糖尿病肾病营养师

营养师力荐：7大辅助降糖食品，要常出现在餐桌上，糖尿病人可以放心吃！血糖高还不吃？吃亏的就是你！ 1、苦瓜 古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”（相当于现在的糖尿病）。苦瓜营养丰富，现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分，尤其是苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。 2、魔芋 魔芋一种低热能、高纤维素食物，它的分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。 现代医学研究发现，魔芋中除了含有丰富的膳食纤维外，它所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果，是糖尿病患者的理想食品。 3、柠檬 柠檬尤其能稳定餐后血糖，这是因为柠檬汁是有机酸，能改变食物与人体消化酶的接触面积，延缓胃排空时间，从而稳定餐后血糖。 现代医学研究发现，柠檬中富含的VC可以提高毛细血管的弹性，还可增强肾脏的排毒功能，对预防糖尿病血管病变以及糖尿病肾病都有一定的好处。此外，柠檬中还含有一种特殊成分圣草枸橼苷，它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量。 4、银耳 银耳被人们誉为“菌中明珠”。中医认为，银耳性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值。现代医学研究发现，银耳热能低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。 5、玉米须 中医认为，玉米须性味甘淡而平，人肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能。现代药理研究表明，玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。经常用玉米须泡水喝，有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。 6、肉桂 中医认为，肉桂性味辛温，具有补元阳、暖脾胃的作用。美国科学家研究发现，肉桂可使血中胰岛素水平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用。因此，建议血糖高的朋友，在烹调时加入1～3克肉桂。 7、亚麻籽油 研究发现，亚麻籽油富含ω-3亚麻脂肪酸，它能有效保护我们免受糖尿病等代谢失调疾病的侵扰，增强胰岛素的敏感性。食用亚麻籽能让餐后血糖水平下降28%左右。因此，将家中的食用油换成亚麻籽油日常烹饪，不失为一种 健康 和美味兼得的好方法。 今天要和友们分享的就这么多，希望能给友们带来帮助。