当小小家庭营养师的心得

经过家庭营养师培训后经过家庭营养师培训后营业前景如何营业的前景是非常看好的

公众对于营养师到底有多少误解？今天就让我们就来聊一聊“营养师”这个职业。营养师需要具备哪些素质？营养师其实是一个比较综合的职业。一个合格的营养师需要：掌握人类营养学和医学基础知识；懂得健康和疾病状态下不同人群的生理特征和营养需求；熟悉各种不同的食物,并熟悉食谱搭配技巧；熟悉食品科学相关的知识；了解饮食环境、饮食习惯及相关信仰；具备过硬的沟通能力。这些知识和技能横跨预防医学、临床医学、基础医学、生物学、食品科学和社会科学等多个领域。营养师在哪里工作？​① 医院营养师可以在医院营养科、妇幼保健院等医疗机构就职。临床营养师的日常就是和患者一对一地打交道，综合评估患者的情况（年龄、身高、体重、性别、生化指标、疾病史、饮食史等），设计个体化的营养干预方案，跟踪和评估干预方案的执行情况及效果，并做出相应的调整。临床营养师需要保证患者在获得充足营养的同时，规避引发病情恶化的饮食方案，从而改善疾病预后、控制病情发展、提高患者生活质量。另外，医院的营养师还肩负着患者的膳食和配餐管理工作，保证患者获得搭配合理、符合病情、顺应个体进食能力和安全的膳食。一般情况下，医院的门诊部会安排营养门诊，为需要营养咨询的人群开放，病人只需按医院看诊流程挂号便可获得营养师的指导。同时，营养师也会被派往住院病房，比如消化内科、肾内科、内分泌科、ICU、CCU等，为住院病人提供营养支持意见和营养处方。② 疾病控制中心营养师可以在省级和各地市级疾病预防控制中心的营养和食品卫生相关科室工作。与医院营养师不同的是，他们的工作更多的是面对健康人群，去做膳食调查、营养宣传和教育以及食物成分监测，重点在于疾病预防。有的人可能经历过营养师上门或在社区指定的地方，被询问24小时内都吃了些什么，或者了解一段时间内摄入某些食物的频率，这就是营养师在做膳食调查了。像《中国居民营养与慢性病状况报告》、《中国居民营养与健康状况调查报告》这类数据的获得，是离不开他们的努力的。③ 集体供餐单位营养师还可以在一些有集体供餐需求的机构从事一线工作，比如国家运动队、各省市体工队、运动俱乐部、社区、幼儿园、月子中心、长期照护中心等，为所在机构中的人群提供营养咨询与管理工作。以幼儿园的营养师为例，他们就需要负责小朋友每天在园就餐的食谱设计和搭配，以及食品安全管理等工作。④ 食品、营养、健康相关企业营养师可以在企业中从事食品生产和研发、培训与教育、营养咨询等营养相关的工作。比如营养师会就职于一些健康管理机构，根据客户的需求（比如减重），提供营养咨询服务。人们什么时候需要营养师？营养和饮食息息相关，每个人每天都需要靠摄入充足的营养素来维持生命和提高生活质量。一般人群多是在特殊状况下需要营养师。比如，胖胖们需要减肥时，妇女们在备孕期、孕期、哺乳期等人生阶段时。人们生病以及需要手术治疗时等等，这些特殊的时刻都需要有营养师提供有效的指导，以达到保持身材、预防未发生的疾病、延缓已有疾病的进展、避免营养不良等目的。当然，有保健需求的健康人也不被排除在外。某些从事特殊职业的人群则在日常就需要营养师。比如，运动员、航天员、海员等，他们需要营养师提供维持身体健康、提高运动能力，促进机体恢复、避免营养不良的长期服务。

学习营养学无非是能使我们多了解些各类食物的作用,根据不同的需要来补充人体所需。还能知道食物相生相克的道理,充分保证各个脏器的健康。很多疾病也可通过食疗来解决,因而营养学是很有用的一门学科

