月子营养师月哥月子餐

新妈妈要知道的月子餐食谱，每天教你五道，不要只喝汤不吃肉哦大家好，今天小编为大家带来的是新妈妈坐月子第12天应该吃哪些食物，怎么搭配，同样今天也为大家分享五道营养的月子餐，下面将详细做法分享给你。随着看护宝宝的工作量日益增大，体力消耗也比也比之前增大，伤口开始愈合。饮食上应该多注意补充优质的蛋白质，但仍需以鱼类、虾蛋、豆制品为主，可比可比之前增加些排骨、瘦肉类。还有些新妈妈产后只喝汤不吃肉，这是不对的，生完小宝宝之后确实可以适当的多喝一些汤品，但同时也要吃肉哦，因为很多营养都在肉里面，只喝汤不吃肉会影响身体对营养的摄取。新妈妈可以适当的食用一些含碘的食物，比如海带、海藻、紫菜等等。第一道：西红柿面疙瘩（早餐），搭配上一个苹果。西红柿面疙瘩清淡可口，在新妈妈滋补的同时，可以解油腻、养肠胃，是一道很不错的月子早餐，新妈妈们可以多食用。所需食材：西红柿1个、面粉50克、鸡蛋2个、食用油适量、食盐适量。1.面粉倒入盆中或者大碗中，一边加水一边用筷子搅拌成颗粒状，弄好之后放置到一旁静置上十分钟的时间；鸡蛋打入碗中搅散待用；西红柿清洗干净然后切成小块。2.锅中倒入适量的食用油烧热之后倒入搅拌好的鸡蛋液炒散，然后加入适量的清水煮开，等到汤发白的时候倒入切好的西红柿块；再将搅拌成颗粒状的面疙瘩倒入到西红柿鸡蛋汤中，煮上大约3-4分钟的时间，出锅之前放入食盐调味即可。第二道：通草鲫鱼汤（午餐），搭配主食为米饭，还可以还可以炒上一个胡萝卜丝。所需食材：鲫鱼一条、黄豆芽30克、通草3克、食盐适量。1.准备好以上所需的所有食材和用料，首先将鲫鱼处理清洗干净待用；黄豆芽择洗干净待用。2.将锅放到火上，加入适量的清水，放入处理干净的鲫鱼，用小火炖上大约十五分钟的时间；再放入黄豆芽、通草、食盐，再炖上十分钟左右，时间到去掉黄豆芽、通草，装入碗中开吃。第三道：核桃仁莲藕汤（日间加餐），搭配水果香蕉一个。所需食材：核桃仁15克、莲藕50克、红糖适量。1.首先将莲藕清洗干净，然后切成片状；核桃仁打碎待用。2.将打碎的核桃仁和莲藕片一同放入到锅中，加入适量的清水，用小火慢煮至莲藕绵软；出锅的时候加入适量的红糖即可。第四道：芹菜牛肉丝（晚餐），可以搭配上紫菜蛋花汤，主食是馒头。牛肉与芹菜搭配成菜，能强筋壮骨、脾气健脾，非常适合生完小宝宝的新妈妈们来食用。所需食材：牛肉150克、芹菜30克、水淀粉适量、白糖适量、食盐适量、食用油适量、姜末适量、葱花适量。1.牛肉洗净，切丝放入碗中，加入酱油、水淀粉腌制上一个小时的时间；芹菜去掉叶子和根部，清洗干净切段。2.锅置于火上，烧热之后放油，吸入姜末、葱花煸炒出香味，然后加入腌制好的牛肉丝和芹菜段一同翻炒，可以适当的加上一些清水；待芹菜和肉丝炒熟之后，加入适量的食盐和白糖，炒匀出锅即可。第五道：薏米绿豆粥（晚间加餐）薏米具有利尿、补血、祛湿、消除水肿的功效，特别适合产后新妈妈排除体内的积水。所需食材：绿豆50克、薏米50克、大米50克、糙米50克、白糖数量。1.将薏米、糙米、大米和绿豆全部清洗干净，然后放入盆中，倒入清水浸泡上2个小时的时间。2.浸泡好之后将所有的食材放入到锅中，加入适量的清水煮开；然后转小火一边搅拌一边熬煮，差不多半个小时代额时间至煮烂；等到粥变浓的时候，加入适量的白糖即可。小贴士：很多网友留言到，问：日间加餐和晚间加餐，是什么时候？这里小编就为大家解答一下，早餐一般是早上8：00左右食用；午餐是中午12：00左右；日间加餐是中午至晚餐之前加的餐，一般是下午15：00左右；晚餐下午18：00；晚间加餐就是晚上21：00

