营养师让吃肉嘛视频教程

1、胡萝卜西红柿牛尾汤食材：胡萝卜300克、西红柿200克、洋葱50克，牛尾500克、蒜10克做法：1、胡萝卜削皮切块、西红柿、洋葱切件、牛尾砍件焯水2、热锅下入蒜、洋葱爆香、下入西红柿再次爆香下入牛尾少许料酒、下入开水，水开打去浮沫，煲至牛尾软烂下少许盐和醋这道菜特点、鲜香开胃、暖身很适合冬天食用2、西红柿豆腐酸笋鱼头汤食材：西红柿200克、豆腐200克，鱼头500克、姜少许1、西红柿.豆腐切块、洗净鱼头砍件、姜切丝2、热锅下入姜丝爆香、下入鱼头煎至表面焦黄、下入西红柿下入少许料酒、下入开水，水烧开打去浮沫，大火烧至乳白色，下入豆腐、盐调味、烧3分钟出锅这道菜特点、汤色诱人白里透红，鲜香醇厚最好的高汤用什么材料制作？高汤一般建议选用：猪骨和鸡骨、牛骨熬制而成，味道浓厚，汤比较鲜。上等高汤（清汤）一般是用老母鸡和甲鱼一起熬制。食材选择：1.猪骨最好是大骨头，骨头不需剔的太干净，带些肉效果更佳。搭配鸡肉或鸡骨提鲜，也可适当放入些鸭骨搭配。2.牛骨最好选择牛棒骨，可适当放些牛肉，汤更香，不需要搭配其他食材。熬汤技巧：1.汤中可加入少许肉，汤更纯真，更香2.骨头一定要凉水下锅。3.想要奶汤，需要用大火熬制；想要清汤，可用中小火慢煮。4.保持原汁原味，少放或不放调料。5.汤炖好后再放盐。

理膳食教你怎么吃肉最营养 肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得,但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质,是无法用蔬菜水果来替代的

2.吃肉切大块，大块一点在烹饪过程中容易保存其中的营养。

猪肉中富含可溶于水的呈鲜含氮物质，炖煮猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，所以大块一些不容易减淡肉的香味。

3.肉类最营养的吃法是焖着吃。肉类富含蛋白质，煮和焖使得营养损失较少。

4.另外炖肉的过程中，中途不要加水。

6.如果中途必须加水的话，一定要加热水，冷水会使肉变硬。

7.炖肉的时候，盐不要放得过早，要迟一些放，否则肉不易烂。

8.炖牛肉的时候，可以加入适量的酒或醋，这样可以让肉更软嫩。

9.炖肉汤的时候不要总是揭锅盖。

今天的分享就到此结束啦，美好的一天从吃开始，让我们吃的开心，简单快乐。

炒：用急火快炒，高温除了使维生素C损失较大外，其它营养素均损失不大。炒菜时不应过早放盐，宜用淀粉勾芡，使汤汁浓稠，并与菜肴沾在一起，因为淀粉对维生素C有很好的保护作用。 煎炸：煎是用少量油快炸食品，如煎鸡蛋、煎虾饼等，因其时间短，营养素损失不大。炸是将食物放到大量的高温油中加热，时间长，所以一切营养均遭受重大损失，蛋白质也会因此变质而减少营养价值，脂肪也因此受破坏失去其功能，甚至产生妨碍维生素A吸收的物质。为了不使原料的蛋白质、维生素减少，挂糊油炸常作为最佳补救措施。 熏烤：直接在明火上烤，或利用烤箱间接烘烤，均可使维生素A、B、C受到相当大的破坏。肉、鱼熏烤后，其中脂肪的不完全燃烧及淀粉受热后的不完全分解可产生致癌物质，所以一般不应用明火直接熏烤。 煮：蔬菜与水一同加热后，蔬菜中的水溶性维生素、无机盐便会溶于水，使碳水化合物及蛋白质被部分水解。所以吃菜最好是连汤一起食用，或以鲜汤作为一些菜肴的调配料。煮菜汤时应水沸下菜，时间要短。煮骨头时应加些醋，使钙溶于汤中有利于人体吸收。 蒸：用水蒸气加热，既能保持食品的外形，又不破坏食品的风味，但会使部分维生素B遭受破坏。 PS：只有在制作的时间尽量少流失，吃的时候是没有办法的

