营养师未修图食谱

中学生营养午餐食谱大全及做法我觉得可以点击网上查询一下，现在中学生营养配餐应该大全是怎么去做的，而且是有什么配套。

早餐：一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。 餐单示例：1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1个鸡蛋）+炝拌黄瓜（1根） 2. 红豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）营养点评：粗杂粮含丰富b族维生素，具有保障脑部供血的作用；大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展；红豆中的赖氨酸和维生素b含量，在各种豆类中名列首位；蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识；脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物；奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素a、维生素d、维生素b族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。午餐： 通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素a、维生素b、维生素c及铁等营养素的供给量。餐单示例： 1. 焖大虾（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐汤（1小碗）+米饭（1小碗） 2. 胡萝卜炖牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻将花卷（1~2个） 营养点评：牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中；胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用；紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态；菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。晚餐： 一天的辛劳之后，晚餐应以安心宁神为主，调整大脑状态，帮助人体尽快放松、休息，顺利进入梦乡。 餐单示例： 1. 糟溜鱼片（50克）+蒜蓉西兰花（100克）+ 小米稀饭（1小碗）或馒头（1/2个） 2. 鱼香肝尖（50克）+肉丝炒莴苣（50克）+莲子银耳羹（1小碗）+米饭（1/2小碗）营养点评：动物肝脏有丰富卵磷脂，鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA，均能维护脑细胞的正常机能。长期处于紧张用脑的状态下，可使人气血两虚，所以吃一些健脾益气的食物，如小米、莲子等，可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦，可以帮助大脑获得充分休息。餐间小点： 芝麻饼干（1~2块）； 阿胶贡枣（6~8个）； 蜂蜜核桃仁（3个）； 保健中心蜂产品 香蕉（1根）； 草莓（150克） 以上所列食物任选2项。营养点评：核桃含有极丰富的亚油酸，可帮助脑部血液畅通，适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用；大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等，具有良好的养血安神，补益中气的作用，还能安神和提高智力，经常服用能使头脑清醒，保护记忆力；芝麻不仅有提高脑髓神经的作用，还能畅通血液；草莓酸甜味美，含有丰富的维生素c和果胶，每天吃150克草莓就能消除紧张情绪，产生舒适感；香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾，可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神稳定。

很多孩子会熬夜复习到晚上12点,打破了正常的生活规律,体内蛋白质和维生素C消耗较多,体力和热能的消耗也相应增多,营养师特别推荐十套营养午餐食谱供家长参考：一、萝卜烧肉、青椒炒土豆丝、干丝汤。二、红烧鱼、扬州小炒、鸡汤。三、宫爆鸡丁、西红柿炒鸡蛋、榨菜肉丝汤。四、胡罗卜烧羊肉、红椒炒绿豆芽、腐皮蛋汤。五、糖醋带鱼、炒京香肉丝、罗卜豆腐汤。六、红烧鸡块、香菇炒青菜、土豆丝蛋汤。七、白果烧牛肉、爆炒罗卜丝、紫菜蛋汤。八、菌茹炖鸡、雪菜炒黄豆芽。九、香酥鸡翅、干炒小河虾、青菜豆腐汤。十、粉丝烧鲢鱼、香葱炒藕、肉丸罗卜片汤。

肉类食谱·可乐排骨 ·香辣粉蒸肉 ·蚂蚁上树 ·土豆肉片 ·回锅肉 ·梅菜扣肉 ·红烧排骨 ·四川回锅肉 ·柠檬茶香骨 ·东北锅包肉 酸菜鱼水产类食谱·红烧鱼块 ·香辣小龙虾 ·酸甜茄汁虾 ·黄金俏皮虾的做法 ·香酥小鲫鱼 ·水煮鱼片 ·大虾炒白菜 ·家常干烧鲮鱼 ·香煎干明太鱼 ·清蒸大闸蟹 禽类食谱·土豆焖鸡块 ·重庆辣子鸡 ·酱爆鸡丁 ·蜜汁鸡肉串 ·照烧鸡腿 ·韩味煎鸡翅 ·奥尔良烤翅 ·辣烤鸡全翅 ·辣子鸡块 ·香辣鸡块 蛋类食谱·葱油扑蛋 ·青椒炒蛋 ·黄瓜烧虎皮蛋 ·鸡蛋炒苦瓜 ·蘑菇摊鸡蛋 ·蛋黄焗南瓜 ·土豆咖喱鸡块 ·蛤蜊蒸水蛋 ·苦瓜煎蛋饼 ·豆豉辣炒荷包蛋

