试内容详细解读：（一）鉴定方式分为理论知识考试和专业技能考核。1．理论知识考试：（考试当日上午8：30-10：00）采用闭卷笔试方式。答题卡答题，机器阅卷。【考试内容】职业道德，公共营养、科学烹调、饮食保健、营养配餐等。 【考试时间】90分钟。【考试题目】100题，满分100分，成绩60分为合格。其中，单项选择题40题占40%，多项选择题40题占40%，判断题20题占20%。 2．专业技能考核：（考试当日上午10：30-12：30）采用闭卷笔试方式，组织专业人员阅卷。【考试内容】 公共营养师中级（四级）必考内容：膳食营养评价（食物成分表使用与营养计算、营养价值评价）、膳食调查（称重）、食谱编制（计算法、食物交换分法）、基本烹饪操作；选考内容：营养体格测量与评价（人体测量、综合评价）、食谱编制（食物选择、食物搭配）、营养讲稿的写作、营养咨询。 公共营养师高级（三级）必考内容：营养体格测量与评价（人体测量、综合评价）、膳食调查（问卷）、食谱编制（计算法、食物交换分法）、营养讲稿的写作；选考内容：营养体格测量与评价（营养状况测量评价）、感官鉴别、营养咨询、基本烹饪操作。 【考试时间】120分钟【考试题目】共5题，满分100分，成绩60分为合格。具体题型为计算题、案例设计题、案例分析题、陈述题等。
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如果是关于公共营养师考试资料的话你可以看看这些：（a）公共营养师历年考试试题及答案详解，（b）历年公共营养师模拟试题，（c）公共营养师考试快讯及动态，这三个考试资料你都可以在 这里找到，因为之前我就在这处找到过，希望我的答案能够帮助到你，谢谢！
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2015年广东省三级公共营养师证考试试题 一、单项选择题（共27题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意） 1、自填式调查的特点是____ A．节省时间 B．回收率高 C．内容准确 D．覆盖面小 2、一成年男性，身高175cm，体重70kg，其身体质量指数为__ A． B． C． D． 3、在青少年时期，摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为____ A．1:1:1 B．1:1:2 C．1: 2:1 D．2:1:2 4、社区居民基本情况调查表填写的工作准备不包括____ A．了解调查表内容和目的 B．准备相关材料和用品 C．确定调查时间和地点 D．复核调查表 5、酱类调味品发酵过程中能产生植物性食物所不含有的______。 A．维生素A B．维生素B1 C．维生素B2 D．烟酸 E．维生素B12 6、肝硬化合并腹水的患者，每日食盐应限制在____ A．～ B．～ C．3g D． 7、设立“公民道德宣传日”，目的是____ A．宣传 B．就是为了教育人 C．鼓舞人心 D．动员社会各界关心和参与道德建设 8、衡量食不过量的最好的指标是____ A．能量的推荐摄入量 B．体重 C．糖尿病的发病率 D．高血脂的发生率 E．运动的能量消耗 9、紫外线对下列哪个食品成分____的作用最强。 A．蛋白质 B．脂类 C．碳水化合物 D．维生素 E．矿物质 10、根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男子每日锌的推荐摄入量是____mg。 A．12 B． C．20 D．25 E．30 11、混合食物的特殊动力作用占基础代谢的百分比是__ A．4-5% B．5-6% C．10% D．30% 12、大型调查的参与率应在____以上。 A．30% B．50% C．65%D．80%
这个我没考过啊，不好意思
一杯甜柠檬水 4人参与回答 2024-09-08 最新营养师考试试题集名词解释： 1.营养学：是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。即研究人体健康规其改善措施的科学。 2.营养素：是指食物当中能够
咚董董动 3人参与回答 2024-09-07 营养师考试科目如下： 《职业道德》(客观题)、《理论知识》(客观题)、《专业技能》(主观题)；国家职业资格鉴定考核分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其
Nicole20041414 3人参与回答 2024-09-08 不确定是不是太准确 仅供参考 希望能帮到你~~祝你考试顺利！加油！！2010年5月公共营养师三级理论真题一、判断题1.（ ）年龄、性别、教育程度、职业、婚姻状况
玉面小达摩1986 2人参与回答 2024-09-06 每年的题型不一样的额，打算考几级呢？我校常年报考，中高级直取真实可查
没腰的麦兜 4人参与回答 2024-09-07 