给宝宝制作辅食肉泥的时候，你有过这样的问题吗？

肉泥几个月宝宝可以吃？生打还是熟打？豆浆机、破壁机、榨汁机……可以打肉泥吗？肉泥保存是生的还是熟的？冷冻的肉泥怎么加热……

关于肉泥的问题，其实特别多，今天点妈就选择妈妈问的最多的8个问题，来详细的聊一聊。

01

肉泥几个月宝宝可以吃？

宝宝6个月添加辅食之后，就可以吃了。

刚添加辅食的宝宝，需要添加含铁量高的食物，来获得充足的铁，预防缺铁性贫血的发生。

肉类尤其是红肉类（猪牛羊肉），不仅有丰富的优质蛋白，还含有丰富的铁、锌等营养素，对刚添加辅食的宝宝来说，是非常好的补铁食品。

如果是纯母乳喂养，而且妈妈本身也缺铁的话，宝宝缺铁的可能性就比较大，一定要优先添加红肉，可以适当补充猪肝。

如果是鸡蛋过敏的宝宝，需要更加注意肉类食物的补充，平常多吃点肉类，可以替代蛋类的一部分营养。

02

肉泥生打还是熟打？

也就是先蒸煮还是先打的问题，我的建议是先煮熟，再打成泥。

有的喜欢先打泥再蒸熟，先打成泥的话，蒸的时候肉泥还是会聚合到一起，蒸熟之后就需要再打一遍。

两种方式做出来的效果是差不多的，但是先蒸再打就比较麻烦。

03

宝宝肉泥用什么打？

宝宝刚添加辅食的时候，食物都要做成泥糊状，所以需要一个能打成泥的工具。

建议使用料理棒，辅食工具很多，能将少量食物打成泥的就是料理棒和辅食机，辅食机用处相对较少，料理棒即使宝宝不吃辅食了，也可以作为家庭厨房的常用工具，所以选择料理棒的妈妈较多。

04

豆浆机、破壁机、榨汁机……可以打肉泥吗？

原则上来说，可以打，但是，这些工具有一个共同的问题，就是不能处理少量食物，一次要打好多才行，这个看自己能不能接受吧。

而且，就打泥的体验来说，破壁机还好点，能用，其他工具的话，真心的不好用，如果家里有，可以打一次试试。

我是建议单独备个辅食工具的。

05

肉泥能放盐吗？

1岁前宝宝的任何辅食都不建议加盐，因为几乎所有的食物，本身都是含钠的（盐的主要成分），而宝宝对钠的需求量又比较少，食物本身的钠含量已经足够满足宝宝的生长发育了。

而且，母乳中也是有钠的，如果妈妈本身饮食口味较重，食用盐过多的话，宝宝还有可能吸收钠过多。

06

肉泥是自制还是买成品？

都可以，买成品的时候注意看配料表，买那种成分单一的，没有添加剂的。

辅食添加初期，泥糊状食物是比较容易制作的，如果有精力，自己制作当然是更为方便。

07

肉泥保存是生的还是熟的？

刚添加辅食的时候，宝宝吃不了多少，妈妈没时间先做的话，可以一次多做点，然后冷冻起来。

煮熟，再打成泥，然后再放到冰箱冷冻。

建议一周吃完，不要超过一个月。

08

冷冻的肉泥怎么加热？

冷冻好的肉泥，下次吃的时候，直接从冰箱里拿出来，上锅蒸熟。

或者，可以直接拿出来，在煮粥煮面的时候，放进去一起煮。

记得，一定要蒸熟煮透，再给宝宝吃。

肉食生活当中常见的食物，有的人担心烹饪方式不对会导致肉中的营养流失，下面我就教大家一些方法，用最大程度的保证肉当中的营养。1.首先肉不要用大火过分的猛煮。肉里面的芳香物质会随着猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少，同时肉也不容易煮烂，吃起来很粗糙，导致寡然无味。2.吃肉切大块，大块一点在烹饪过程中容易保存其中的营养。猪肉中富含可溶于水的呈鲜含氮物质，炖煮猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，所以大块一些不容易减淡肉的香味。3.肉类最营养的吃法是焖着吃。肉类富含蛋白质，煮和焖使得营养损失较少。4.另外炖肉的过程中，中途不要加水。6.如果中途必须加水的话，一定要加热水，冷水会使肉变硬。7.炖肉的时候，盐不要放得过早，要迟一些放，否则肉不易烂。8.炖牛肉的时候，可以加入适量的酒或醋，这样可以让肉更软嫩。9.炖肉汤的时候不要总是揭锅盖。