着爸爸妈妈平时干脆利落地干家务活，我的手也直痒痒，想尝尝当家的滋味。于是,我趁着今天爸爸妈妈都出去的时候,决定当一次家. 这天，我一大早起来，吃完早餐,拿着昨天爸爸给我的10元,就去市场买菜了.到了市场,就能听见一阵阵叫卖声、讨价声汇成了一曲曲新时代的交响曲。首先,我来到蔬果区,全都是绿油油的一片.我看着这么多的菜,不禁长叹一声.究竟买什么菜好呢?突然,我想起爸爸最喜欢吃菜心.我便去压价,把原价元压成2元.第一次交易就如此成功! 接着,我走到肉类区的时候,看到一个猪肉档,就走了过去.一问价钱,17元一斤.我问他能不能便宜一点,他却说:”小朋友,我已经亏给你啦.”我记得妈妈说过,现在的猪肉的价钱上涨了,只是15元一斤,还没至于17元那么贵.于是,我就想到了这档主是钱的,我就走了.谁知那档主破口大骂:”你这臭小鬼,不买还来捣乱.” 我离开了肉类区.又来到了海产区.我看见那一条条的草鱼很新鲜,就买了6元鱼腩. 我用了不到十元就买到了营养丰富的菜。我真是太高兴了！ 回到了家,我先洗好米煮饭;然后洗好菜;接着把鱼腩洗干净,再放上姜,葱,油,酱油,等饭快熟的时候就把鱼放到饭上面蒸;一会儿饭熟时就从冰箱里拿出两只鸡蛋和菜心滚汤. 我心想：我忙活了半天就已经疲惫不堪了，爸爸妈妈每天都在勤勤恳恳地为这个家服务。他们为了这个家呕心沥血，却从未得到过什么，而我们干的家务活非常非常少，却生活得很好。我们的幸福生活是爸爸妈妈用辛劳和汗水换来的。我们真幸福啊！ “叮咚,叮咚”妈妈回来了.她看见一桌的菜,高兴对我说:你长大了!”于是,我们情不自禁地笑了. 通过这次当家，我深深体会到当家是很累的。当家要每天考虑吃、穿、用，要每天想到水、电、气，要计划用钱，要合理安排家庭生活。我真不想当家，但是我必须学会当家。 参考资料：自己写的看着当家的妈妈有权有势，可以威风凛凛地对我和爸爸指手画脚，吃的、穿的、用的都在她的掌握中，我的心里一直不平衡，天天梦想着啥时候也能当回家。今年暑假，在我的软磨硬施下，妈妈终于答应让我当一天的家。早上，悦耳的闹钟声提醒我今天当家。我使劲撑开朦胧的睡眼，强打精神向妈妈讨教如何自己煮水饺。中午，在妈妈的指导下，我在超市里挑了自己爱吃的新鲜带鱼、称了大半斤活蹦乱跳的对虾，还有青菜、豆腐，又直奔零食区抓了两大包薯片。妈妈提醒我：“作为一个当家人，购物时首先想到的是家里其他成员的需要，而你爸爱吃的臭豆腐、紫包菜啊都还没买呢！”我一拍脑袋，再奔豆制品柜、蔬菜柜……粗略一算，超支啦！我无奈地与薯片说了“拜拜”。傍晚，因我年龄小实在不会做饭，所以全家人的晚饭由妈妈代劳。我便打开电视机，把身体往沙发里一扔，舒舒服服地欣赏动画片了。可是，厨房里的妈妈又提醒我了：“当家人是不会在家务活没干完的情况下舒服地看电视的。”第一次干擦地板这种活，怎样绞干拖把都让我大伤脑筋。好不容易干完，满头大汗、气喘如牛的我立即四仰八叉地躺在地板上不愿起来了，再想到饭后还有一大盆碗碟要洗，我的头都快晕了！今天，在妈妈的监督与帮助下，我完成了一天的当家任务。我认识到：自己原先的想法是错误的。当家并不像我所想的那么简单，要以家人为中心，清楚每个人不同的喜好，有选择性地购买物品，每天除了上班，还要完成大量的家务活。正如妈妈说的：当家人要有很强的家庭责任心，忧家人之忧，乐家人之乐。我一定要尊敬父母，帮他们多做些力所能及的事，减轻他们的负担！