福州中膳营养师

团餐行业，据不完全统计，在全国有20多万家，纵观整个行业，“散、乱、小”成为行业发展最大的痛点，尤其以中小团餐企业更为突出，大部分的中小团餐企业，分散在全国各地，行业标准不强、不全，企业的体量偏小。多年来，业内人士深知行业的痛点，但是无法进行有效的整合、共享，行业亟待一个有效的平台，抱团发展。在这种背景下，几位在行业深耕十余年的团餐老炮，共同发起成立了中膳联盟，以“你的还是你的，我的也是你的，中膳联盟是大家共有的”为核心价值，集合了将近100余家中小团餐企业，发布了抱团发展模式。并以此为基础，成立中膳集团，开启了行业平台的发展之路。打造全产业链生态经过几年的发展，中膳构建了从种子到筷子的全程产业链，业务涵盖基地管控、供应链、团餐管理、智慧化工具、商学院，并构建了5大品牌及7大产业公司。从2016年到2021年，中膳交出了一份喜人的答卷，从最初的8家分公司发展到35家分公司，全国业务覆盖80个重点城市，联盟公司数达300家，服务食堂达3500家。中膳在菲律宾、广州、上海、厦门、重庆、内蒙古等地，设立中大型中央厨房及供应链配送中心。由地区政府牵头和周边的种植，养殖企业合作，为当地餐饮企业提供强有力的食品安全保障。中膳集团通过自建网上商城和手机APP，让消费者可以在商城或手机APP上选择经过营养师搭配好的新鲜食材套餐，下班后到食堂就可以自助拿到优质、低价、健康、有保障的食材，既省时，又健康，还免去了买菜的麻烦。同时，中膳集团运用了大数据分析技术，根据消费者的购买数据，对消费者的消费行为进行解读，以消费者的行为特点为导向，反馈到选种、种养、加工、包装、储运和销售等细节的调控，实现农业种植的订单化、规模化，并准确预判市场需求，使农产品的价格更具有竞争力。