李瑞芬是中国临床营养界专家，六十年来，一直致力于应用营养的实践与研究工作。先后三次荣立三等功，多次被评为先进工作者。一起来看看李瑞芬教授给我们做什么样的饮食营养指导吧。以下是我为你整理的李瑞芬教授与你谈论饮食营养，希望能帮到你。

[李瑞芬]：网友们，大家好!我营养工作干的时间长了，接触的机会也比较多了，我在北京军区总医院就干了半个多世纪，接触的病人比较多，什么病吃什么饭，应该怎么吃……跟普通的老百姓讲究营养，我97年离休以后才开始接触的。

[主持人]：李老曾经担任过我国的国庆阅兵首席营养顾问，可以说是搞了一辈子的营养了，请您解释一下老百姓应该如何理解"营养"这个词?

[李瑞芬]："营养"现在大家比较重视，从前的时候把"营养"两个字看的很神秘，以为只有有钱人才能讲营养，生活水平高了才能谈营养。营养从辞海上讲，"营"是谋求、寻找，"养"是养生之道，"营养"两个字加在一起，是寻找我们的养生之道。我们靠什么长了这么大?靠的是食物，食物把我们养大了，所以它不是个形容词，营养就是寻找你的养生之道。营养实际上在老百姓身边，不光是有钱人讲营养，老百姓更要讲营养。

[主持人]：从前我们是吃不饱，吃不上饭，现在人们的生活水平好了，但是我们发现吃出的"毛病"却越来越多了。我们传统的饮食习惯中有没有不科学的地方、不健康的地方?

[李瑞芬]：现在物质丰富了，人的口袋跟钱包都鼓起来了，想吃什么就吃什么，可是老百姓因为不懂，以为鸡鸭鱼肉就是营养好的，这些东西都是酸性的食物，人吃东西要讲平衡，荤素搭配，酸碱平衡，主食和辅食都要吃，是荤的东西都是酸性的，蔬菜、水果、菌类、茶叶这些东西是碱性的，你一定要酸性碱性的食物一块吃，就是荤素搭配，而且要以素的为主，因为人的身体、血液是碱性的，要吃一些酸的东西平衡它。

酸的东西吃的太多也不行。有的还不吃蔬菜、水果，老是吃鸡鸭鱼肉，什么羊肉串、牛肉干、炸鸡腿……我们邻居有一个孩子，外号叫小瘦猴，因为他不吃蔬菜、水果。酸性的东西多了以后，将来长大以后就是高血压、高血脂、高血糖、高胆固醇。血液粘稠，抽出来的血是粘的，脂肪肝等等。白领特别容易得这些病。这些叫代谢综合征，"八高"：血压高、血脂高、胆固醇高、血粘稠度高、胰岛素高、体重高等等。

[主持人]：我们怎么平衡它呢?怎样避免这种情况

[李瑞芬]：应该多吃碱性的食物，蔬菜、水果要多吃。粮食要吃五谷杂粮，不要老是大米、白面，也可以吃肉。刚才有一位同志问我，人生出来就是要吃。我说是的，人的牙齿有32颗，上头5个，下头5个槽牙就是吃五谷杂粮的，前面四个门牙是吃蔬菜、水果的，还有一个叫犬牙，四个加在一起就是吃鸡鸭鱼肉。上帝安排人就是32颗牙齿。

[主持人]：有的网友说："我就是爱吃肉，尤其是生活好了有钱了以后，没有肉就吃不下去饭。"还有的网友说，每天必须要吃鸡鸭鱼肉，应酬，这样怎么平衡一下?

[李瑞芬]：第一，主食必须要吃，主食下去垫肚子，不要老吃鸡鸭鱼肉。第二，吃鸡鸭鱼肉的同时一定要搭配蔬菜。现在有的很多人钱多了，喝酒、抽烟、吃鸡鸭鱼肉，时间长了，胖的前头大、后面也大。来看病的人很多，痛风、高血脂、高血压，这些人很危险的。

[主持人]：我看您讲究平衡膳食，您经常提这个观点，您介绍一下，平衡膳食主要讲的是哪几个平衡?

[李瑞芬]：平衡膳食就是说你一日三餐里面，各种东西都吃。你要吃五谷杂粮、蔬菜水果、牛奶跟豆制品、鸡鸭鱼肉。这一日三餐要按不同的年龄、不同的比例吃，这叫平衡膳食。你不能挑食，不能想吃的吃的多，不想吃的就不吃，这样的话，会给您的身体带来危害。

[主持人]：您经常提到宝塔式的膳食，塔尖是什么?

