公共营养师培训的目标

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公共营养师的职业定义：从事营养指导，营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作人员。从事的工作主要包括： 1 进行人体营养状况评价，管理和指导 2 进行膳食营养评价，管理和指导 3 进行营养知识的咨询与宣教 4 对食品及其功能进行营养评价，指导据统计结果表明，一些发达国家如日本已达到每300人配备1名官方注册营养师，营养师的收入已接近甚至超过医生，。而中国的营养师目前的薪金在3000元左右，甚至更低，与国际水平有一定的差距，但这也充分说明了营养师行业在中国有极其广阔的职业前景。公共营养师目前已服务于医院，学校，幼儿园，宾馆，饭店，运动队，食品企业，健身俱乐部，美容院，社区，养老院等多方企事业单位，但由于我国目前营养师不足4000人，而需求至少达到400万以上。即将颁布的我国首部《国民营养条例（草案）》出台后，条例明确规定，所有的幼儿园和学校甚至社区都要配备专业营养师。营养师包括临床营养师和公共营养师。根据社会的需要，2005年10月，劳动和社会保障部发布公共营养师等11个新职业。劳动和社会保障部2006年1月下发了“关于做好2006年国家职业资格全国统一鉴定工作的通知（劳社厅函[2006]10号）”公共营养师国家职业资格开发工作启动。为满足社会的需要，劳动和社会保障部教育培训中心与中国老年保健医学研究会北京世纪英才职业技能培训学校共同举办“公共营养师”岗位培训班一 学习内容 学 科： 现代营养学，中医营养学，生命科学 基础知识：基础营养学，临床营养学，食品卫生，各类人群的营养，各类食品的营养价值，植物化学物，中医基础知识，中医饮食调补理论，中医体质学说，食品的性能； 基本技能：营养素评价，食品营养价值评价，各类人群的营养评价及咨询指导，各类体质人群的评价及咨询指导，营养配餐，常用配餐，常用食品，滋补膳的应用；二 招生对象 幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，健身中心教练，食品企业的营养从业人员，食品检测监督人员，企事业单位的医务人员，大专院校的学校和热爱并准备从事本职业的人员等三 专业设置及职业等级 公共营养师预科班 助理公共营养师----相当于国家职业资格三级 高级 公共营养师 -----相当于国家职业资格二级 技师 高级公共营养师-----相当于国家职业资格一级 高级技师 公共营养师培训师 公共营养师高级培训师四 证书 由劳动部组织考核鉴定颁发的国家职业资格证书，国家承认，全国通用招生电话： 010-8 4 5 1 7 7 4 1 010-8 0 9 3 3 6 8 0 010-8 0 9 3 3 5 7 7校 址： 北京世纪英才职业技能培训学校 北京市朝阳区静安一区4号朝阳党校培训中心3#116室

