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蛋黄酱,又叫美乃滋,是西餐中常用的一种酱料。平时最常见的吃法就是拌沙拉或是做三明治,蛋黄酱味道甜美,大人孩子都很喜欢吃,吃的时候可能不考虑它是用什么做的。蛋黄酱,顾名思义,它的主料就是蛋黄,它还有一个重要的原料,就是油,所以蛋黄酱是用蛋黄和植物油经过乳化而来的,当然它还需要盐和柠檬汁,或者白醋。虽说蛋黄酱的油脂含量超高,但是很多美食都要用到它。吃它就担心吸收的油脂过高,或者胆固醇过高,没有它可能这份沙拉就索然无味。既然离不了它,就要想个办法来解决油脂的问题,小编找到了这样一种处理方法,做过几次之后感觉这种方法非常不错,口感绵软可口,吃的时候搭配其他的辅料,酸甜怡人,完全不用担心长肉发胖的问题。用它拌的蔬菜沙拉非常受欢迎,连做2天,每次都吃的精光。具体的做法继续往下看哦。自制无油蛋黄酱【材料】蛋黄2个,糖粉50克,玉米淀粉20克,全脂牛奶250克,香草精几滴【制作过程】1、2个鸡蛋分出蛋黄到一个干净的、无水无油的碗中,放入糖粉50克。2、用手动打蛋器搅拌均匀,搅匀后的蛋黄液变得浓稠。3、放入20克的玉米淀粉,继续用手抽搅拌均匀。4、分4~5次加入牛奶搅匀,每加一次牛奶搅匀后,再放入牛奶搅拌。5、牛奶全部加完后,滴入几滴香草精,目的是去鸡蛋的腥味。6、搅匀的蛋黄糊要过一下筛,去掉里面的小颗粒,否则加热的时候会变成小疙瘩,影响口感。7、蛋奶液放入小奶锅中,小火慢熬,用很小的火,燃气灶最小的一圈,而且要不停的搅拌,避免蛋奶液结块。8、当蛋奶液越来越浓稠的时候,换成蛋抽快速搅拌,一直搅拌到蛋奶液变的非常浓稠,不流动的糊糊状态,这个时候要尝一下有没有生粉的味道,若没有生粉的味道即可关火。
致远……
减肥的时候,酱料该怎么吃呢?减肥的时候,很多忌讳,很多不能吃,好像说到吃就特别难受,其实也不是这样,只是我们在了解食物之后,选择相对热量低的去吃,可以吃的种类还是很多的呢!今天小编给大家分享一下减肥期间,该如何正确吃酱料。操作方法01我们日常生活中,常见的酱料有8种,分别是辣椒酱、番茄酱、郫县辣酱、甜面酱、豆瓣酱、花生酱、芝麻酱、沙拉酱;我们减肥的时候,都是需要吃一些低热量、低脂、少盐少油的食物更合适一些,人每天摄入的盐不能超过6g;所以带着这些概念,一起来了解一下以下的酱料;02先来说辣椒酱,冬天总是少不了它,吃火锅总是少不了它;它的热量是36千卡每100g,脂肪含量是,脂肪含量是比较低的;钠的含量有8028mg,总结来看,它属于一种低热量、低脂、高钠的酱料;03番茄酱,是我们生活中最常见的酱料;小时候,小编吃得可多了;它的热量是85千卡每100g,脂肪含量是,钠的含量是37mg,属于一种低热量、低脂、低钠的酱料,如果我们日常生活中,想要吃酱料,它就可以了;04郫县辣酱,小编之前曾特别喜欢吃,最近才知道它的热量是106千卡每100g,脂肪的含量是,钠的含量是5658mg,属于一种低脂、高钠的酱料;05甜面酱,是北方人特别喜欢的一种酱料,甜面酱的热量有139千卡每100g,脂肪,钠2097mg,属于低脂、高钠的种类;06豆瓣酱,相信这个酱料,大家也不陌生;它的热量有181千卡每100g,脂肪含量,钠的含量有6012mg,我们说它是低脂、高钠的一种酱料;07花生酱,敲下这三个字都感觉好香啊;它的热量有600千卡每100g,脂肪53g,脂肪有些多哦;钠的含量是2340mg;08芝麻酱的热量是639千卡每100g,脂肪有52,7g也是不低呢,钠的含量是39mg,钠的含量相对花生酱要少不少呢!09沙拉酱,相信很多人都吃过,其实它真的脂肪超高呢!减肥的我们真的不适合吃哦!它的脂肪有76,5g,热量是698千卡每100g,钠的含量741mg。10所以,建议是在了解了每个酱料的热量含量以及脂肪和钠的含量后,尽量选择红色的酱料食用,而其他的酱料,想吃也行,但是一定要控制量,吃少少的是没有关系呢。
【煎饼】所需食材:面粉,玉米粉,盐,水适量,香菜适量,香葱适量,郫县豆瓣酱适量,鸡蛋适量做法:1.先准备水,根据水的量,往里加面粉调成糊,面粉一点点加,再少加些
营养师主要工作的单位有以下几种:1、在餐饮单位或学校里的食堂做营养咨询和配餐指导。 2、在美容院或健身馆作营养顾问。 3、在营养品企业从事营养顾问与培训工作。
昆明福林堂药业有限公司8月12日发布招聘营养师
可靠。安利一般指Amway,Amway常被称为安利,是一家总部位于美国密歇根州的亚达城的家居护理产品公司,业务遍布80多个国家和地区,安利是经国家工信部备案许可
最好少吃。沙拉酱是热量极高的调味酱,大部分是脂肪,另有不少水分,减肥时应尽量少食用。热量有724 大卡/100克,一勺沙拉酱大概就有接近80大卡。 如果是想使用