[李瑞芬]：就是调味品。离"三白"远一些。

[主持人]："三白"指什么?

[李瑞芬]：糖、盐、猪油。还要近"三黑"，尤其对老人，你对三个黑的要稍微近一点，第一个是木耳，第二个叫紫菜、还有一个是紫米，三个黑的对老人比较好，这叫远"三白"、近"三黑"。

[主持人]：现在社会上经常流行吃黑色食品，比如黑芝麻，这些黑色食品对人体有什么好处?

[李瑞芬]：这些黑色的都是自然的，比如紫菜，黑米、芝麻等等。从中医里面特别讲究这个。

[主持人]：我听心血管的医生讲过，北方人的高血压比南方的发病率高，其中的原因之一就是吃盐多。

[李瑞芬]：对，尤其是东北的，比如咸菜，就是家常便饭这么吃，实际上一个人每天不能够超过6克，小孩要更少一点。

[主持人]：北方很多人一天要吃十几克。

[李瑞芬]：对，高血压的病人吃盐更要少，要少于3克。

[主持人]：您一生中还有一个很重要的事，您在国内最早提出来厨师要学营养，您当时出于什么考虑提出这个口号?这么做意义何在?

[李瑞芬]：我要从开始讲起厨师学营养的事。1986年2月国际烹饪大赛，在卢森堡，我们中国比赛的时候烹饪得了第一名，中国的烹饪历史悠久、地大物博，那么多好东西，我们得了第一名。可是最后总名次排在第十!因为其他的国家都有营养成份的分析，我们没有，我们也没有营养的评价方式，所以名次是在第十名。

回来以后，当时我跟于若木大姐商量，在正义路食品部办了一个学习班，这个学习班有十个营养专家讲的，当时讲的时候说，我们烹饪这么好，营养没上去，所以我们必须要成立一个美食营养的组织。当时就成立了北京美食营养委员会，成立了以后，我们这些厨师，一共124个人，教他们营养。教完了以后，我们就想到1986年10月还有一次国际比赛，这次比赛里面我们一定要夺回我们的金牌。结果，在布拉格参加了，10位厨师去参加，这次我们分析了营养层次，出来以后我们10个厨师拿了9块金牌。我们就开会庆祝，这是值得骄傲的。

[主持人]：这两次比赛之间隔了多久?

[李瑞芬]：一个是2月一个是10月，就是同一年举办的。10个人拿了9块金牌。

[主持人]：说明营养非常重要的。这个活动对老百姓也有好处，因为厨师跟千家万户的吃饭都有关系。

[李瑞芬]：对。为什么要厨师学营养呢?我的主张只讲了一半，全面的是"厨师学营养，营养师学烹饪。"

[主持人]：您这个观点很好。

[李瑞芬]：我一直强调，因为我们的营养师，我们中国原来没有真正的营养师，"营养师"三个字是进口货，是从外国来的。我们原来只有"食医"。所以当时营养师不下厨房，营养师必须要"两样"：下厨房、下病房，下病房看病人，下厨房要学烹饪。不是叫你去做饭，可是你要懂得这个道理。为什么叫"千炖豆腐万炖鱼"，你得明白。

9月16日，我国目前临床营养界泰斗李瑞芬教授做客人民网视频访谈，为网友讲解"现代人怎样吃出健康"，并通过健康论坛与网友进行了在线交流。

现在已经走到营养师的方向了，所以就是要厨师学营养，现在不是有营养配餐员吗?营养陪餐员就是中专生，说明营养师还是不学烹饪，烹饪师不懂营养。要给营养师和烹饪师搭建桥梁，现在劳动部在做搭桥的事。

[主持人]：您这么多年一直做营养方面科普的宣传和工作。就像刚才您提的，其实我们国家在这方面有差距，可做的和需要做的事情还很多，就像厨师学营养倡导了这么多年，但是现在的现状不是很理想。而且我们普通老百姓的营养知识缺乏的更多，您觉得现在我们做营养方面的科普工作需要注意什么问题?现在是不是有很多东西讲的太专业了，还是飘在天上，没有落在实处，老百姓不是太好理解，您一直是怎么做的?

