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注册国际营养师考试有选择题,包括单选题和多选题。注册国际营养师项目采用全国统一考试时间,为每年的3,6,9,12月,考试时间为下午的13:30-15:30。ACI营养师考试包括:注册国际初级营养师(CIPN)、注册国际营养师(CIN)、注册国际高级营养师(CISN)和注册国际营养专家(CINE),其中注册国际营养专家暂未开考。注册国际营养师项目由ACI国际认证中国总部统一组织实施全国考试,采用线下上机(机房)考试方式。注册国际营养师(CIN),具备以下条件之一者可报考。1、连续从事营养健康行业工作四年以上。2、取得注册国际初级营养师,连续从事营养健康行业工作两年以上。3、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。4、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事营养健康行业工作两年以上。注册国际营养师考试有选择题,考试题型包括:客观题+主观题(单选题、多选题、名词解释、简答题、论述题)。
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理论要求:熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。2.了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。3.掌握高档原料的涨发原理和方法。4.掌握吊汤的原理和制作要点。5.熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。6.掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。7.熟悉安全生产方面的知识。8.熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。9.具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。
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营养师的报考不支持考生以个人的形式直接报名参加考试,所以营养师是不可以自学考试的,想要考取营养师证书就要向培训机构报名,指定时间参加考试即可。热爱营养、关注健康、希望在营养健康领域从事相关工作的人群。报考条件:满足以下条件之一即可:(1)大专以上学历;(2)大专以上相关专业在校生;(3)持有教育学、医学、营养学相关技能证书。考试分别在4月、6月、9月、12月,全年均可报考!
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理论考试内容一、专业理论知识1、切配技术2、烹调技术3、筵席设计4、菜系知识5、烹饪原料知识6、部分少数民族和外宾的口味、饮食习惯和禁忌二、营养卫生和成本核算知识1、食品卫生和《食品卫生法》2、营养的一般知识3、成本核算操作考试内容主要包括1、根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜;2、调制芡、浆、糊,对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆;3、对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟,达到营养和质量要求;4、运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理,缩短菜肴成熟时间;5、根据菜肴品种、风味的不同,辨别选用原料,去掉原料中的非食用部分;6、采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。7、对畜、禽、水产品进行净料加工,分档取料和整料出骨,运用不同的涨发技术,对干货原料进行涨发;8、根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法,选择调味品,控制其用量、投放的时间和顺序,合理调味;9、根据不同的烹调方法和成菜要求,采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状,使原料易于成熟和便于入味。
注册国际营养师考试有选择题,包括单选题和多选题。注册国际营养师项目采用全国统一考试时间,为每年的3,6,9,12月,考试时间为下午的13:30-15:30。AC
公共营养师资格证书已经取消了。可以报考ACI注册国际营养师,对于未来的发展前景也是比较好的。也可考国家卫健委职业技能鉴定指导中心统一组织健康管理师国家职业资格(
注册国际营养师(CIN)考试题型:单选题(每题0.5分×72,共36分)多选题(每题1分×20,共20分)名词解释(每题4分×5,共20分)简答题(每题7分×2
链接: 简介:英语四六级考试是教育部主管的一项全国性的英语考试,其目的是对大学生的实际英语能力进行客观、准确的测量,为大学英语教学提供测评服务。
公共营养师考试题目是在题库里面,有一部分在课程里需要自己学习。公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一。[1]是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接