生化汤【材料】∶当归8钱，川芎6钱，桃仁5分（去蕊），黑姜5分，炙甘草5分。【做法】∶1.第一药∶使用药方重量十倍米酒（约600cc），浸泡1小时，再以大火煮沸后，改用小火加盖煮30分钟，过滤取汁。2.第二药∶将煮第一药剩下的药材用5倍量米酒煮（约300cc），小火煮沸后，过滤取汁。3.将第一次和第二次药汁混合，小火不加盖煮到药汁浓缩到300cc，装於保温瓶中备用。生产后第一口喝20-30cc，慢慢的喝。剖腹生产要等排气后才能饮用。全部药汁需在入睡前3小时喝完。自然产连续服用7天，即7帖药材，剖腹产连续服12帖。【功效】∶产后最好的补身良方，可活血养虚、祛恶露、帮助子宫收缩。养肝饮【材料】∶红枣7个，米酒。【做法】∶1.用煮过的开水冲洗药材，放入陶锅内，加酒1800cc浸泡30分钟，用大火煮开后，改用小火再煮30分钟。药汁倒出备用。2.药材再度回锅，加1800cc米酒浸泡30分钟，用大火煮开后改用小火再煮30分钟。3.将二次煮的汁混合，再煮滚。待凉后可分装7份，放进冰箱保存，每日取一份加热服用。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热饮量，每次喝20-30cc，可饭后当茶喝。)【功效】∶功排解麻醉药品毒性，也有助於缓和手术后疼痛，不论自然产或剖腹产产妇都适合饮用。解渴茶材料∶观音串110公克，荔枝壳70公克，米酒3600cc。做法∶1.用煮过的开水冲洗药材，放入陶锅内，加酒1800cc浸泡30分钟，用大火煮开后，改用小火再煮30分钟。药汁倒出备用。2.药材再度回锅，加1800cc米酒浸泡30分钟，用大火煮开后改用小火再煮30分钟。3.将二次煮的汁混合，再煮滚。待凉后可分装7份，放进冰箱保存，每日取一份加热服用。【功效】∶坐月子期间容易虚火上升，口乾口渴，却又必须谨守不喝水的禁忌，解渴茶茶便是最佳的水代替品。麻油猪肝【材料】∶猪肝（体重每十公斤取60克），老姜（体重每十公斤取6克），黑麻油（体重每十公斤取6cc），米酒（体重每十公斤取60cc）。【做法】∶1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片备用。2.老姜连皮切片。3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。4.猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。这样猪肝就不会煮的过老。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)【功效】∶帮助子宫排出污血及老废物，促进子宫收缩，以恢复正常功能。菠菜炒猪肝【材料】∶猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。【做法】∶1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。2.菠菜洗净沥乾，切段。3.锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。4.加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。【功效】∶菠菜富含维他命A，C及矿物质，具通便利肠，补血效果，可改善肠胃不适，痛风，便秘及贫血。香菇花生炖肘子【材料】∶猪脚（体重每十公斤取60克），无皮花生（体重每十公斤取60克），老姜（体重每十公斤取6克），香菇（体重每十公斤取3克），米酒（体重每十公斤取20cc），麻油（体重每十公斤取20cc），红枣（体重每十公斤取6cc）。【做法】∶1.花生先用大火煮滚后，改用小火煮熟为止。2.香菇以适量米酒浸泡，泡软后取出切块备用，米酒过滤后备用。3.麻油加热后，爆香姜片，煎到浅褐色，取出备用。4.放入花生略炒，再加猪脚，姜片，香菇，红枣和所有米酒，加盖煮开后改用小火煮3小时。(注∶可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)【功效】∶花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂，有益气补虚作用。猪脚可补血通乳，和花生一起食用效果更佳。姜丝鱼汤【材料】：鲈鱼或鲫鱼1条，老姜数克切丝、米酒水适量【做法】：1.鱼洗净，切块备用2.锅内放少许胡麻油，烧热后放入鱼块，煎至发白后放米酒，淹没鱼身即可。放姜丝。3.快火加热，至鱼汤变浓变白，约十五分钟出锅。【特点】：味美、营养丰富，利于产后身体恢复和开奶。麻油面线【材料】：姜丝若干、面线120克（够吃即可）、鸡腿一个、胡麻油5大匙、米酒水【做法】：1.将鸡腿洗净切小块备用2.锅内放5匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干缩时放下鸡块，翻炒至鸡肉变白无血水时，加入米酒水适量水烧开，改小火煮20分钟。3.将面线用米酒水另外煮熟后，捞出盛入碗内。4.将第2步与第3步相拌即可。

