奈奈小妖精
有国家劳动保障部颁发的数，共两本，一本公共营养师基础知识，一本四级或三级的技能书。这两本是权威的，这本《营养与食品卫生学》，人民卫生出版社出版的，我考的时候看的就是这本，里边内容跟那两本差不多的，感觉也不错。
kami麻麻
本人培训营养师四年多了，在这个行业里，如果想考证，就看这两本书就行了。
一本基础知识，一本技能知识（三级的看绿皮的，四级的看红皮的）。
想从事这个行业，这两本书是远远不够的。
如有需要，再问我好了。
老娜再修行
营养与食品卫生学（第八版）. 孙长颢主编，人民卫生出版社中国居民膳食指南. 中国营养学会编著，人民卫生出版社中国居民膳食营养素参考摄入量（2013 版）.中国营养学会，科学出版社公共营养师（国家职业资格四、三、二、一级）第2 版. 杨月欣主编 中国劳动社会出版社中国食物成分表. 杨月欣 王光亚 潘兴昌主编，北京大学医学出版社中国营养师培训教材. 葛可佑主编. 人民卫生出版社中国营养科学全书（上、下册）. 葛可佑主编，人民卫生出版社等等等等
不好意思啊，我不是这个专业的，但是可以介绍你几本，仅做参考吧。。《医学营养学基础》、《基础营养学》、《食品营养学》、《特殊营养学》、《厨房里的营养学》、《现代营
虎妞1989 6人参与回答 2024-09-08 《公共营养师（基础知识）》《公共营养师（国家职业资格四级）》《公共营养师（国家职业资格三级）》《公共营养师（国家职业资格二级）》《公共营养师（国家职业资格一级）
sunjia0521 4人参与回答 2024-09-08 着重推荐的有：1、《中国食物成分表》里面包含了我们常见的所有食物的营养成分，无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书。2、《2
天地为凭 5人参与回答 2024-09-07 有国家劳动保障部颁发的数，共两本，一本公共营养师基础知识，一本四级或三级的技能书。这两本是权威的，这本《营养与食品卫生学》，人民卫生出版社出版的，我考的时候看的
薄荷点点 5人参与回答 2024-09-08 《公共营养师（基础知识）》、《公共营养师（国家职业资格四级）》、《公共营养师（国家职业资格三级）》、《公共营养师（国家职业资格二级）》、《公共营养师（国家职业资
吃客声声 7人参与回答 2024-09-08 