食谱(荤) 序号 名称 序号 名称 序号 名称 序号 名称 1 上海粗炒面 16 洋葱炒猪肝 31 酥炸鹌鹑蛋 46 蚵仔煎 2 叉烧冷面 17 炸素多士 32 煎蒸酿豆腐 47 什锦炒面 3 中式牛柳 18 炸雀巢蛋 33 煎蛋角 48 发菜鱼丸 4 四宝凤凰卷 19 砂锅狮子头 34 煎酿豆腐泡 49 蒜末凉拌茄子 5 回锅肉 20 香辣什果鸡柳 35 腐皮包 50 豆瓣鳕鱼 6 百花紫菜卷 21 香橙牛肝 36 蜜汁子姜鸡 51 炸猪排 7 杏香鱼块 22 香柠斑块 37 凤凰百花卷 52 什锦蔬菜面 8 京都排骨 23 宫保鸡丁 38 酸甜素排骨 53 山药丸子 9 咕噜肉 24 粟子排骨煲 39 鸡粒豆腐 54 蕃茄肉丁 10 奇异果虾球 25 荔芋焖鸡翼 40 鸡丝扒雪耳 55 芒果鸡柳 11 炒粒粒 26 椒盐脆皮豆腐 41 蚝汁三蔬 56 洋葱炒牛肉 12 金盆藏宝 27 琵琶豆腐 42 蚝油洋葱鸡翼 57 红烧肉 13 金华百花蛋 28 酥炸金花 43 柠汁煎软鸡 58 14 金银双菇 29 酥炸虾枣 44 宝洞明珠 59 15 酸辣汤 30 肉燥乾面 45 金瓜米粉 60 食谱(素) 序号 名称 序号 名称 1 素炖鳗鱼 11 雪菜素腿炒莲子 (素) 2 宫保小素 (素) 12 鲜瓜炖四喜 (素) 3 素炖佛跳墙 13 芦荟罗汉斋 (素) 4 芦笋凉瓜卷 (素) 14 莲藕养生汤 (素) 5 八仙豆腐 (素) 15 豆香素鸡腿 (素) 6 糖醋藕排 (素) 16 彩圆缤纷 (甜汤) 7 香菇面筋 17 草菇豆腐 8 低卡冰淇淋 18 苹果汤 9 养生汤 19 菱角汤 10 枸杞花椰菜浓汤 20 竹笙素火腿汤 食谱1 主食类 中式料理 中式料理 中式料理 异国风味 好喝的饮料 炒饭 豆芽炒蛋 烤鲑鱼 肉燥 寿司 柠檬红茶 炒米粉 红烧肋排 冰糖鸡腿 炒虾子 乳酪海绵蛋糕 冰咖啡 义大利面 卤白菜 蒸蛋 起司松饼 乳酪蛋糕 冰奶茶 榨酱面 玉米浓汤 炒素菜 蒜耳蒸虾 乌龙面 烤白菜 粉蒸排骨 高升排骨 牛肉面 冷豆腐 炸猪排 烤马铃薯 炒米粉 材料：虾米，香菇，洋葱，高丽菜，红萝卜，蚝油 作法：1.油两大匙，把虾米炒香，再依序加入香菇，洋葱，拌炒后加入高丽菜红萝卜丝少许。 2.加入半碗蚝油，三或四匙糖，3/4碗水，炒后待滚两分钟。 3.加入一把泡好之米粉，以小火拌匀即可。 义大利面 材料： 1.洋葱半颗，蒜末少许 2.绞肉（牛肉猪肉都可以，猪肉有腥味，用酒蒜腌一下） 3.冷冻蔬菜（不要选体积太大的，不好熟，放在面里面也怪怪的） 4.义大利酱（口味很多在Kroger右边第三排，常on sale，随便买都一样，玻璃瓶的比 较稀，铁灌的浓一点） 5.义大利面（有各种形状的，我喜欢螺旋状的pasta，在kroger都跟义大利酱放一起） 作法： 锅热油热，放洋葱蒜爆香，再放绞肉下去一起炒（也可以将磨菇切片放入），肉色便白 加入义大利酱和冷冻蔬菜拌炒，加水把pasta放进去一起滚（火要关小一点），大概十 分钟就好了。简单吧！ 备注： 1.如果你是买义大利面条，那麼另外用水煮熟后再将酱淋上。 另外先煮过再加进去，比较不会把酱都吸乾了都还没熟。 3.其实可以先把酱煮好淋到面上，但是如果你把pasta加进去一起煮，会更入味比较好 吃。 4.忙的时候，可以煮一大锅酱起来放，只要煮面就可以吃了，如果你的面是加进去一起 煮的，不要放太久，一直微波，面会变软不Q，就不好吃了！ 台湾口味乌龙面 材料： 1.乌龙面 由於我们只需要面条，所以买最便宜的就可以了，韩国超市都会特价三包元。如果 手边没有乌龙面，拿普通面条也行。 2.油葱酥 这在大华买的到，平时煮面煮汤都可以加，非常方便又好吃，最重要的是下次告诉你们 用他来做肉燥简直迅速又棒极了。 3.香菇 香菇好坏差很多，别省钱买太差的，这样一点都不香，用来煮香菇鸡汤时也不好喝了。 4.肉丝 我都买里肌肉回来切，当然你也可以用现成的肉片。 5.茼蒿 大华有在卖，放茼蒿非常对味。 作法： 1.香菇泡软后切丝。 2.将肉用酒及太白粉腌一下，这样煮起来比较嫩。 3.锅热油热，将香菇丝放进炒香，加一点点酱油，倒进油葱酥（放多一些没关系很 香），再加入肉丝略炒后即加水（这是汤面）煮到滚，放入乌龙面，最后再放入茼蒿， 加盐即可。 肉燥 作法：1.油少许加入绞肉略炒。 2.加入酱油，冰糖，葱酥拌炒。以小火慢炖致滚两分钟，让绞肉入味。 3.加入少许的水，小火滚15分钟。 4记得炒肉之后出来的水要倒掉 ps: 肉燥加卤包才会香....还是加蒜末爆香.... 牛肉面 作法：1.牛腱两磅切块，番茄两颗，红萝卜少许，洋葱两中颗，葱姜蒜，酱油两匙，米酒一匙，香料包。 2.混合待滚之后，改小火慢炖。 3.一个半小时后加入辣豆瓣酱及辣椒酱。 4.再继续慢炖至牛筋烂熟为止（约40分钟）。 高升排骨 材料 猪小排骨一盒 切成小块 蒜数粒 剥皮 全部放入锅内 调味料 一份 米酒 二份 白醋 三份 糖 四份 酱油 量的多寡看肉的份量 一到两磅的小排骨 约一"台式汤匙"的份量 小排骨和调味料拌一拌 盖上锅盖,小火墩二十分钟(中间不要开锅盖) 二十分钟后小心开盖看,不要把盖上的水蒸气的凝水滴回锅内 拌一拌小排骨 把火调略大 收汁 约五分钟 要顾著 让酱汁变稠 但小心不要烧焦 再拌一拌小排 沾上汁 大公告成 事先不用腌肉 过程材料皆简单 摆冰箱隔天吃也不会变味 推荐给各位 冰糖鸡腿 作法: 1. 买棒棒腿一盒，倒油间熟约3min.. 2. 加酱油加酒腌到腿上，加冰糖4，5大粒去煮它. 3. 可同时也可放五香豆乾或香菇几朵一起入味. 4. 这时就去QQ乐..但记得开小火，到你闻道香味..就差不多好了. 5. 嫌汁不够，再到些水闷它. --- 好吃喔--- 蒸蛋 作法:1.四个蛋+一点盐+酱油+酒一点+葱油酥+两杯水/打一打! 2.外锅垫锅加水半杯. ok 3.葱油酥中国店有卖一定要加,可以抵绞肉ㄛ. 4.加酒呢是去蛋腥味.. 5.没有油烟,15mins就跳起来了! 炒素菜: 做法:1.芹菜三根切成条状, 红罗卜一根切条状,豆乾三块切条状. (切要费一点时间,但一餐不用切太多根) 2.到油一起炒,加点水让红罗卜焖烂. 3.加盐,加糖,最后再家酱油起色,15mins.. -红罗卜和芹菜是美国便宜青菜,吃起来又健康喔!