一、月子饭食谱的做法有哪些

一、薏仁饭

材料：薏仁、大米、水

做法：1、将薏仁和大米分别洗净，并在水中浸泡3-4小时。

2、将浸泡好的薏仁和大米放入电饭锅中，加适量水煮制即可。

功效：利水消肿，能够帮助产后妈妈缓解尿不出来的问题；还可强化肠胃功能，增强肠胃消化吸收的能力。

二、麻油炒猪肝

材料：猪肝、老姜、胡麻油、水

做法：1、猪肝洗净，切成公分厚度；老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。

2、麻油倒入锅内大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，注意不要炒至焦黑。

3、转大火，放入猪肝快炒至变色，加入水，煮开后立即熄火，趁热享用。

功效：有助于产妇将污血排出体外，建议产后第一周食用。

三、当归鱼汤

材料：鱼、老姜、黑麻油、当归、水。

做法：1、将所有材料准备好饼清洗洗净。

2、油入锅，大火烧热转小火，放入老姜爆至褐色。

3、加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。

功效：活血补血，补充营养。

四、清炖花生猪脚

材料：花生(生的）、虾米、猪脚、老姜、香菇、麻油、水

做法：1、香菇泡软，切丝备用；花生入沸水中煮，后剥成两半。

2、麻油加热，放入老姜爆透，取出备用。

3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用。

4、放入花生炒一会儿，接着放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及水，加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。

功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源。

二、月子餐食谱怎么安排

产后第一周

刚刚生完宝宝，新妈妈的体质是大幅度下降，这时候要注意选择容易消化并且营养丰富的食物，如糖水煮荷包蛋、蛋花汤。到第二天之后，就可以吃一些软的食物了，如米粥、烂面条等。

产后第二周

在生产完的第二周，妈妈们的身体有所好转，肠胃也渐渐恢复功能，这时候可以吃一些大补之物了，如猪心、猪肝、猪脚等，能够帮助产后妈妈们尽快补充生产时所消耗的血气。

产后第三周

在生产完的第三周，妈妈们的身体得到一定的恢复，这时候可以进补与催乳同时进行。这段时间可以吃一些高热量的食物，如鸡肉、排骨等，还可以吃一些催乳食品如鲫鱼。同时需吃一些温和性质的水果，以预防产后便秘。

产后第四周

在生产完的第四周，新妈妈们的身体已经有了明显的好转，这时候可以吃更多的温补之物，同时也要注意吃一些新鲜的蔬菜水果，在促进体内毒素排出体外的同时，还能够帮助新妈妈们缓解精神上的紧张，避免产后抑郁症的发生。

三、月子餐食谱常见食材

1、鸡。鸡肉中很有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷等多种矿物质和维生素A、B、D、E等多种营养素。在给产后妈妈们补充营养的`同时还能起到健脾补虚、强壮筋骨的作用。另外，鸡肉还能够帮助孕妈妈补气养血、润泽肌肤。

2、猪蹄。猪蹄中同样含有丰富的蛋白质和多种维生素及矿物质，在调养身体的同时还能令皮肤充满光泽，同时还具有催乳的作用，对产后妈妈而言，是再适合不过了。

3、鲫鱼。这个不用多说，不少产后妈妈家中都会常备的食物，具有很好的催乳作用。同时，鲫鱼还含有多种丰胸成分，很容易被人体吸收并发挥作用。另外，产后妈妈吃鲫鱼还能够增强免疫力，预防疾病。

4、小米。小米中含有的多种营养成分，能够起到补虚损和益肠胃的作用，同时还能够滋阴养血，能够迅速帮助产后妈妈恢复体力。

5、海参。海参对于产后快速恢复元气以及伤口愈合都有一定的帮助，同时能够帮助新妈妈们提供丰富的营养，能够为宝宝的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。

除却上述这些食物，产后妈妈还可以多吃一些苹果、香蕉、桂圆、红糖以及一些蔬菜，在促进身体恢复的同时还能够帮助预防一些疾病。

四、月子餐食谱宜忌事项

适宜事项：

1、月子餐食谱要有富含蛋白质的食物，尤其是优质动物蛋白，包括鸡、鱼、瘦肉、动物肝等。

2、月子餐食谱要种类多样化，鱼、肉、蛋、奶及粗粮、新鲜水果和蔬菜，缺一不可。

3、月子餐食谱要包含钙含量丰富的食物，可帮助妈妈们分泌出钙质含量较高的乳汁，有助于宝宝的生长发育。

4、月子餐食谱需包含铁含量丰富的食物，有助于产后妈妈快速恢复元气，预防产后贫血。

5、月子餐食谱需安排水分含量足的食物，包括流质食物、汤以及水果等。

禁忌事项：

1、月子餐食谱忌带有寒凉性质或者是生冷的食物，亦不可吃刺激性食物，如过辣、过咸等。

2、月子餐食谱量不宜安排过大，建议少量多餐，更有助于食物的消化和吸收。

3、月子餐食谱忌过硬、不易消化的食物，容易加重肠胃负担，引起消化不良。

4、月子餐食谱忌某种食物安排过多，需科学合理的搭配，各种食物都应该安排一些，注意荤素搭配。