疾病的本质性原因是由于营养(物质)不平衡和阴阳(功能)不平衡。用合理饮食调节营养平衡，用中药和针灸调节阴阳平衡，是人类维护健康、防治疾病和延缓衰老的两大法宝。 “医学之父”希波克拉底的名言是：食品是最好的医药。如果医生不懂得用食品去治疗他的病人，那么就应当让药品永远停留在化学家的瓶子里。 如果现在的医生不能成为营养师，那么营养师将成为未来的医生。 现在日本人平均身高增高了15厘米，平均寿命最长，冠心病死亡率最低，日本的经验是重视营养和汉方（中医）保健，每600人中配有一个医师和三个营养师。 为了提高国民的健康水平，中国即将颁发的《国民营养条例》规定：凡保健机构、保健品企业、学校、幼儿园和餐饮业都必须配备公共营养师。中国需要培养营养师648万名，才能满足社会的需求。 为此，中国劳动和社会保障部于2005年10月25日颁布了第四批新职业—公共营养师和健康管理师，开始国家职业资格证书的鉴定和颁证工作。 在世界经济史上，拥有土地是财富第一波、拥有工厂是财富第二波、拥有商业是财富第三波、电脑业是财富第四波，21世纪是健康的世纪，保健业是财富第五波，保健业是朝阳产业。公共营养师和健康管理师将成为保健业的新秀。 本中心致力于健康人才培训和健康管理事业，拥有著名的医药保健专家队伍。 本中心第一批、第二批学员已通过了福建省劳动和社会保障厅组织的国家职业资格鉴定考试。 据悉，今年11月将由国家劳动和社会保障部组织全国统考。届时，将会加大考试难度。为此，本中心将于8月1日、9月1日和10月1日分别开始第三批、第四批和第五批公共营养师的培训，在8月底、9月底和10月底参加由省劳动和社会保障厅组织的国家职业资格鉴定考试。 一、培训目标：培训既有理论知识又有实际工作能力的公共营养师，不仅取得国家职业资格证书，还要成为有真才实学的保健业精英。 二、培训内容：参阅《8月份公共营养师、健康管理师培训课程表》。 三、培训特色： 1、教学简明易懂：让学员用较短时间即能掌握应考的知识。 2、增设实用课程：增设二十多类疾病的治本调理的课程，传授专家实践经验。 3、营养中医兼顾：每类病种都有营养、中药和针灸的调理知识和经验，科学实用，行之有效。 4、增设实习课程：学员可以跟随专家实习营养与健康咨询，拥有实际工作能力。 5、灵活选择上课：每天晚上和星期六、星期天全天上课，全部课程每月授课一遍。脱产学员可以在一个月内学完全部课程，在职、在校学员可以在两个月内选择夜校班或周末班学完全部课程。 6、勤工俭学奖金：健康管理中心提供勤工俭学的机会。考试成绩第1—3名者可获得奖学金。 四、推荐就业，推荐就业和加盟创业的机构是： 1．福建世纪星健康管理研究院和各地区的健康管理中心，推荐加盟或应聘从事全方位个性化的健康管理服务。 2．福建健康道运动养生公司，从事运动养生、营养养生和健康管理服务。 3．香港雅筑公司在各地设立的香疗养生馆，从事芳香保健、营养保健和健康管理服务，待遇参照大学本科毕业生标准。 4．福州美尼康生物工程有限公司在各地设立的理疗馆，推荐加盟或按业绩计酬，从事以多功能理疗仪营养和健康管理服务。 5．中国灸福建推广中心在各地设立的健康馆，推荐加盟或从事用中国中医研究院研制的“中国灸”产品，开展保健和健康管理服务，按业绩计酬。 6．福州康众营养咨询公司在各地设立营养咨询所，推荐加盟或从事营养咨询和健康管理服务。 7．福州曙光儿童托育辅教连锁机构：从事儿童营养配餐、营养指导和健康管理服务，月薪800元——1500元。 8．明医堂营养药膳连锁机构在各地设立的无厨房营养药膳特许加盟店，推荐加盟或从事营养药膳的保健服务和健康管理服务，月薪800元——1500元。 以上八个机构均为本中心的关联企业。五、培训公共营养学师资：本中心将接受福州市劳动和社会保障局职业技能鉴定指导中心的委托，将选拔优秀的高级公共营养师继续培养成公共营养学讲师，以解决营养学师资力量不足的问题。 六、颁发国家职业资格证书：培训后参加国家职业资格鉴定认证考试合格者，由国家劳动和社会保障部颁发《中华人民共和国职业资格证书》。 七、授课老师： 高楫武：原福建医科大学副校长、协和医院院长、主任医师、教授 潘秀珍：原福建省立医院院长、主任医师、福建医科大学教授 张源茂：原福州市卫生局局长、福州市中西医结合医院院长、主任医师、福建医科大学教授 洪淑琼：原福建省妇幼保健医院副院长、主任医师、福建医科大学教授 林才经：福建省立医院院长、主任医师、福建医科大学教授 林 弼：福建世纪星健康管理研究院院长、研究员、原福建省立医院主任 黄晓唧：福建省中医药研究院副院长、研究员、教授 王文祥：福建医科大学营养学讲师 陈聪灵：福建世纪星健康管理研究院研究员、高级公共营养师 林 彬：福建世纪星健康管理研究院研究员、高级公共营养师 八、培训收费标准及奖学金： 1.高级公共营养师收费2500元（包括培训、实习、教材和考试认证费）。 2.健康管理师是在高级公共营养师考试合格后继续培训150课时，加收1300元培训费。 3.营养学讲师是在高级公共营养师考试合格后继续培训300课时，加收2500元培训费。 4.凡医药院校在校生只需要学习鉴定考试和参加鉴定考试认证的课程，而不需要学习实用课程者收费1200元（包含培训、教材费和考试认证费）。奖学金：学完高级公共营养师全部课程，结业和认证考试平均成绩第一名者奖学金2000元、第二名1000元、第三名500元。 九、培训时间安排： 每天晚上：19:00—21:45，星期六、星期天上午：9:00—12:00；下午:15:00—18:00 全部课程每月讲一遍，两个月内讲完两遍，学员可以在一个月内学完全部课程，也可以在两个月内学完全部课程，可自由选择夜校班、周末班或兼选班听完全部课程。实习安排在周一至周五白天。实习内容由学员推荐亲友接受健康管理中心医学专家的健康咨询，学员跟随实习。健康咨询和健康管理服务的效益提出50%，作为学员的创业基金。 十、报名培训与鉴定认证步骤： 1．报名资格：凡高中毕业以上文化程度者均可报名。 2．试听公开课：可分别于8月1日，9月1日和10月1日免费试听公开课。 3．报名交费：试听公开课后有意参加培训者，可持个人身份证复印件、毕业证书复印件，医药院校学生证和身份证，于8月2日、9月2日或10月2日到福建中医学院培训中心一楼多功能教室或教务处报名并交纳培训费。 4．填写《国家职业资格鉴定申请表》。 5．分别于8月底、9月底或10月底参加国家职业资格认证考试。考试在本中心举行，由省劳动和社会保障厅派出官员监考。 6．考试合格者由国家劳动和社会保障部颁发《中华人民共和国职业资格证书》。职业等级：高级公共营养师。 投入时间和精力，就要学到真本领！ 地址：福建中医学院培训中心 联系电话：网址： E-mail：

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