早餐：一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。餐单示例：1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1个鸡蛋）+炝拌黄瓜（1根）中心保健食品维2. 红豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）营养点评：粗杂粮含丰富b族维生素，具有保障脑部供血的作用；大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展；红豆中的赖氨酸和维生素b含量，在各种豆类中名列首位；城营养知识大众蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识；脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物；奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素a、维生素d、维生素b族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。午餐：生素麦绿素分类通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素a、维生素b、维生素c及铁等营养素的供给量。餐单示例：1. 焖大虾（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐汤（1小碗）+米饭（1小碗）2. 胡萝卜炖牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻将花卷（1~2个）水果营养保健中营养点评：l 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中；l 胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用；l 紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态；麦绿素分类信息l 菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。晚餐：一天的辛劳之后，晚餐应以安心宁神为主，调整大脑状态，帮助人体尽快放松、休息，顺利进入梦乡。餐单示例：养商城营养知识1. 糟溜鱼片（50克）+蒜蓉西兰花（100克）+ 小米稀饭（1小碗）或馒头（1/2个）2. 鱼香肝尖（50克）+肉丝炒莴苣（50克）+莲子银耳羹（1小碗）+米饭（1/2小碗）营养点评：l 动物肝脏有丰富卵磷脂，鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等含有dha、epa，均能维护脑细胞的正常机能。食营养师水果营l 长期处于紧张用脑的状态下，可使人气血两虚，所以吃一些健脾益气的食物，如小米、莲子等，可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦，可以帮助大脑获得充分休息。餐间小点：芝麻饼干（1~2块）；阿胶贡枣（6~8个）；蜂蜜核桃仁（3个）；保健中心蜂产品香蕉（1根）；草莓（150克）以上所列食物任选2项。营养点评：养师水果营养保l 核桃含有极丰富的亚油酸，可帮助脑部血液畅通，适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用；l 大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等，具有良好的养血安神，补益中气的作用，还能安神和提高智力，经常服用能使头脑清醒，保护记忆力；l 芝麻不仅有提高脑髓神经的作用，还能畅通血液；l 草莓酸甜味美，含有丰富的维生素c和果胶，每天吃150克草莓就能消除紧张情绪，产生舒适感；坛博客专题行业l 香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾，可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神稳定。