[李瑞芬]：我觉得我们国家的厨师比其他国家的厨师文化程度低，因为过去一般的做饭谁都会做，这是第一点文化程度低，所以厨师不能用专业名词，什么氨基酸拉，他根本就不懂，你一定要用老百姓的话，鸡鸭鱼肉，要用看的见摸的着的，蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、钙、铁、锌、铜，这些摸不到的东西给他讲不行，一定要讲实物，厨师能接受，先讲实物，慢慢引到烹饪和营养上来，不能一开始就讲营养素。一个要用适合的语言，要用看的见摸的着的东西，要逐步的引导。

我办了几期班，刚开始让他们抄笔记，看到好的，就抄下来，慢慢连文化的东西一块儿教，人家就感兴趣了。比如说做个鱼丸子，很普通，比如你今天好容易买一条活鱼回来，要去掉皮、刺等等，鱼丸子是蛋白质的东西要叫分子减少，比如一斤鱼至少要加一杯水。先加盐，盐是电解质能包住鱼，蛋白质是吃水的。打完了以后就可以弄鱼丸子了，这样的话会很嫩。家庭妇女你也可以教她，先加水，加了水她不敢汆，一汆怕散了。加一包团粉，厨师做的鱼丸子白嫩白嫩的，家庭妇女弄的像豆腐渣，因为加了团粉。这样跟厨师讲他一定爱听。不能跟他说这个是氨基酸、蛋白质。

[主持人]：就是举一些很通俗的例子。

[李瑞芬]：对。

[主持人]：现在有一个误区，不管哪个阶段，营养越高的东西孕妇吃的越多越好。这个要分时期的。还有现在有很多小孩子，年级很小就很胖，小胖子现在很多。

[李瑞芬]：小的时候一定不能胖，现在有很多胖子我就问他，他说他小的时候就胖。胖使脂肪细胞增多，脂肪细胞一般的微米那么大。可是胖子的细胞微米。

[主持人]：而且我们现在看到小孩子，年龄很小，出现糖尿病、高血压、肥胖很多方面的问题。

[李瑞芬]：这些病越来越低龄化。

[主持人]：从前都是老年人得。

[李瑞芬]：对，现在是40、50岁，发福了。中国13亿人口，超重跟肥胖已经亿了。所以胖比瘦还可怕。我本来原来看病看瘦子，现在专门看胖子。

[主持人]：那个时候看瘦子是不是当时的生活水平不高，看的都是一些营养不良的?

[李瑞芬]：对，告诉他们怎么吃。

[主持人]：您现在这么大年纪还在出诊?您现在门诊看的是什么?

[李瑞芬]：我从今年的6月1日开始，我在北京军区总医院出特需门诊，看肥胖和刚才说的代谢综合征，就是"八高综合征"。

[主持人]：您看的只是小孩吗?

[李瑞芬]：现在小孩比较多。原来是成年人比较多，基本上是大款，他们就是因为早上不吃，晚上不吃，就吃中午一顿。出门就坐车。回家就躺着。上班的时候坐电梯，是不运动的。这样的病人是不少的。

[主持人]：这些人身体出现了哪方面的问题?

[李瑞芬]：走不动。

[主持人]：走不动是病吗?

[李瑞芬]：你说不是病?这是亚健康，现在亚健康人群很大，说了没几句话就喘。吃呢，专门吃海参、鱼翅不吃饭。

[主持人]：普通人认为这些东西很有营养，是富人吃的。

[李瑞芬]：我刚才一开始就说，营养不是形容词，不是说这个东西贵、这个东西好，大家都吃。

[主持人]：这是一个误区。

[李瑞芬]：海参、鱼翅，实际上这是一个胶原蛋白，要过好长时间才能变成明胶。而且吃了以后撑的不得了。尤其是你不吃米饭，这些海参、鱼翅都属于两种蛋白，一种叫小氨酸，一种是大氨酸，一定要搭配米饭，才能变成蛋白质。

[主持人]：现在一些白领的饮食方式，也容易引起亚健康、代谢综合征。那么什么样的饮食习惯对是健康的，比如一些聚会，先吃什么，后吃什么，怎么吃才健康?

