秋惠营养师的书

有国家劳动保障部颁发的数，共两本，一本公共营养师基础知识，一本四级或三级的技能书。这两本是权威的，这本《营养与食品卫生学》，人民卫生出版社出版的，我考的时候看的就是这本，里边内容跟那两本差不多的，感觉也不错。

国家职业资格培训教程——公共营养师基础知识，《国家职业资格培训教程:公共营养师(基础知识)(第2版)(用于国家职业技能鉴定)》是公共营养师国家职业资格培训系列教程(第2版)中的一本，适用于对各级别公共营养师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是各级别公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。国家职业资格培训教程——公共营养师国家职业资格三级，《国家职业资格培训教程:公共营养师(国家职业资格3级)(第2版)》是公共营养师国家职业资格培训系列教程(第2版)中的一本，适用于对三级公共营养师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是三级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。国家职业资格培训教程——公共营养师国家职业资格四级，《国家职业资格培训教程:公共营养师(国家职业资格4级)(第2版)》是公共营养师国家职业资格培训系列教程(第2版)中的一本，适用于对四级公共营养师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是四级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。中国营养师培训教材，《中国营养师培训教材》是湖南科学技术出版社2009年3月出版的图书，作者是王慧卿。公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。中国居民膳食指南(2007)，《中国居民膳食指南(2007)》一书由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。特定人群膳食指南是根据各人群的生理特点及其对膳食营养需要而制定的。特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人群。平衡膳食宝塔以直观的形式告诉居民每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量。

《公共营养师（基础知识）》、《公共营养师（国家职业资格三级）》.公共营养师（国家职业资格二级）》教材。你可以学习一下，但是一定要选择好，最好选择一家劳动部授权的职业技能培训学校来学习，还会有把握的。

关于营养师的书籍:《中国营养科学全书》《临床营养学》《营养医师速查书册》《中国营养师》《食品营养学》《基础营养学》《公共营养学》《医学营养学》《实用营养学》营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。