inca营养师基础知识

营养师资格证报名条件助理(初级)营养师初中以上学历均可。中级营养师中专、大专、大本的在校学生，是否相关专业均可。高中、中专、职高、大专、大本等毕业生，是否相关专业均可。高级营养师硕士以上学历，相关专业。大学本科学历，相关专业毕业从业时间2年以上。大专学历，相关专业毕业，从业时间5年以上。中等学历，在省级或省级以上刊物上发表过文章的。从事餐饮行业获得高级职称(特级以上)的，从业时间10年以上。持有中级营养师职业技能证书，从业时间2年以上的均可申报。

你好，在这里建议你想学营养师的话，可以考取某些大学的营养师烹饪专业进行入门学习

营养师的职业知识

导语：公共营养师职业资格证是国家人力资源和社会保障部颁布的第4批新职业。下面我为你整理的营养师的职业知识，希望对你有所帮助！

职业概述

公共营养师职业资格证是国家人力资源和社会保障部颁布的第4批新职业。是应社会、市场的需要而产生的职业技能，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业证书。

就业领域

1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。

2、餐饮服务管理营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。

3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。

4、公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。

5、商务领域中的营养师：多为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的.食品和营养产品并投放市场。

6、研究性营养师：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。

职业优势

（一）公共营养师是国家标准

即将颁布的“我国首部国民营养条例”规定,条例出台后，所有的学校、幼儿园、社区都将配备营养师,营养师包括临床营养师和公共营养师。劳动和社会保障部第四批新职业公告，公共营养师等12个新职业成为国家职业。

（二）专家是参与国家相关政策制定的专家

公共营养师培训专家多数是参与制定国家有关政策的专家。即将颁布的“我国首部国民营养条例”和开发“公共营养师国家职业资格”的专家,多数是三甲医院的营养科主任、中国疾病控制中心营养所研究员、北大医学部、首都医科大学、北京中医药大学的学院派的教授。

（三）专业课程具国际营养师专业接轨

公共营养师开设专业包括：中医营养学—如冬虫夏草、鱼腥草等药食同源食品、食物的四性五味归经理论等。现代营养学—七大营养素、能量，食品的营养价值，各类人群的生理特点及营养需求临床营养学，食物中毒及其预防等生命科学—植物化学物。如黄酮类、螺旋藻等。培训方法包括：基础知识教学、技能教学、专家带教实习、产学合作开发公共营养师岗位。

（四）权威发证机构

劳动和社会保障部门实施全国统一考试，考核合格颁发公共营养师证书。

（五）职业元素与国际接轨

1997年，第十六届国际营养大会，讨论通过了公共营养，是一门新的学科，是营养学的一部分。公共营养师是全球性公用学科，各个国家对公共营养都有共同的概念，公共营养在全球都被承认。如营养保健，属于国有名词，在很多国家，没有保健的概念。因此，公共营养师有基础实现国际互认，国际化就业创业的机会较多。

这个有很多的啊，基础营养学、美容与营养、社区营养咨询、孕妇与乳母营养、婴幼儿营养、儿童青少年与老年人营养等这些都是的，虽然看起来内容很多，但是你可以参加个培训班，比如普为营养学院就是专门培训营养师的，这个还是全国连锁品牌，十大杰出营养师培训品牌第一名，还是值得信赖的。

营养学、保健学、基础医学、食品科学等相关专业大专以上学历。 国际营养师协会（INCA)的国际注册营养师资格认证：INCA是经美国政府批准设立的一家国际性的营养师行业组织，但中国尚无相关考试。 国内：卫生部的临床营养职业医师资格认证，限于医院内从事营养工作的医务人员使用，享有处方权。 具有临床营养食品等相关工作经验；熟练掌握相关专业理论知识如医学基础知识、营养学的基础知识、人群营养基础知识、食物营养和食品加工基础知识，合理选购及烹饪，了解食物营养价值评价方法，食品污染防治以及各类食品的卫生要求，能从营养价值及食品卫生两方面进行食物选择，根据不同人的年龄、身高、体重、身体强弱，配制适合不同人群营养需求的餐饮食品，须有一定研发能力，能够根据对象的口味和需求来针对性提出建议和方案，起到咨询和指导服务的作用，并能协调和指导整个饮食供应流程。有一定的文字及口头表达能力，熟悉本专业的法律法规。详细的你应该考公共营养师，就是资格认证考试，考完之后获得国家劳动部颁发的证书。这个证书现在还不错。