夏季营养师粥

一、沙参知母粥原材料：沙参、干山药、莲子、薏米、白茅根各20克，知母10克，粳米50克做法：先将粳米洗净放入锅中，再把准备好的干山药切成小片，与其他材料一起洗净后用布扎好，放入锅中，加水，待粥熬成后，加入冰糖调味即可。功效：开胃，调理厌食二、西瓜皮粥原材料：西瓜皮200克，大米100克，白糖30克。制作方法：西瓜皮适量，去掉西瓜的硬皮，然后切成丁。大米淘洗干净后，在锅里加清水，放入大米和西瓜皮丁，用大火煮开成小火煮，粥熟后加入白糖调味。粥品特点：味道清香，粥甜爽口。粥品功效：三伏天饮食状态较差，这款粥品有清热利尿、解暑消肿的作用。三、皮蛋瘦肉粥原材料：瘦猪肉50克，松花蛋1枚，大米50克，还要备有适量的精盐、味精和鲜汤。制作方法：将猪肉洗干净，放入锅中的凉水中，用大火煮开，撇去漂在上面的沫儿，再用文火煮20分钟后捞出，将猪肉切成小丁状。大米淘洗干净，加入鲜汤和适量的水，用大火烧开，然后转成小火。将松花蛋去壳切成末备用。待粥快熟时，将精盐、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中，煮一会儿就大功告成了。