如何成为一个优秀营养师

放弃很简单，坚持却很难。想要与众不同，你就必须要不停地练习，不停地练习，不停地练习……营养师更需如此。营养师也是千千万万职业中的一种，跟所有职业一样，有共同发展的规律，离不开专业沉淀、导师指导、实践认知等等；营养师要快速成长，主要从如下五方面去考量：1，首先，营养学知识基础扎实，这个是必要的。现代营养学非常年轻，从第一种维生素被人工合成，不过百年的发展历史。知识的更新很快。经常会有新发现颠覆人们之前的认知。有些历史上的错误犯得简直很可笑。比如澳大利亚2017年修订的营养素摄入指南，对锌的推荐摄入量做了修改，男性从2006年版的 （毫克每天）增加到了12mg/d, 女性从降到了. 2006年时，专家们认为男女需要的锌量是一样的，2017认识到，男性对锌的需求比女性大，因为**会流失大量的锌。（2006年时，专家不知道男人会有**流失，2017年才想起来这档子事？）现在的许多标准／推荐／营养理论，也可能某天会被修正，所以经常阅读营养学专业期刊文献，关注研究动向／新发现是必要的。2 懂点心理学知识，与人有效的沟通，并让他们听从你的建议，是需要用对的方式来说的。我记得有个营养专业的学生说她表姐一味购买不需要的保健品，不听她的劝，她觉得表姐很不可理喻。在我看来，这是沟通问题，如何让人心悦诚服的认可你的专业建议，是营养师的必要技能。客户永远是“对”的，她们不相信你，那是你还没说到点子上。3 懂运动学知识，单凭营养方面的改善，没有运动，能看到的效果要小很多，也慢很多。任何行为上的改变，人们都是希望看到及时反馈的，效果看见的越快，越能激励他们改变。4 行为改变方面的知识， 要让人们吃的营养，多运动，其实就是改变他们的生活方式，里面会涉及到方方面面的行为改变，生活里面促进健康行为的因素，也有阻碍的，如何设计一套健康计划，让他们更容易更快地改掉坏习惯，这需要了解行为改变学方面的知识。比如，日复一日劝诫儿童多吃水果，没有每天把水果备好放在家里最显眼最易取的位置有效。比如，把巧克力当作对儿童的奖励，反而会给他们一种“巧克力是个好东西”的感觉，不然怎么会是奖励呢。行为改变学是非常有趣的一门学科。5 真正为客户的健康着想。现代人都很精明的，当你诚心关心客户，而不是紧盯着他们的钱包，他们一定会知道的。

虽然营养师职业前景看好，但入行门槛不低。具体说来，一名合格的营养师是医师、营养师、厨师的“三位一体”，应该具备医学、营养学、食品卫生学、食品安全学、营养烹饪学等知识，还能融会贯通，针对不同人群搭配不同营养食谱，同时熟悉食品卫生法律法规等。由于从业要求高，一般来说，自学成才很难，需要经过专业培训。目前与营养师相关的国家级职业培训项目主要有三个。1、国家营养师职业资格证书。由国家劳动和社会保障部负责，共分为5个等级，考试合格者获得国家劳动部门颁发的营养师职业资格证书。2、营养保健师证书。由国家人事部全国人才流动中心和中国保健协会心理保健专业委员会合作开发，分初、中、高三个等级。每年3月、6月、9月、12月举行4次全国统考，考试由笔试、测评和面试三部分组成。考试合格者可获得人事部全国人才流动中心颁发的相应等级的《营养保健师》专业人才证书，该证书实行全国统一编号、统一电子注册，全国通用。3、营养师资格证书。国家卫生部组织的“全国卫生专业技术资格考试”中，也设有“营养师资格考试”项目。适合人群：已从事营养食品教学、科研、食品或保健食品生产经营、营养配餐、营养咨询工作的人员；宾馆、餐厅、机关、学校、医疗卫生等单位从事营养食品工作、营养教育工作以及管理的人员；企事业单位或社会其他有志于从事营养师职业的人员.