[李瑞芬]：宴会的时候鸡鸭鱼肉比较多，这些酸性的食物吃是可以吃，但是要搭着吃。我建议参加宴会的人：第一不要空腹喝酒。

[主持人]：现在一般的人先要干杯。

[李瑞芬]：时间长了你就看吧，所以现在七八十岁死的少，四五十岁死的比较多。饮食是一方面，吃饭谁都会吃，张口就能吃饭，这是不对的。在吃的时候，人家劝酒，蛋白质是4卡、脂肪9卡、碳酸化合物是4卡，酒是7卡，所以喝酒的都有啤酒肚。

现在我们已经不是吃饱而是要吃好了，是要怎么样吃出科学和健康。你别看有些白领有的学历很高，营养知识很缺乏。

[主持人]：除了您说的不要空腹喝酒，还有什么?

[李瑞芬]：要先垫垫肚子。

[主持人]：怎么垫?

[李瑞芬]：要先吃点蔬菜、米饭等等。

[主持人]：现在一般都是先上大菜，最后才上果盘和主食。

[李瑞芬]：有一些老字号我去讲了以后，就肯接受我们的意见。丰泽园接受了我的意见。这几年全聚德搞宴会改革，现在顺峰也可以了，慢慢来。叫服务员宣传，叫饭店学会搭配。

我再讲个故事，北京饭店的谭家菜，1986年6月我到那里，那里是鱼翅1000多，谭家菜的老师傅比我小一岁，人家是几十年的，不能给他撤掉。鱼翅底下垫的是白菜，我不能动。我说大师，我不动你的菜，给你补一点东西行吗?边上配四个蔬菜，一个蔬菜酸甜黄瓜、小水萝卜、还有一个豆芽、一个油焖香菇。我的弟弟从外国回来请外国人吃了一顿，一方面鱼翅很腻很油，他们就吃一点甜酸黄瓜，清淡跟油腻也是一种平衡，他们特别高兴。后来鱼翅剩了一点，但是四个小菜吃完了。外国人还要添小菜，我在厨房里面开玩笑说没有了，这是套餐。我说你要吃下个礼拜再来，小菜不能再添，因为物以稀为贵。

宝妈们普遍关心宝宝的辅食问题，肉泥是重要的辅食品种，对于宝宝的生长发育非常重要。那么，宝妈应该怎样制作肉泥辅食？

宝妈必须从八个月起给宝宝添加肉泥辅食，如果宝宝的辅食添加进度比较快，也可以适当提前，但是不能晚于八个月。因为八个月起宝宝从母体内获得的铁元素已消耗殆尽，母乳、配方奶粉或果蔬中的铁含量较低，而宝宝的活动量明显增加，生长速度也加快，对铁元素的需求量猛增，所以，宝宝必须从肉泥辅食中获取足够的铁元素，否则，宝宝就会出现贫血、精神不振、注意力涣散、生长发育不达标等问题。

给宝宝吃肉泥辅食时，宝妈可以这样做：第一、选择肉质细嫩的里脊肉给宝宝做辅食，而且最好让宝宝从猪里脊肉开始尝试，因为牛肉、鱼肉、鸡肉等可能会导致宝宝过敏，等宝宝适应猪肉以后，再去尝试其他肉食；第二、先剔除里脊肉表面的筋膜，再把里脊肉按照纹理切成薄片，放料理机里打成泥，或者直接剁成肉泥；第三、取50克肉泥放蒸锅里蒸熟。

宝妈可以把蒸好的肉泥拌在米糊或者粥里面给宝宝吃。当然，宝妈还可以把胡萝卜、西兰花、白菜等蔬菜剁成碎末拌在肉泥里一起放蒸锅上蒸熟，这样做宝宝就能吃到荤素搭配的肉泥辅食，获取的营养物质更全面，而且肉食的香味还可以增加宝宝吃蔬菜辅食的食欲。

宝妈给宝宝做肉泥辅食时，必须循序渐进地调整肉泥的粉碎程度。对于刚开始尝试肉食的宝宝来说，咀嚼吞咽能力和肠胃消化能力都比较弱，宝妈要把肉泥剁得足够细腻，这样做就能让宝宝更好地适应肉食，避免出现腹泻、便秘等消化不良的问题；等宝宝适应这种做法以后，宝妈就要把肉泥逐步调整至肉末、肉丁，这样做就能锻炼宝宝的咀嚼能力，帮助宝宝逐步向成人化的饮食模式转变。

宝妈必须从八个月起给宝宝添加肉泥辅食，但是，宝妈必须给宝宝做非常细腻的肉泥辅食，并从猪里脊开始给宝宝尝试，逐步过渡到其他肉食，这样做才能帮助宝宝顺利适应肉泥辅食。